Elikkä hommasin tuollaisen sähkösavustimen ja en saa sitä oikein pelittään.
Olen koittanut liottaa sitä leppähaketta, olen koittanut laittaa sitä vain 1 desin ym mutta ei.. aina ne palaa hiileksi syttyy palamaan. Ymmärrän toki ettei sitä voi avata kesken savustuksen kun se saa happea mutta ne syttyy silti palamaan vaikka kans ois tiiviisti.
Laitan savustimen lämpiään n. 5min, avaan kannen ja tuuppaan kalan sinne sisään. Se savuttaa ihan ok sen 5-10min mut sit aina kansi poksahtaa auki ja kaikki syttyy palamaan.
Täytyykö tuota purun määrää vähentää vieläkin tuosta määrästä?
Sähkösavustin ongelma purut palaa ym.. alottelija
Grillaaja
5
13174
Vastaukset
- nimimerkki12_2
Saako se jostain happea tai onko vastus liian lähellä purulautasta?
Mulla on tommonen Motonetin halpis eikä mitään ongelmaa.
http://www.motonet.fi/fi/tuote/546628/Sahkosavustin-1100-W-putkimalli- Motopönttö
Sama juttu mulla tuon motonetin pöntön kanssa. Kokeilin puruja liottaa yön yli mutta silti paloi 15 minuutissa.
- tinapäähine
Kääri purut folioon jo töki siihen pieniä reikiä.
- Anonyymi
Kivasti palaa folio
Sähkösavustimissa puu palaa epätäydellisesti kytemällä ja lopputulos maistuu siltä kuin ruoka olisi savustettu kaatopaikkajätteillä. Itsellä on Bradleyn sähkösavustin ollut jo yli 10 vuotta, joten tiedän jotain sähkösavustimista. Bradley mainostaa niin, että heidän savustin ei polta purubrikettiä tuhkaksi, joten savu ei ole kitkerää. Tämä on tietysti ihan paskapuhetta. Kitkerä savu tulee siitä, ettei puu pala puhtaasti liekillä vaan työntää likaista valkoista tai peräti mustaa savua. Puhdas savu on lähes näkymätöntä sinistä savua, joka tulee vain hapekkaasta liekistä.
Sähkösavustin sopii mielestäni kuitenkin kalalle ja itse tehdylle makkaralle hyvin kun se lämminsavustaa riittävän matalassa lämpötilassa (60-80C). Pidän yleensä lohifileitä savustimessa sen 4-6 tuntia 60-100C lämpötilassa, joka nousee 60C:stä kohti lopun 100C:ta.
Avaajan sähkösavustimeen en keksi muuta ratkaisua kuin katkoa sähkön syöttöä tai säätää tehoa, jottei purut syty tuleen. Toisaalta purujen syttyminen tuottaa puhdasta savua, joten ei se haittaa mitään, jos liekit ovat kauempana kalasta niin ettei se pala eikä savustin pala käyttökelvottomaksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persuja ei aluevaltuustoissa näy
Ei tunnu persuja paljon paikalliset asiat kiinnostavan, vaan ainoastaan ulkomaalaiset, joku Israel ja Trumpin fanitus.933970Päivän Riikka: Uudenkaupungin autotehdas hiljeni
Näin ne 100 000 uutta pysyvää ei-tempputyötä yksityiselle sektorille tämän hallituksen ansiosta syntyy. Työntekijöille j973337Riikka vie Suomen kohta ykköseksi työttömyyskisassa
Espanja: 10,5 % Suomi: 10,3 % Ruotsi: 9,3 % Kisa on tiukkaa, mutta Riikalla hyvä draivi päällä. Vasemmistolaisen päämin1302654Miten juhlitte ensi lauantaina?
Se on kalenteriin merkitty juhlapäiväksi, niin sitä kai kuuluu juhlia.2152063Laita tunniste josta kaivattusi tietää sun kirjoittavan täällä
Joku yksilöity yhteinen juttu joka on sun ja kaivattusi välillä. Tuntomerkkinä esim. punainen pipopää, tonttu-ukko tai m891826Mikä ihme teitä savolaisia tuossa
p*rs*reiässä niin kiinnostelee? Että siitä pitää päntönnään huutaa.211809Varusmiehen kuolema
Ei ollut vahinko, ei aiheuttanut vaaraa muille, eikä ollut rikos, mitä jää jäljelle? Oliko kyseessä oman käden kautta lä991780- 1141607
Kumpaan rahat, mummojen vaippoihin vai Nalle WahIroosille?
JOS siis sinä saisit päättää?11311- 571222