kaupassa valmismarinoitu maksaa marinoimatonta enemmän, mutta marinoituun on punnittu myös marinadi. kilohinta kuitenki heittää niin paljon. tietääkö kukaan kuinka suuri osa painosta on normisti marinadia ?
valmismarinoitu ja itsemarinoitu
himomarinoija
10428
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
marinoimaton yleensä kalliimpaa kuin marinoitu. Eli tota missäs kaupassa näinpäin tehdään?
Mä ostin eilen illalla naudansisäpaistipalan n.vajaa kilon kokosen tuoreena marinoimattomana.
Laitoin siihen pippurit ja suolan ja yöksi jääkaappiin maustumaan. En kyllä oikeen muutenkaa tajua tota marinointia, sillä vanhaa pilaantunutta lihaa marinoidaan, ei tuoretta. Maustaminen riittää, ei liotusta liemilitkuissa tarvita.
Kohta puolin meinaan sen paistin ensin ruskistaa joka sivulta ja sitten se menee uuniin kypsymään.
Siis ei lihatiskiltä vaan niitä 250-300 grn paketteja joissa on marinadi ja liha.
Eli kun luet aineosatietoja, siinä sanotaan lihan määrä prosentteina. Loppu on marinadia. Ei marinadin määrä ole vakio kaikissa tuotteissa.
tiedätkö miksi lihaa marinoidaan, varsinkin broilerinlihaa? täällä on vastaus sille:
http://lautasella.blogspot.com/2011/05/mmmmarinoitua-broileria.html
Valmismarinadi on kauheaa mössöä, joka ei vaikuta yhtään mitään lihan makuun, ehkä peittää vanhan lihan makua.
Opettele tekemään itse marinadi, ei ole vaikeaa ja valmiin lihan maku on AAAH, ihan erilainen !
käyttää marinadia ollenkaan, edes kotitekoista.
tässä syy jättää kaupan marinoidut lihat kauppaan.
http://lautasella.blogspot.com/2011/05/mmmmarinoitua-broileria.html
http://ancasland.blogspot.com/2010_10_01_archive.html
Kyllä marinoimaton on yleensä kalliimpaa kuin marinoitu liha ja syykin on selvä, marinoitu liha on niin hyvin siinä marinadissa että ei lihalla itsessään ole mitään vaatimuksia pitääkö olla A-luokan lihaa, marinoimaton pitää olla A-luokan lihaa ja paremman laatuista koska sen näkee ennen ostoa mitä siellä paketissa on.
ei lisäaineita kts
http://fi.wikipedia.org/wiki/E-koodi#Lis.C3.A4aineiden_ryhm.C3.A4t
http://ginih.vuodatus.net/page/Lis_aineet http://www.vauva.fi/keskustelut/alue/2/viestiketju/1064127/mitka_ovat_pahimmat_lisaaineet_joita_kannattaa_val
itse marinoiden
http://fi.wikipedia.org/wiki/Marinointi
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/m.html#mari
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Marinadit
http://keittokirja.kasvikset.fi/WebRoot/1035464/X_Reseptisivu.aspx?id=1080562
http://www.alko.fi/fi/BDE44043F609BD91C2257551004A77F8?opendocument&src=3,2&expand=8
jeh
http://kotonatehtya.blogspot.com/2010/07/raparperimarinoidut-possuvartaat-ja.html
Naapurimaast 299 MARINADI OHJETTA
http://www.toidutare.ee/retsept.php?otsi=1&string=Marinaadi