Olen muuttamassa pienenpään asuntoon ja aikaisemmin katseilta piilossa ollut kotiviinin valmistukseen käytettävä kieltämättä ruma muovisaavi joutuu nyt kodin kaikille näkyvään tilaan keittiössä. Kuinka olette ratkaissee…
Olen tehnyt kotiolutta 35 vuotta enimmäkseen Coopers-lager uutteesta ja onnistunut aina. Nyt Tokmannista oli kyseinen tuote loppunut ja oli piti ostaa Finlandia-uutetta. Tein ohjeen mukaan ja nyt on 2 vrk kulunut eikä s…
Hei! En pidä itseänä kovin kokeneena viiniharrastajana. Olen pari vuotta kokeillut tehdä viiniä viinimarjoista kaupoissa myytävien valmistuspakkausten ohjeilla. Tulokset: Viineistä on tullut hyvänmakuisia, jopa erittäin…
Pistin pöntön pohjalle hedelmäpussin, sokerit ja vahingossa entsyymin. Piti siis laittaa sitruunahappo. Päädyin laittamaan sen sitruunahaponkin sinne ja perään kiehuvan veden. Nyt jäin miettimään, että voiko toi entsyym…
Kaapin nurkasta Viinipakkauksen jossa teksti FORTE 48h Pakkauksessa kuivattua hedelmää ja muut tykötarpeet, paitsi sokeri ja vesi. Ohjeen mukaan valmistuu 48 tunnissa juotavaksi ja on 10...12 % viiniä. Vielä muutama tun…
Olen tehnyt kotiviiniä ja siideriä kirjan ohjeilla ja toimivaa on tullut. Eräs asia kuitenkin kaipaa parannusta ja se on viinin selvittäminen. Ohjeissa puhutaan lappoamisesta. Se on sotkuista puuhaa. Kun tein simaa plas…
Minkä väristä kiljun pitää olla? Itsellä vaalean ruskeaa joten voiko sitä juoda? Voiko hiivaa laittaa liikaa? Ja paljon kiljussa on prosentteja? Tietoa kiitos.
Onko jollain antaa neuvoa, miten saisi alkoholipitoisuuden helposti mitattua viinistä. Olen yrittänyt lasiputkella (viinimittari), mutta ei ole onnistunut mittaus. Kysymys siis osaatko neuvoa, löytyykö esim digitaalimit…
Elikkäs laitoin tossa n. kuukausi sitten kotiviinit pihamarjamehusta käymään. En ole ennen tehnyt kotiviiniä, kiljua nuorena kloppina kyllä monen monet kerrat. No se pullotus pikkasen venähti käymisen loputtua, oisko se…
2019 oli hyvä omenavuosi ja puristin 100 kg omenia mehuksi ja pastoroitiin. mehut on juotu. Tein 20 l viiniä joka on tekeytynyt nyt siis jo 4 vuotta, joko olis aika pullottaa ja maistaa? Satsin tein käyttäen viinihiivap…
Kokemuksia? Eilen illalla laitoin käymään ja pika puoliin pitäisi lisätä kirkasteet. Viini vaan tuntuu käyvän, annankohan olla vielä huomisaamuun?
otsikossa lukee.
Päätin tänään keittää pullollisen kiljua, mutten tajunnut käyttää tarpeeksi lämmintä vettä. Kaikki pullossa oleva sokeri kerääntyi pullon pohjalle. Onko peli menetetty, vai voiko asialle tehdä vielä jotakin?
Voiko kilju käydä onnistuneesti 1,5 pullossa ulkona kun yöllä on vähintään 7 lämmintä Ja mitä jos keittää kiljua mikä on käynyt päivän
Kokeilin pikahiivaa ja omenamehua. Juoma on valmista mutta maistuu paskalle. Ainoo keino on tislata, siitä sais litran pultoista ja laimennettuna kaks kolome litraa pontikkaa. Seuraava satsi on perinteisesti omenamehust…
Vuoden 2018 satoa oleva omenamehua jäi vieläkin yli. Tyhjensin hanapakkaukset käymisastiaan ja men pari päivää ennekuin sain lisäsokeria ja hiivat haettua kyliltä. Vaikka käymisastia oli desinfioitu ja mehu partoroitua …
Tarkoitus on tehdä noin 10-prosenttista "hyvää" kiljua, budjetilla olen. Suunnitelma on, että ostan 2 kpl 10 litran Orthex-ämpäreitä, elintarvikemuovisia, kannen kera. Toinen lappoamista varten. Veden lämpötilamittarin …
Tokmanni näyttää myyvän 3,19e/kg. Onko siinä mitään eroa tavan sokeriin?
Kesä on vasta tulossa ja omenasato odottaa syksyllä. Monet valmistavat kotipuutarhan omenoista viiniä ja siideriä. Mehun valmistaminen on se vaikein ja työläin vaihe. Mehustus kannattaa ulkoistaa mehuasemalle joitan ain…
Mutta jos avoin kattila jossa on kiljua kuumennetaan n. 65-70 asteiseksi ja pidetään siinä tovi, eikö metanoli haihdu pois jolloin kiljusta tulee terveellisempää?
