espressokoneiden cappuccino -höyryttimen ongelma

ptpt88

Oon espressoa jonkin verran harrastellut ja ollut monenlaista konetta käytössä kunnes joudun aina myymään pois. Ongelmana ei ole itse espresson valmistus vaan cappuccino. Olin työharjoittelussa eräässä kahvilassa ja sielläpä olikin suomen parhaat barista eli kahvimestarit työssään ja oli todella mielenkiintoista kun sain erinomaisia neuvoja kun kyselin aika ahkerasti näiden eri koneiden tehoista ja laadusta, espressosta, pavuiden jauhatuksesta ym. ym. mutta tosiaan ongelmana kaikissa kotikoneissa on se että niiden tehot eivät ikinä riitä cappuccinon tekemiseen... eli siis se höyrytin. Kyllä sieltä höyryä saa mutta sen kanssa saa aina vain huonoa maitovaahtoa eikä sillä voi tehdä lainkaan lattea eli sitä kuviota ei pysty tekemään pinnalle vaikka osaisikin. Kaveri mainitsi siitäkin että monet kotikoneet menevätkin rikki juuri sen takia koska niiden tehot ei riitä cappuccinolle ja kuluttavat sisäisiä osia rikki... eli niissä pitäisi aina pysytellä vain espressossa ja kuumentaa maito vaikka pannulla ja vispilällä vaahdottaa se sitten... kuuleman mukaan kysymys onkin juuri siitä että italialaiset eivät käytä cappuccinohöyrytintä lainkaan vaan kuumentavat maidon erikseen.

Kysymys nyt kuuluu että mitkä kotimarkkinoiden espressokoneet todella kykenevät oikean cappuccinon tekemiseen? Tähän mennessä ainoa kone jonka tiedän 100% kykenevän siihen on Rancilio Silva. Mutta hintaa sille tuleekin jo 450e - 500e. Oma budjettini olisi noin 200e joten eikö olisi mitään muuta vaihtoehtoa?

Suurin ongelma on se että kaikissa kotikoneissa väitetään olevan hyvä cappuccinohöyrytin vaikka onkin todellisuudessa jotain muuta, ja sen takia on erittäin vaikea saada sitä selville muuten kuin vain itse testaamaalla mutta harvoin sellaiseen olisi mahdollisuutta.

Itse ajattelin ostavani Ariete Cafe Roma deluxe koneen koska siinä on ainakin samanlainen iso kahva kuin ammattikoneissakin mutta se cappuccino höyrytin on siinäkin hieman kyseenalainen:


http://www.italiankitchenaids.com/proddetail.php?prod=Ariete-Caf%E8-Roma-Deluxe


Eli onko täällä ketään joka tuntisi näitä koneita paremmin ja osaisi sanoa tästä asiasta enemmän eli onko rancilio silva ainoa vaihtoehto?

1

3518

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Huomio Pihtipudas kahvijatkajat toisten tiedoilla edeten, Pihtipudas hulluus alkaa Nesteen neuvonnalla, uimarannat kyltti poistot, aja autolla niiden hullu mäkeä jossa ei ole tietä,reitti varastamis paikka, käyttö tiedot Pulkkinen

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persut romahti Haapaveellä, kiitos Ilkka!

      Persut saivat historiallisen tappion haapaveellä! Kiitos Ilkka!
      Haapavesi
      88
      2018
    2. Hyvää yötä, olen rakastunut suhun

      Sanon tämän kyllä vielä sulle henkilökohtaisestikin. 😘
      Ikävä
      82
      1810
    3. Tiedätkö et olet

      Ärsyttävän hyvännäköinen.
      Ikävä
      54
      1459
    4. Nyt tiedän

      Että joku on lahjonut jonkun tai olemme idiootteja. Nuo kokkareiden päsmärit tuli valituksi valtuustoon. Onnea vaan kai
      Sysmä
      48
      1405
    5. Oletko mokannut?

      Oletko omasta mielestäsi mokannut jotain kaivattusi suhteen?
      Ikävä
      146
      1348
    6. Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin

      "Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I
      Perussuomalaiset
      48
      1292
    7. Oletko ymmärtänyt

      Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?
      Ikävä
      144
      1234
    8. Kepun hegemonia jatkumassa vankkana Puolangalla

      Tuuliviirien vallankumous jäi pahasti piippuun!
      Puolanka
      26
      1084
    9. Paraneeko ilmapiiri nyt?

      Paraneeko kunnallispolitiikan ilmapiiri nyt kun persuilla meni vaalit päin pers3ttä ja änkyräpersut tipahtivat vilttiket
      Hyrynsalmi
      25
      983
    10. Teki mieli

      Huutaa meidän nimet tänne, niin ei jäisi epäselvyyttä. Ikävä sinua urpo.
      Ikävä
      39
      975
    Aihe