Jos on 50% viinaa ja sitä kuumentaa niin alkaako kiehuminen etanolin kiehumispisteessä, veden kiehumispisteessä vai siitä puolesta välistä lämpötiloja?
Entä missä lämpötilassa alkaa etanoli höyrystyä pois liuoksesta jos sen lämpötila poikkeaa tuosta kiehumispisteestä?
Kukaan saunaseurueesta ei osannut vastata, mutta konsensus oli tuon puolen välin lämpötilan puolesta.
Punaviinikastiketta tehdessä siitä aina höyrystyy aika teräviä käryjä ennen kuin se näyttää kiehuvan.
Etanoli-vesi -liuoksen kiehumispiste
13
14664
Vastaukset
- sjuz
Kyllähän se siinä välissä taitaa olla, mutta tuskin puolessavälissä. Höyrystyyhän siitä tietysti jotain jo alemmassa lämpötilassa ja höyryssä on enemmän etanolia. Ei tarvitse muuta kuin unohtaa avattu pullo kaappiin niin kyllä se aika pian laimenee huoneenlämmössäkin. 96% sprii höyrystyy sellaisenaan, tislaamalla ei väkevämpää saa. Se on ns. atseotrooppinen seos.
- Kemisti (FM)
Etanoli kiehuu ensin pois omassa kiehumispisteessään (78 C), jonka jälkeen jäljelle jäänyt vesi alkaa kiehua omassa kiehumispisteessään (100 C) nämä lämpötilat pätevät vain normaalipaineessa. Jos tämä ei olisi totta etanolia ei voitaisi eristää tislaamalla.
- II Kemmisti
Ei mene ihan näin.
- Onneksi olkoon!
Kemisti (FM) on nukkunut fysikaalisen kemian luennolla. Arvalla läpäissy tentin?
- Kemmisti
> Jos on 50% viinaa ja sitä kuumentaa niin alkaako kiehuminen etanolin kiehumispisteessä, veden kiehumispisteessä vai siitä puolesta välistä lämpötiloja?
Kiehuminen alkaa etanolin kiehumispisteessä.
> Entä missä lämpötilassa alkaa etanoli höyrystyä pois liuoksesta jos sen lämpötila poikkeaa tuosta kiehumispisteestä?
Juuri tuossa etanolin kiehumispisteessä etanoli alkaa höyrystyä pois. Kun etanolin määrä luoksessa vähenee veden suhteellinen osuus liuoksessa kasvaa. Panostislauksessa seoksen kiehumispiste nousee jatkuvasti, kun höyry vie mukanaan etanolia ja jättää nesteeseen enemmän vettä.- Kuikelo 2
"Kiehuminen alkaa etanolin kiehumispisteessä."
Alkaa todellisuudessa hieman yli etanolin kiehumispisteen. Jos tislauksessa käytetään refluksoivaa jäähdytettyä, välipohja- tai vastaavaa kolonnia, lämpötila kolonnin yläosassa näyttää juurikin täsmälleen etanolin kiehumispistettä. Se ei kuitenkaan ole sama kuin nesteastian lämpötila.
- Juu, ei
Vaarinhousut:
Kiehumispiste riippuu siitä, mikä Vesi/Etanolinn pitoisuus kulloinkin on. Eli 50/50 seos kiehuu eri pisteessä, kuin 20/80 seos. Kiehumispiste ei ole yksi piste, vaan liikkuva suurre koska viinaa kiehuu pois.
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Vapor-Liquid_Equilibrium_Mixture_of_Ethanol_and_Water.png - Toinen nimimerkki
Puutaheinää edellinen.
https://www.jyu.fi/kemia/tutkimus/fysikaalinen/opetus/syventavat/KEMS448/ohjeet/jaatymispiste_092008.pdf
Veden ja etanolin seos alkaa kiehua etanolin kiehumispisteen yläpuolella. Semmoista ei tapahdu, että ensin etanoli kiehuisi pois, ja sitten vesi. Molemmat kiehuvat yhdessä. Tosin höyryn koostumus on erilainen kuin liuoksen. Tähän höyryn ja liuoksen erilaiseen koostumukseen perustuu jakotislaus.- Juurikin näin
Olin juuri lisäämässä kertomuksen Azeotroopista. Mutta ehdit ensin.
- Sen lisäksi vielä
Juurikin näin kirjoitti:
Olin juuri lisäämässä kertomuksen Azeotroopista. Mutta ehdit ensin.
Edellinen kuvaaja ei ole mitään puutaheinää.
- Koomikko K. Ovimikko
Kysyjä ilmeisesti ajatteli perinteisiä kansankielen tilavuusprosentteja eli V/V = 50 % / 50 %.
Puhtaan etanolin paino-% nesteessä on silloin vastaavasti 39,5 %.
Edelleen mooliosuuksina nesteen jakauma on 0,255 (EtOH) ja 0,745 (H2O).
Ko. nesteseoksen alkutilanteen kiehumispiste on 82,5 astetta C, kun "puhtaan" etanolin kiehumispiste on 78,3 astetta C eli hieman korkeampi. Kun etanolin määrä nestefaasissa pienenee, kiehumispiste kohoaa edelleen lähestyen veden kiehumispistettä 100 astetta C. (NTP)
Suuntaa antava käppyrä.
http://amostle.com/blog/wp-content/uploads/2009/05/alcohol_curve.jpg - Anonyymi
6 kossu pakkasessa joku vähä hileessä
- Anonyymi
Alkoholista löytyy netistäkin käyrä, joka kertoo mikä on kiehumispiste ja höyryn koostumus kun kuumennetaan veden ja alkoholin sekoitusta. Tislaajan käyräksi sitä kai kutsutaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1192651
Timo Soini tyrmää Tynkkysen selitykset Venäjän putinistileiristä
"Soini toimi ulkoministerinä ja puolueen puheenjohtajana vuonna 2016, jolloin silloinen perussuomalaisten varapuheenjoht2551148- 861104
- 81064
Nainen voi rakastaa
Ujoakin miestä, mutta jos miestä pelottaa näkeminenkin, niin aika vaikeaa on. Semmoista ei varmaan voi rakastaa. Miehelt791011Sulla on nainen muuten näkyvät viiksikarvat naamassa jotka pitää poistaa
Kannattaa katsoa peilistä lasien kanssa, ettet saa ihmisiltä ikäviä kommentteja.63933Kalateltta fiasko
Onko Tamperelaisyrittäjälle iskenyt ahneus vai mistä johtuu että tänä vuonna ruuat on surkeita aikaisempiin vuosiin verr12930- 30896
IS Viikonloppu 20.-21.7.2024
Tällä kertaa Toni Pitkälä esittelee piirrostaitojansa nuorten pimujen, musiikkibändien ja Raamatun Edenin kertomusten ku41832Ikävöimäsi henkilön ikä
Minkä ikäinen kaipauksen kohteenne on? Onko tämä vain plus 50 palsta vai kaivataanko kolme-neljäkymppisiä? Oma kohde mie37799