Kotiviini

Voiko vesi sokeri hiiva kiljuun syntyä metanolia? (eihän vedesesä pektiiniäkään ole...)

Tein juuri kiljua 1,5 litran limsapulloon, se on nyt käynyt 5 päivää, ja pullotin sen nyt pikku limsapulloihin. Se on vaalentunut sitten alun, mutta ei varsinaisesti kirkastunut. Se on helvetin hyvää, joka kai merkkaa, …

Mitens sais ton alkoholi pitoiseeden mitatttuu kiljusta?

korvaa kyllä kotiviinin... ainakin jos sen ostaa oikeasta paikasta... ja tölkin värikin on hyvin hienostunut

Ajatuksena oli ryhtyä kaverin kanssa valmistamaan oikeaa simaa eli hunajaviiniä. Tuumasimme, että korkitamisessa on turhan iso vaiva, varsinkin kun emme välttämättä juo 0,7l kerralla. Kruunukorkeilla on sama ongelma. Ih…

Menköön vaan Alkot lakkoon viikonloppuna. Minulla on omia hyvin käyneitä ja ihan makuisia viinejä viinikellarissani ja lisää on valmistumassa. Olkoon alkot kiinni vaikka Uuteen Vuoteen ja vaikka sen jälkeenkin, ei kiinn…

Viinini on käynyt ja käymisenpysäyttäjän olen lisännyt ja nyt piti alkaa kirkastaa, kun huomasin, että olen unohtanut alkuvaiheessa laittaa sitruunahapon astiaan.Karahvi-punaviiniä teen.Olisko kellään viisaalla jotai ne…

Komea suhtautuminen ongelmaan, kiitos! Auttoi huomattavasti enemmän kuin joku "hyi helevetti-kommentti"!?! Kaikki nyt hyvin!

Hei. Onko näillä viinin valmistus välineillä joku osto ikä raja? Siis saako esim käynninesto ainetta, ilmalukkoa tai käymisastiaa ostaa alle 18 vuotias? Toinen kysymys, missä lämpötilassa kotiviini olisi hyvä käydä?

Meikäpoika laitto pojan pöhisemään! Kohota piässee vetämäähän lärvit!!!!

Viini (mansikoista) ei "käynnistynyt" ja ystävän neuvosta heitin mehun pinnalle näkkileipäpalasen... Seuraavana aamuna siiviläpussin päällä ja mehun pinnalla kukki hometäpliä! Mitä tehdä? Pakko heittää kaikki tunkiolle?…

Miten olette tehneet etikettejä pulloihinne? Mikä olisi hyvää paperia etiketiksi ja entä sen kiinnittäminen? Ideoita?

Laitoin eilen valmispakkauksesta kotiviinin käymään. Käytin normaalia taloussokeria ja sekoitin sen lämpimään veteen ( 4kg). Panimosokeri olisi ilmeisesti ollut parempaa, muistin vasta. Tuli mieleen, että se ei varmaan …

Netissä ei tunnu olevan kovinkaan montaa nettikauppaa, jotka myyvät kotiviinin tekoon tarvittavia välineitä.. Jos joku tietää hyviä, niin voisko laittaa tänne linkkiä. Kiitos! Tässä on yksi minkä tiedän: http://www.kara…

eli olen nyt tehnyt noin neljä kertaa kotaria. ja olen tullut siihen tulokseen et kaikki tekemäni viinit ovat maistuneet lähes samalta muttei viiniltä (puna tai valko viiniltä). eli voiko kotiviinistä mikä esim valmiste…

Löytyykö pk-seudulta kauppaa missä myydään niitä mehukanistereita, joista voi viiniä valmistaa? Eli ei siis niitä perinteisiä kuivattuja marjoja ja hedelmiä. Niistä mehuista tulle kyllä laadukkaampaa viiniä.

Elikkä oluet on käymässä, mutta vesilukosta siirtyvät vedet siitä ensimmäisestä säiliöstä siihen toiseen säiliöön (aluksi ne vedet oli molemmissa säiliöissä max viivoilla) yli sen MAX viivan... onko tästä haittaa???

Onko olemassa metanolin syntymisvaara jos pikahiivalla (mega-turbo hiiva)käytettävään nesteeseen (jossa saattaa olla pektiiniä, mutta tässä tapauksessa nyt puhun kaupan täymehuista) lisätään pektolaasia? Entäs jos lisää…

Rupesin tänään kiljua valmistamaan reseptillä Hieman alta 1,5L appelsiinitäysmehua (toisessa mukana heselmälihaa (säilöntäaineeton), toinen perus säilöntäaineeton halpa täysmehu) 150g sokeria 1-2 teelusikallista mega-tu…

Terve. Panin 8v sitten viimeksi olutta ja lopputulos ei ollut kummoinen. Nyt kuitenkin haluaisin kokeilla uudestaan mutta en usko käymisastiani hygieenisyyteen. Mistäköhänpäin espoosta (internetistä en nimittäin haluais…