Ostin lihamyllyn ja pyöräytin jauhelihaa. Oli selainen sekalainen satsi lihaa. Siinä oli sisäfileenpätkä ja muuta lihaa. Tuli jotenkin sellainen murtuvan lällykkä rakanteeltaan oleva mureke. Mikä meni vikaan? Maku oli hyvä, vaikken riistan mausta erityisesti pidäkkään, mutta rakenne ei niinkään. Olisiko rasvaisella mukaan sekoitetulla lihalla saanut paremman lopputuloksen? Tulos oli mielestäni sellainen "pateemainen".
Vastaukset 3
- rotissööri
kyllä jauhelihan koostumukseen kuuluu ehdotomasti myös rasva, sitä tulee olla 15 %. Käytä myös korppujauhoja, jotka voit painaa lihamyllyn läpi. Sipulia myös myllyn läpi ja kananmunaa "sidosliimaksi". Tehdastekoisessa jauhelihassa käytetään kamaraa myös mukana, joka ei sitten paistettaessa sula pois. SIsäfilee on ruhon arvokkaimpia osia, josta ei tule tehdä jauhelihaa, kun se sellaisenaan paistettuna on herkkua.
- - - - -
Kokeilepa joskus sisäfilettä tattaripihvinä; raasta veitsellä sisäfilettä ja sekoita kananmunan keltuaiseen ja tarjoa raakana. Minä teen niin, että pistän raastettua sisäfilettä tarjolle, ja keskelle kananmunan puolikkaan kuoressa keltuaisen keskelle. On jo tarjolle tuotaessa tyylikkään näköinen.- että oikein
"tattaripihviä"...? Tehdäänkö se tattarijauhoista?
Muuten, tartarpihviin kuuluu keltuaisen lisäksi myös sipuli-, suolakurkku- ja punajuurisilppu sekä kapris, mustapippuri ja suola.
- sineraalia
sinne kaikki jänteistä lähtien, ne kannattaa poistaa ja tarkoin kelmut yms.. semmonen ylimääränen törky
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Martinan bisneksillä ei mene hyvin
https://www.iltalehti.fi/viihdeuutiset/a/c46da6ab-340f-4790-aaa7-0865eed2336 Yrityksen konkurssihakemus on tullut kärä3161462Tiesitkö? Martina Aitolehden isäpuoli on tämä suosittu laulaja
Martina Aitolehti on seurattu julkisuuden henkilö. Lähipiiriin mahtuu muitakin tunnettuja henkilöitä. Tiesitkö, että Ma311189Jos SDP ei voita reilusti, persut kumoavat demokratian Suomesta
Näin tekisi ainakin Rydman seuratessaan idolinsa Trumpin mallia https://www.is.fi/politiikka/art-2000012187244.html460943- 62936
- 73922
- 48691
Mies, olenko ymmärtänyt oikein?
Ystävyys/salainen suhde/molemmat ovat täysin poissuljettuja asioita? Nainen74663Kiteen Pallon superpesisjoukkue pelaa huumeiden vaikutuksen alaisena
Huumerikos. Yleisesti uskotaan, että se seikka, että eräs KiPan pelaaja kärähtää huumeista, on vain jäävuoren huippu. M97654Perussuomalaisten kannatus nousi rytinällä Ylen tänään julkaisemassa tuoreimmassa gallup-kyselyssä.
https://yle.fi/a/74-20239449 Perussuomalaisilla hurja- ja ylivoimaisesti suurin nousu tässä uudessa Ylen gallupissa. Kyl465622- 38602