Saako Suomesta sellaista japanilaista herkkua kuin nattoa? Mistas saisi ja mita maksaa?
Natto.
Eksotiikkaa
811120
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Hesassa on japanilaisten makujen erikoisliike. Tokyokan. Heiltä voi varmaan kysyä:
http://www.tokyokan.fi/tokyokan.html
Myös Ruohonjuuressa on aika lailla kaikenlaista japanilaista mömmöä.
ostat jalostajan hernekeittopurkin, tyhjenna se kulhoon. lisaa maitoa, jata lampimaan kelmun alle kolmeksi viikoksi aurinkoon. valmis
Oletko siis jo maistanut? Kerran Nagoyassa Japanilainen ystäväni tarjosi tuota, kun kaikki muukin upposi. Söihän sitäkin kerran, mutta en suosiolla yritä toista kertaa... Käsittääkseni ne ovat käyneitä limaisia papuja, tuo hernekeittoresepti vaikuttaa sopivalta kotimaiselta versiolta :)
Olen itse valmistanut Nattoa kotona jugurttikoneella. Tein siitä lyhyen videon jossa ohjeet. Natto bakteeri startteria tilasin Ebaystä Japanista ja hyvin on toiminut. Videon tekstit on englanniksi mutta tekstitys myös suomeksi. https://youtu.be/eXpUJHrqgOE
Natto on kiva juttu. Videolla nattoa valmistetaan pienteollisesti:
https://youtu.be/INlM39t2aDg
Tämä on kai pienyrittäjä New Yorkissa:
https://youtu.be/XY8rCvLzZp4
Suomessa ilmeisesti valmistetaan fermentoitua härkäpapua, joka ei kyllä muistuta nattoa. Eipä ole tullut maistettua semmoista. Joku K2-vitamiinipitoinen tuote olisi terveellistä mussutettavaa meillekin.
Miltä mahtaisi maistua lupiininatto? Makealupiinista kai käytetään hieman papua muistuttavat siemenet. https://yle.fi/uutiset/3-11991590
Mahtaisiko edes onnistua tuommoinen kokeilu? Nattoa ilmeisesti valmistetaan mielellään pienistä pavuista, jolloin nattomikrobeilla on enemmän tarttumispintaa jossa fermentoida.
Mistä nattoa saa Suomesta?
Helsingistä Tokyokanista ostin pari vuotta sitten.