mitä Belgiassa syödään?

Hae Googlesta sanoilla "flemish cuisine". Mikäli osaat enlantia löydät evästä joka lähtöön.
Olen kerran käynyt Belgiassa maaseudulla aikoja sitten, olut ja maalaistyyliset liharuuat olivat aivan upeita. Monet parhaista olivat oluessa haudutettuja. Vuohenjuustoista parhaat olen syönyt silloisella reissullani. Tunnetuin ruoka lienee "flemish frites", jota syödään erilaisten maustettujen majoneesien kera. Eli rankalaisia perunoita majoneesin kera, mutta nämä perunan suikaleet ovat paksumpia kuin kotosuomessa ja kaksi kertaa friteerattuja.
Sana "Finland" sai silloin vielä ihmiset nyökkäämään hyväksyvästi. Eipä vieras ollut ainakaan ranskalainen, saksalainen tai hollantilainen. Mukava maa.

Belgialainen keittiö ei poikkea niin kovasti ranskalaisesta, mutta ruoka on vähän vähemmän "fiiniä". Toisaalta ruoka Flaamin puolella on enemmän samanlaista kuin Hollannissa ja eteläpuolella sitten enemmän ranskalaista. No, pieni maa... huomaako tuota eroa sitten.

Erilaiset padat - vaikka nyt oluessa hautuen - ankka, hanhi, foie gras, ranskanpotut majoneesilla, hyvät pihvit, lammas, pateet - ja tietysti "moules" eri tavoin tehtynä tarjottuna ranskanpottujen ja majoneesin kanssa. Kalaa löytyy, mutta melko kehnoina versioina - äyriäiset ovat kylläkin kansainvälistä tasoa.

Teepä vaikka Moules Marinière eli tavallisia simpukoita valkoviinissä, mukana vähän valkosipulia ja persiljaa tai parempi versio, Moules Provencale, jossa on mukana välimerenmakuja. Molemmat tosi helppoja tehdä.

Jos teet kunnon version, et muuta tarvitsekaan. Jos haluat jälkiruoan, tee Grosses Galettes Liegeoises - korvaa nuo vohvelit monikertaisesti.

pelkijassa ruoka on muuten ku suomessa, paitsi paljon parempaa. kokkaa vaikka riisiä ja laita siihen kevyesti jotain maustetta, tee kermainen kastike ja keitä musseleita, mitä ne onkaan suomeksi, jotain simpukoita. sitten reilusti olutta ruuan kanssa. saa paistaa sipulia voissa ja muussata perunaa voin kera ym.
ppelkijassa myös syödään jos jonkinlaista öljytikkua, vlaamse frites eli isoja ranskanperunoita, sikahyvää, ja ne majoneesikastikkeet siihen päälle, niitä on satoja erilaisia, esim valkosipuli-situuna tai pelkkä sitruunamajoneesi ketsuppi menee upeasti siinä sivussa.