Toisinaan tulee pakastettua broilerinkoipia ja sitten unohtaa ottaa ne tarpeeksi ajoissa sulaan. Pystyyköhän niitä paistamaan mitenkään jäisinä niin että niistä tulisi silti ihan hyviä, esim. tavallista matalemmissa asteissa kauemmin aikaa jne? Jos paistaa jäisenä siinä 175 asteessa sen tunnin niin ne jää sisältä raa áksi yleensä.
jäisten broilerinkoipien paistaminen
ei niin hyvä kokki
2232
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Toivottavasti ei muuten ole vaarallista jos koipia sulattaa huoneenlämmössä pari tuntia. Mulla ne oli tuossa kaksi tuntia sulaamassa nyt, mutta ei niille tapahtunut mitään. Pistin nyt jääkaapiin, toivottavasti on huomenna sulia ja mitään pilaantumista ei ole tapahtunut.
... on tietysti sulattaa hitaasti vaikkapa yön yli jääkaapissa - parissa tunnissa ei pöydällä sula juuri ollenkaan. Eikähän ne nyt oo sulla sulat ja voit käyttää hyvillä mielin.
VINKKI: jos et ehdi jääkaapissa sulattaan, niin kokeile suraavaa: Laita pakaste tiiviiseen muovipussiin ja muovipussi tiskialtaaseen tai kulhoon ja siihen haaleaa ( ei lämmintä) vettä runsaasti päälle, vielä jos saat jotain painoksi, jotta pysyvät upooksissa - lisäile aina välillä lämmintä vettä siihen jäähtyneen joukkoon ( ja oottelta taas hetki. Aika nopsasti näin sulaa.
Vesi ei siis saa olla KUUMAA tai edes selvästi lämmintä - ainoastan haaleaa.