Katselin mielenkiinnosta finelistä jauhojen ravintoainemääriä ja huomasin että durumvehnäjauho, josta valkea pasta usein tehdään, onkin aika terveellistä. Siinä on joitain ravintoaineita jopa enemmän kuin kokojyväruisjauhossa ja monia lähes saman verran ja kuitujakin löytyy ! :O Mistä puheet valkean pastan epäterveellisyydestä oikein johtuu? Siitä että se rinnastetaan helposti vaaleaan leipään joka on sitä tavallista vehnäjauhoa?
Durumvehnäjauho:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=28905&lang=fi
Tavallinen vehnäjauho:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=110&lang=fi
Kokojyväruisjauho:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=100&lang=fi
Valkoinen pasta ei olekaan epäterveellistä?
vanillaheart
8
4527
Vastaukset
- ei pelkkää sokeria
Aina hoetaan, että valkeat makaroonit on pelkkää hiilihydraattia. Ei suinkaan.
Hiilihydraatti n. 70 %
Proteiini n. 13 %
Kuitu n. 3-4 %
Paljon kehutuissa kalleissa kuitumakarooneissa kuitua on vain tuplasti enemmän. Tuon kuidun pystyy helposti kuittaamaan syömällä palan ruisleipää, näkkäriä taikka hapankorppua.- keravalainen kokki
Kannattaa pitää mielessä, että pastan proteiinit liukenevat keitinveteen, jos sitä keittää liian pitkään. Silloin tuo prosenttimäärä ei enää pidäkään paikkaansa vaan pasta onkin lähes puhdasta hiilihydraattia.
- ei pelkkää hiilaria
keravalainen kokki kirjoitti:
Kannattaa pitää mielessä, että pastan proteiinit liukenevat keitinveteen, jos sitä keittää liian pitkään. Silloin tuo prosenttimäärä ei enää pidäkään paikkaansa vaan pasta onkin lähes puhdasta hiilihydraattia.
Jos makruissa ei olis muuta kuin hiilareita, niin kaikki Suomen köyhät ois kuallu jo!
Pitäiskö tuoda markkinoille oikein ravintoaineköyhä sikahalpa makru markkinoille? Lähtis Suomi nousuun! - munaton makruloota
keravalainen kokki kirjoitti:
Kannattaa pitää mielessä, että pastan proteiinit liukenevat keitinveteen, jos sitä keittää liian pitkään. Silloin tuo prosenttimäärä ei enää pidäkään paikkaansa vaan pasta onkin lähes puhdasta hiilihydraattia.
Yksi kikka.
- juntti
munaton makruloota kirjoitti:
Yksi kikka.
Kuka nyt pastaa ylipäätään huuhtelisi...
- Juntit
juntti kirjoitti:
Kuka nyt pastaa ylipäätään huuhtelisi...
Italiaanothan ne!
- pastaa
Juntit kirjoitti:
Italiaanothan ne!
Ei italialaiset koskaan huuhtele hyvälaatusta durum-pastaansa; suomalaiset luuli aikoinaan et spagetti pitää huuhdella koska suomalaiseen perinteeseen on kuulunu huonolaatuset runsaasti tärkkelyspitoset makaroonit joita on käytetty makaroonilooraan.
- proteiini ei häviä?
pastaa kirjoitti:
Ei italialaiset koskaan huuhtele hyvälaatusta durum-pastaansa; suomalaiset luuli aikoinaan et spagetti pitää huuhdella koska suomalaiseen perinteeseen on kuulunu huonolaatuset runsaasti tärkkelyspitoset makaroonit joita on käytetty makaroonilooraan.
Aiemmin joku väitti noin. Kuulosti vähän pöhköltä. Oisko niin liukoista proteiinia vehnässä? Proteiinihan yleensä saostuu kuumennuksessa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1302285
Ajattelen sinua nyt
Ajattelen sinua hyvin todennäköisesti myös huomenna. Sitten voi mennä viikko, että ajattelen sinua vain iltaisin ja aamu272073Vaistoan ettei sulla kaikki hyvin
Odotatko että se loppuu kokonaan ja avaat vasta linjan. Niin monen asian pitäisi muuttua että menisi loppu elämä kivasti121549Yritys Kannus
Mää vaan ihmettelen, julkijuopottelua. Eikö tosiaan oo parempaa hommaa, koittas saada oikeasti jotain aikaiseksi. Hävett131434Olen huolissani
Että joku päivä ihastut/rakastut siskooni. Ja itseasiassa haluaisin, ettei hän olisi mitenkään sinun tyyppiäsi ja pitäis701241- 961101
- 171037
- 88923
Kuin sonnilauma
Taas on Virkatiellä kova meteli keskellä päivää. Ei siinä kyllä toisia asukkaita yhtään ajatella. Tullaan yhden asuntoon18818Syrjintäskandaali Lieksan kaupungin johdossa
Ylen valpas toimittaja kirjoittaa: Lieksan kaupunki kieltäytyi hyväksymästä Vihreiden venäläistaustaista ehdokasta Lieks119784