Viime viikolla kaivelin nauriit pellosta pois. Niitä tulikin iso ämpärillinen. Voiko ne pakastaa ? Siis raastaa ensin ja sitten pakasterasioihin ja pakastimeen ? Tai tietty näin voi tehdä, mutta meneekö pilalle pakkasessa ?
Vastaukset 5
- voivoivoivoivoovi
Raakana pakastettavat kasvikset
Porkkana, lanttu, nauris ja palsternakka voidaan pakastaa raastettuna ilman esikiehautusta, tomaatti viipaloituna, kesäkurpitsa kuutioituna, purjo viipaloituna, tilli ja persilja hienonnettuna, paprika viipaloituna/kuutioituna sekä maissi kokonaisena ilman suojalehtiä.
Tuolta löysin :http://www.verkkouutiset.fi/arkisto/Arkisto_2000/1.syyskuu/kurk3500.htm - sama ongelma
Nauris kun ei säily kovin kauaa jääkaapissa
eikä kellarissa ja mullakin on ylituotantoa.
Eilen muuten paistelin nauris-karjanpiirakoita
kun en oikein muuta käyttöä keksinyt.
Makuraadin mielestä olivat hyviä.
muuten normaali piirakka, mutta täytteeseen keitin ja soseutin naurista riisipuuron joukkoon.
Hivenen eksoottisen makuinen, mutta kannatti :o)- vanha kokki
On luultavasti unohdettu myös maaseudulla. Pojanjolppina ollessani C.T.Wardin kauppapuutarhassa harjoittelijana Haagassa
Vanhaviertotie jotakin. Siis stadissa, mutta silloin landella.
Sain puutarhatouhuissa mm. rautaisannoksen juuresten säilyttämisen opeissa.
Vanha puolalainen ylipuutarhuri Smolsky oli intohimoinen aumaaja, joten aumasimme talven varalle porkkanat lantut, nauriit, palsternakat, mustajuuret jne.
Aumat rakennettiin kuivasta hienosta hiekasta, johon kerroksittain aseteltiin juurekset ja peiteltiin kuivalla hiekalla. Aumat saattoivat olla useita metrejä pitkiä ja lähes pari metriä korkeita. Valmis auma peiteltiin huolellisesti olkimatoilla, joten se pysyi melko kuivana ja sulana läpi talven.
Auma avattiin aina tarvittaessa ja haluttu määrä juureksia otettiin käyttöön, jonka jälkeen auma suljettiin. Näin säilytetyt juurekset olivat yhtä freesejä kuin juuri maasta nostetut. Säilymiselle tärkeätä oli että hiekka oli kuivaa ja juurekset terveitä ja virheettömiä.
Mahtaneeko mikään kauppapuutarha enää harrastaa juuresten aumausta?
Tämä oli sitä aikaa kun ensimmäisiä tulppaaneja alettiin hyötää suomessa. - Anonyymi
vanha kokki kirjoitti:
On luultavasti unohdettu myös maaseudulla. Pojanjolppina ollessani C.T.Wardin kauppapuutarhassa harjoittelijana Haagassa
Vanhaviertotie jotakin. Siis stadissa, mutta silloin landella.
Sain puutarhatouhuissa mm. rautaisannoksen juuresten säilyttämisen opeissa.
Vanha puolalainen ylipuutarhuri Smolsky oli intohimoinen aumaaja, joten aumasimme talven varalle porkkanat lantut, nauriit, palsternakat, mustajuuret jne.
Aumat rakennettiin kuivasta hienosta hiekasta, johon kerroksittain aseteltiin juurekset ja peiteltiin kuivalla hiekalla. Aumat saattoivat olla useita metrejä pitkiä ja lähes pari metriä korkeita. Valmis auma peiteltiin huolellisesti olkimatoilla, joten se pysyi melko kuivana ja sulana läpi talven.
Auma avattiin aina tarvittaessa ja haluttu määrä juureksia otettiin käyttöön, jonka jälkeen auma suljettiin. Näin säilytetyt juurekset olivat yhtä freesejä kuin juuri maasta nostetut. Säilymiselle tärkeätä oli että hiekka oli kuivaa ja juurekset terveitä ja virheettömiä.
Mahtaneeko mikään kauppapuutarha enää harrastaa juuresten aumausta?
Tämä oli sitä aikaa kun ensimmäisiä tulppaaneja alettiin hyötää suomessa.Mielenkiintoista kuulla tällaisesta vanhasta säilytystavasts
Anonyymi kirjoitti:
Mielenkiintoista kuulla tällaisesta vanhasta säilytystavasts
Aumaus vähentää haihtumista ja suojaa kasvitautien leviämistä. Juuresten nahistuminen jääkaapissa johtuu itse asiassa haihtumisen aiheuttamasta kuivumisesta. Oikeanlainen maakellari ajaa saman asian kuin aumaus. Kellarissa pitää olla kuitenkin lämpötila parin asteen tarkkuudella oikea, ilmankosteus noin 95-98%, pimeää ja tietysti ehjät juurekset.
Viisi astetta lämmintä on sopiva lämpötila perunalle. Nolla astetta on ihannelämpötila porkkanalle, lantulle, valkokaalille ja punakaalille. Punajuuret viihtyvät parhaiten yhdessä tai kahdessa lämpöasteessa, kun taas purjosipuli haluaa pienen pakkasen puraisun asteen tai puolen asteen pakkasessa.
Jos on tehtävä kompromissi, on parempi, että lämpötila on pari astetta lämpöisempi kuin pari astetta liian kylmä.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1771610
Muistakaa pojat tämä.
Mies joka haluaa naisen, löytää keinon. Ei epäröi eikä hämmennä. Tekee kaiken eteenne.106832En ehkä onnistu siinä
Kovasti minä yritän näyttää kauniilta, vain sinua varten, mutta en taida onnistua siinä.58735Muhun rakastuu kaikki naiset, mut mä en rakastu niihin
Mun vaatimustaso on 10+ Mut mua tavottelee 7+ naiset203608- 129581
- 48556
Pahoin pelkään nainen
että pidät minua epäempaattisena, itsekeskeisenä, narsistisena ja kylmänä ihmisenä. Oletko koskaan ajatellut, että minus50538- 37526
Viesti jonka haluaisit lähettää...
hänelle. Onko jokin pieni tunniste jonka vain te tiedätte. Onko naiselta miehelle tai toisinpäin, joku joku päivämäärä15510Mitä mieltä olet?
Miehestä jolla ei ole yhtään kaveria, ei facebookissa eikä livenä ja hän harrasta ja tekee kaiken yksin. Onko vähän outo60502