Mitä tarkoittaa reseptissä: nahkapuoli alaspäin (kala)

Anonyymi-ap

On tosi tyhmä kysymys varmaan, mutta minä ymmärrän sen molemmin päin; vaistomaisesti tuntuu siltä, että se tarkoittaa: nahka tulee "katoksi"...

7

608

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi
    • Anonyymi

      Nahkapuoli ylöspäin on nahka pälläpäin. Alaspäin on nahka paistoastiaan päin.

    • Anonyymi

      Fileroidussa kalassa on vain toisella puolella nahka. Jos se tulee alaspäin, niin se on paistinpannua kohti.

      • Anonyymi

        Ei kalafilettä pannulla paistella ellei ole kyseessä pilkkiahvenen kokoa.

      • Grillaava_rouva
        Anonyymi kirjoitti:

        Ei kalafilettä pannulla paistella ellei ole kyseessä pilkkiahvenen kokoa.

        "Ei kalafilettä pannulla paistella..."

        Miksi ei? Pannulla tulee erittäin maukas kalafile kun pinta saa kuumasta pannusta rapean ja ruskistuneen pinnan. Toki kalalle on muitakin hyviä kypsennystapoja kuten esimerkiksi savustus tai grillaaminen.

      • Anonyymi
        Grillaava_rouva kirjoitti:

        "Ei kalafilettä pannulla paistella..."

        Miksi ei? Pannulla tulee erittäin maukas kalafile kun pinta saa kuumasta pannusta rapean ja ruskistuneen pinnan. Toki kalalle on muitakin hyviä kypsennystapoja kuten esimerkiksi savustus tai grillaaminen.

        Niin mun mielestä etenkin lohikalat pitäisi uunissa paistettaessa olla nahkaylöspäin Niin että nahan alla oleva rasva valuu kalan lihaan eikä pannulle .

      • Grillaava_rouva
        Anonyymi kirjoitti:

        Niin mun mielestä etenkin lohikalat pitäisi uunissa paistettaessa olla nahkaylöspäin Niin että nahan alla oleva rasva valuu kalan lihaan eikä pannulle .

        Eipä taida kalakaan ottaa sisäänsä nestettä kun se kypsyy. Lihas supistuu ja työntää nestettä ulos kun se kypsyy niin ei siinä samalla voi rasva mennä sisään. Päin vastoin nahkapuoli pitäisi olla alaspäin, jolloin nahka estää sen valumisen pois ja samalla se kylvettää paistuvan kalan rasvassa.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä siellä ABC on tapahtunut

      Tavallista isompi operaatio näkyy olevan kyseessä.
      Alajärvi
      156
      6329

    2. Kuvaile elämäsi naista

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      49
      1763

    3. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      38
      1434

    4. Kuvaile elämäsi miestä

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      46
      1044

    5. Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä

      Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.
      Maailman menoa
      324
      1009

    6. Kolari Klaukkala

      Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se
      Nurmijärvi
      48
      931

    7. Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!

      Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l
      Kesämökki
      13
      909

    8. Kevyt on olo

      Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <3
      Ikävä
      84
      888

    9. Toivoisin, että lähentyisit kanssani

      Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä
      Ikävä
      14
      867

    10. Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan

      Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni
      Ikävä
      75
      865
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt