Valkoinen pasta ei olekaan epäterveellistä?

vanillaheart

Katselin mielenkiinnosta finelistä jauhojen ravintoainemääriä ja huomasin että durumvehnäjauho, josta valkea pasta usein tehdään, onkin aika terveellistä. Siinä on joitain ravintoaineita jopa enemmän kuin kokojyväruisjauhossa ja monia lähes saman verran ja kuitujakin löytyy ! :O Mistä puheet valkean pastan epäterveellisyydestä oikein johtuu? Siitä että se rinnastetaan helposti vaaleaan leipään joka on sitä tavallista vehnäjauhoa?

Durumvehnäjauho:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=28905&lang=fi

Tavallinen vehnäjauho:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=110&lang=fi

Kokojyväruisjauho:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=100&lang=fi

8

4729

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ei pelkkää sokeria

      Aina hoetaan, että valkeat makaroonit on pelkkää hiilihydraattia. Ei suinkaan.

      Hiilihydraatti n. 70 %
      Proteiini n. 13 %
      Kuitu n. 3-4 %

      Paljon kehutuissa kalleissa kuitumakarooneissa kuitua on vain tuplasti enemmän. Tuon kuidun pystyy helposti kuittaamaan syömällä palan ruisleipää, näkkäriä taikka hapankorppua.

      • keravalainen kokki

        Kannattaa pitää mielessä, että pastan proteiinit liukenevat keitinveteen, jos sitä keittää liian pitkään. Silloin tuo prosenttimäärä ei enää pidäkään paikkaansa vaan pasta onkin lähes puhdasta hiilihydraattia.

      • ei pelkkää hiilaria
        keravalainen kokki kirjoitti:

        Kannattaa pitää mielessä, että pastan proteiinit liukenevat keitinveteen, jos sitä keittää liian pitkään. Silloin tuo prosenttimäärä ei enää pidäkään paikkaansa vaan pasta onkin lähes puhdasta hiilihydraattia.

        Jos makruissa ei olis muuta kuin hiilareita, niin kaikki Suomen köyhät ois kuallu jo!

        Pitäiskö tuoda markkinoille oikein ravintoaineköyhä sikahalpa makru markkinoille? Lähtis Suomi nousuun!

      • munaton makruloota
        keravalainen kokki kirjoitti:

        Kannattaa pitää mielessä, että pastan proteiinit liukenevat keitinveteen, jos sitä keittää liian pitkään. Silloin tuo prosenttimäärä ei enää pidäkään paikkaansa vaan pasta onkin lähes puhdasta hiilihydraattia.

        Yksi kikka.

      • juntti
        munaton makruloota kirjoitti:

        Yksi kikka.

        Kuka nyt pastaa ylipäätään huuhtelisi...

      • Juntit
        juntti kirjoitti:

        Kuka nyt pastaa ylipäätään huuhtelisi...

        Italiaanothan ne!

      • pastaa
        Juntit kirjoitti:

        Italiaanothan ne!

        Ei italialaiset koskaan huuhtele hyvälaatusta durum-pastaansa; suomalaiset luuli aikoinaan et spagetti pitää huuhdella koska suomalaiseen perinteeseen on kuulunu huonolaatuset runsaasti tärkkelyspitoset makaroonit joita on käytetty makaroonilooraan.

      • proteiini ei häviä?
        pastaa kirjoitti:

        Ei italialaiset koskaan huuhtele hyvälaatusta durum-pastaansa; suomalaiset luuli aikoinaan et spagetti pitää huuhdella koska suomalaiseen perinteeseen on kuulunu huonolaatuset runsaasti tärkkelyspitoset makaroonit joita on käytetty makaroonilooraan.

        Aiemmin joku väitti noin. Kuulosti vähän pöhköltä. Oisko niin liukoista proteiinia vehnässä? Proteiinihan yleensä saostuu kuumennuksessa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Muovikassikartelli

      Kauppaketjut ovat yhdessä sopineet muovikassin yksikköhinnaksi 59 senttiä. Milloin viranomaiset puuttuvat tähän kartell
      Talousrikokset
      33
      2104

    2. Aidon persun tunnistaa Marinin palvonnasta

      Oli kyse sitten Halla-ahosta tai Putinista. Ensimmäisenä aidolle persulle tulee mieleen Marin.
      Maailman menoa
      47
      1721

    3. Hallintooikeus..

      "Asemakaavapäätös pysyy voimassa.Poikkeamista ja rakentamista koskevat luvat hylättiin" kertoo Pyhäjärven Sanomat netti.
      Pyhäjärvi
      112
      1486

    4. Olen rakastunut

      varattuun joka ei eroa. Miten tunteista eroon? Tämä ei ole tavanomaista. On elämäni suuri rakkaus.
      Ikävä
      104
      1236

    5. Ootko A-nainen vielä vihainen?

      Siitä että en uskaltanut kohdata itseäni silloin kun olit kukassa? Olen tajunnut että tein tosi tökerösti sua kohtaan ja
      Ikävä
      104
      1034

    6. Jos se joskus oli molemminpuolista

      niin hyvin me molemmat onnistuttiin pitämään toinen epätietoisena.
      Ikävä
      76
      978

    7. Mikä on kaivattusi

      ammatti?
      Ikävä
      59
      865

    8. Teit yllättävän siirron

      Olet tähän saakka ollut tietyllä tapaa varovainen. Voi kai sanoa, että olemme kunnioittaneet toistemme rajoja. Tiedän,
      Ikävä
      34
      852

    9. Laita nyt se viesti

      Tiedän että haluat tavata. Kirjoitat, pyyhit, kirjoitat... Lähetä se viesti 😗
      Ikävä
      52
      799

    10. Kaipaatko nainen

      Semmoista tosi hankalaa ja arkaa miestä? Pitäisitkö hänet aina omanasi jos saisit hänet? Miten huomioisit hänen herkkyyd
      Ikävä
      101
      753
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt