Sähkösavustin ongelma purut palaa ym.. alottelija

Grillaaja

Elikkä hommasin tuollaisen sähkösavustimen ja en saa sitä oikein pelittään.

Olen koittanut liottaa sitä leppähaketta, olen koittanut laittaa sitä vain 1 desin ym mutta ei.. aina ne palaa hiileksi syttyy palamaan. Ymmärrän toki ettei sitä voi avata kesken savustuksen kun se saa happea mutta ne syttyy silti palamaan vaikka kans ois tiiviisti.

Laitan savustimen lämpiään n. 5min, avaan kannen ja tuuppaan kalan sinne sisään. Se savuttaa ihan ok sen 5-10min mut sit aina kansi poksahtaa auki ja kaikki syttyy palamaan.

Täytyykö tuota purun määrää vähentää vieläkin tuosta määrästä?

5

12384

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nimimerkki12_2
      • Motopönttö

        Sama juttu mulla tuon motonetin pöntön kanssa. Kokeilin puruja liottaa yön yli mutta silti paloi 15 minuutissa.

    • tinapäähine

      Kääri purut folioon jo töki siihen pieniä reikiä.

      • Anonyymi

        Kivasti palaa folio

    • Grillaava_rouva

      Sähkösavustimissa puu palaa epätäydellisesti kytemällä ja lopputulos maistuu siltä kuin ruoka olisi savustettu kaatopaikkajätteillä. Itsellä on Bradleyn sähkösavustin ollut jo yli 10 vuotta, joten tiedän jotain sähkösavustimista. Bradley mainostaa niin, että heidän savustin ei polta purubrikettiä tuhkaksi, joten savu ei ole kitkerää. Tämä on tietysti ihan paskapuhetta. Kitkerä savu tulee siitä, ettei puu pala puhtaasti liekillä vaan työntää likaista valkoista tai peräti mustaa savua. Puhdas savu on lähes näkymätöntä sinistä savua, joka tulee vain hapekkaasta liekistä.

      Sähkösavustin sopii mielestäni kuitenkin kalalle ja itse tehdylle makkaralle hyvin kun se lämminsavustaa riittävän matalassa lämpötilassa (60-80C). Pidän yleensä lohifileitä savustimessa sen 4-6 tuntia 60-100C lämpötilassa, joka nousee 60C:stä kohti lopun 100C:ta.

      Avaajan sähkösavustimeen en keksi muuta ratkaisua kuin katkoa sähkön syöttöä tai säätää tehoa, jottei purut syty tuleen. Toisaalta purujen syttyminen tuottaa puhdasta savua, joten ei se haittaa mitään, jos liekit ovat kauempana kalasta niin ettei se pala eikä savustin pala käyttökelvottomaksi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      42
      2432

    2. Mansikkatiloilla hyväksikäytetään ukrainalaisia

      Työolot ovat surkeita ja palkka kelvoton. https://yle.fi/a/74-20172942
      Maailman menoa
      301
      2004

    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      22
      1816

    4. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      24
      1595

    5. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      24
      1445

    6. Sokea "ystävälle"

      Oletko oikeasti noin sokea?
      Ikävä
      100
      1329

    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      43
      1328

    8. En ymmärrä käytöstäsi

      Se on ollut eräänlaista hyväksikäyttöä. Että seura kyllä kelpaa palstan välityksellä silloin kun ei ole parempaakaan tek
      Ikävä
      139
      1275

    9. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      37
      1171

    10. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      36
      1046
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt