Kotiviini

Tuleeko viiniä jos puristan ylikypsistä puolukoista mehua ja hiiva sekaan.?

häviääkö sitruunahappo mehusta jos kiehautan sen?

Haluaisin valmistaa kotona viiniä, mutta en halua siitä kotiviiniä. Haluan siitä samanlaista kuin se kaupasta ostettu. Miten välttää se kotiviiniys?

Ajattelin kokeilla marja-aronia viiniä. Nyt kun kaikki marjat eivät ole täysin kypsyneet niin voinko kuitenkin tehdä niistä viiniä? Vai tarviiko ottaa nämä puolikypsät marjat pois?

Tein marja-aronia mehua sitruunahapolla. Kellarini taisi olla vähän liian lämmin kun alkoivat käymään. Voinko kuitenkin tehdä niistä viiniä? Mitä tulee huomioida matkan varrella? Kaikki neuvot kelpaavat...kiitän etukäte…

En oo kymmeneen vuoteen tehnyt karviaisista viiniä, joten en muista käymisaikaa. Laitoin karviaiset pussissa suoraan käymisastiaan. 4,5 kg sokeria hiivan ja muut. Montako viikkoo pitäis käyttää?

Mustaherukkaa pyöräytin 20 l ja nyt kun pakkanen hieman puraisee aronioita olisi tarkoitus tehdä mustaherukka aroniaa seuraavat 20 l. Oletteko tehneet pelkästä aroniasta ? Millaista tuli ?

Elikkä yritin tehdä 30 L käymisastiassa tehdä lappalaista kiljua, eli 10 L jäätynyttä appelsiinimehua, 6 kg sokeria ja 10 L vettä. Vesi on keitetty. Nyt näyttää siltä, että kilju on saattanut mennä vituiksi, sillä oikee…

On noita pensasmustikoita melko runsaasti. Millaista kotiviiniä pensasmustikoista tulee ?

Nyhdin puskasta n 8 l mustia herukoita jotka puhdistin ja keitin pienessä vesimäärässä ja kippasin saaviin(aattelin että marjat desifioituu keitettäessä). Laitoin E1 entsyymin marjojen jäähdyttyä . E1 ilmeisesti mehusta…

Sillä halpaa viiniä saa tilattua netistä Virosta ja Saksasta. Vain 5e per 3 litran tonkka! Kuka nyt enää kehtaa tehdä itse kun noin halvalla saa hyvää 13% espanjalaista punaviiniä. Ja on takuulla parempaa kuin itsetehty…

Voik viinipullot huuhdella atamonilla

Tein ensinmäisen kerran kotiviiniä raparpereistä, rusinoista ja omenoista ja käytin valmis käymispakkausta Laitoin vuorokausi sitten kirkasteen. Uteliaana kurkistin ja hups ohje sanoo kirkastus kestää 1 vk ja viini oli …

Miten minimipanostuksella saisi nopeasti esim. Kymmenen litran saavin omenamehusta tehtyä omanasiideriä? Missä ohjeita? Linkkejä?

saako selluloosasta tehdä koti viiniä vai tuleeko siitä laitonta ja liian kakan makusta

Tämmönen tuli mieleen: Jos lisään linonadiin, esim. coca-colaan hiivaa, alkaako se käymään? Sokeriahan noissa on vähintään tarpeeksi.

Kotiviiniä saa tehdä omista marjoista. Kiljun (vesi hiiva sokeri) teko on kiellettyä. Kotiviinissä pitää olla tietyn verran marjoja suhteessa sokeriin. Missä raja kulkee? Jos esimerkiksi teen 25 litraa juomaa johon lait…

Eipä tullut mieleen keittää ulkomaisia marjoja ennen viiniin laittamista. Todennäköisesti vedetään riskillä vain kurkusta alas, mutta voikohan sitä valmista viiniäkin kuitenkin keittää jos varman päälle haluaa ottaa? Va…

Ajattelin kokeilla siiderin valmistusta omenoista. Sellaisella metodilla, että kuuma vesi kaadetaan omenalohkojen päälle ja survotaan, käytetään ilman lisättyä hiivaa tai kirkasteita. Muutama kysymys minulla kuitenkin o…

Tein juomista (onko sitten viiniä, vai miksi kutsutaan) sitruunasta. Eli laitoin seuraavasti aineksia: 8 litraa vettä 2 kg panimosokeria 0,8 kg "tavallista" sokeria 55 grammaa turbohiivaa (noin puolipussia) 800-900 gram…