Peruna on todellinen ilmastoruoka. Linkissä alempana on kuva, jossa on verrattu kasvisten ja lihan vesijalanjäljen eroja.
https://yle.fi/a/3-10625418
Myös muut juurekset ja vihannekset ovat ilmastoruokia, paitsi ei esimerkiksi
kasvihuoneissa kasvatetut tomaatit. Tomaatti on kallista vettä.
Tomaatti on vettä lähes kokonaan ja sen kasvattamiseen menee paljon vettä
ja myös energiaa kasvihuoneissa kasvatettuna.
https://yle.fi/a/3-10625418
Myös muut juurekset ja vihannekset ovat ilmastoruokia, paitsi ei esimerkiksi
kasvihuoneissa kasvatetut tomaatit. Tomaatti on kallista vettä.
Tomaatti on vettä lähes kokonaan ja sen kasvattamiseen menee paljon vettä
ja myös energiaa kasvihuoneissa kasvatettuna.
Vastaukset 44
Vanhimmat
Perunaa on saatava melkein joka päivä, muuten ei tunne syöneensä.
Perunaa on helppo valmistaakin. Yksinkertaisimmillaankin peruna on
herkkuruoka sillin kanssa. En ole koskaan tullut ajatelleeksi
"vesijalanjälkeä", paljonko vettä kuluu perunan tai kasvisten kasvattamiseen
tai lihan, mutta tieto on mielenkiintoinen. Voin siis syödä perunaa
hyvällä omallatunnolla.
Alkoi tehdä mieli pyttipannua, rapean ruskeiksi paistettuja perunanlohkoja.
Hyvä juttu tuon linkin takana.
Perunaa tulee usein syötyä. Itse en tarkasti kuori, jotain ´´rumia´´ kohtia, varsinkaan kun kuoret ovat ohuita.
Meillä on maalla sellainen kahden käytettävä peruna-aura.
Toinen on ´´hevonen´´ ja toinen ´´ohjastaja.´´
On sillä aikoinaan perunanvakoja vedetty.
Mielestäni ihan liikaa on suomalaisissa ruokapöydissä riisit ja pastat ottaneet tilaa.
Perunalle kunnia, mikä sille kuuluu.
Eliaana tuo edellinen.
Peruna on niin maukas verrarruna riisiin ja pastaan, ettei oikein tajua niitten
suosiota. Ehkä ne ovat nuorempien suosiossa enemmän.
Kun ajattelen vanhanajan läskisoosia ja keitettyjä perunoita vesi herahtaa kielelle.
Minäkään en ole koskaan ollut riisin enkä pastan syöjä. Peruna vie voiton kaikista muista!
Niin kuin varmaan kurkkukin.
" Kurkku on erittäin vähäenerginen ja vesipitoinen vihannes, jonka ravintosisältö on pieni. 100 grammassa kurkkua on noin 10-11 kilojoulea energiaa ja noin 97 % vettä. Kurkku sisältää myös jonkin verran C-, K- ja A-vitamiinia sekä mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia. "
Ei siis aivan ravinteeton, joten kannattaa syödä mieluummin kuin mättö.
Kallista vettä
Siis kaikki muu meni ohi hilseestäsi kuin vesi. Hah.
Eliaanan kuvailemalla auramenetelmällä on meidänkin tontilla minikokoista pottumaata aikoinaan ylläpidetty. Mutta sen paikkaa pitäisi vaihdella ja harrastaa vuoroviljelyä vaikka palkokasvien kanssa, luovuttiin jo vuosia sitten muustakin kasvimaan pidosta. Itsekasvatetuissa kesän ensimmäisissä perunoissa on kuitenkin sellaista taikaa ja hohtoa, että aina olen muutaman siemenperunan kuitenkin idättänyt ja sujauttanut esimerkiksi lehtikompostiin, vähän multaa päälle. Myös metsäperunat mökillä ovat meillä jo anopin alkama perinne, sopivaan kohtaan tuikataan hiekkaiseen maaperään metsän reunaan, josta ne löytää. Sato on erittäin puhdasta ja maukasta, joskin niukka.
Mielenkiintoinen linkki, etenkin tuo aeroponinen ilmaviljely ja kiinalaisten kuukokeilu.
Tiedä enemmän, luulet vähemmän.
" Tomaatti sisältää vähän energiaa ja rasvaa, mutta se on hyvä C-vitamiinin, kaliumin, folaatin ja K-vitamiinin lähde. Tomaatti on myös erinomainen lykopeenin eli antioksidantin lähde, joka antaa sille sen punaisen värin ja suojaa elimistöä vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Lykopeeni voi myös auttaa alentamaan LDL-kolesterolia. "
Maukas tomaatti on hyvää, kun vielä sellaisia saisi.
Suomalaisia tomskuja en edes osta, ulkolaisia joskus.
Närpiön tomaatteja syö lähes joka päivä, maukkaita ja hyviä, mut säilytä niitä viileässä, silloin ovat maultaa raikkaita ja mehukkaita.
Tomaatti säilytetään huoneen lämmössä lasiastiassa.
Maku on selvästi parempi kylmänä, ei se pilalle mene jos on jää-, tai viileäkaapissa.
Säilyy kyllä paremmin viileässä, kuten moni muukin asia, mutta mausta olen erimielinen.
Minäkin ostan Närpiön tomaatteja.
Ostin joskus pihvitomaattia ja se oli tosi hyvää.
Keltaisia olen ostanut myös.
Pitää vain osata valita niitä pehmeäkuorisia, ne ovat parhaita.
Kovempikuoriset kypsyvät, kun ne säilytetään lasiastiassa.
Kasvata itse, on muuten hyviä.
Söin perunoita päivällä, lisäksi pannulla maksalaatikkoa ja kananmuna paitoin.
PERUNA ON PARASTA ja voi ja amito ja kerma. En syö, riisiä ja makaronia joskus. Pasta nimi huijausta.
"Peruna on parasta ... ", mutta sinä et syö sitä. Miksi?
Perunamuusi ja paistettu lohi, naminami!
Perusruoka perussuomalaiselle....:-)
Peruna on hyvä, friteeratut varsinkin ja muussi. Tomaatit kasvaa itsekseen omassa kasvihuoneessa, vettä tulee taivaalta.
Eikö kasvihuoneissa ole yleensä katto(kin) ? Miten se taivaan vesi pääsee sinne huoneeseen?
Suomalainen kasvihuonetomaatti muistuttaa maultaan lähinnä styroksia.
Jos sen lisäksi jääkaapissa säilyttää siitä lähtee viimeinenkin maku.
Pöydällä se kypsyy vähän maukkaammaksi. En tosin niitä enää syö.
Mökkini aurinkoisella seinustalla kasvaa joka kesä eri tomaattilajeja.
Niitä voi kutsua tomaateiksi.
Näköjään et tiedä mitään tomaateista.
Hyvä pottumuusi ja poronkäristys on todella hyvää.
Kyllä, hirvi samoin.
Poronkäristys taitaakin olla miltei ainoa liharuoka, jota voi pitää herkkuna. Ehkä siksi, että siitä puuttuu se vaalea aine, rasva.
Minulla kattilallinen perunoita just valmistuu. Ihan vain sillin kanssa. Niin ja vähän on vielä hapankaalia siihen lisäksi Ei niin nätti annos, mutta maistuu näin kirjastokäynnin jälkeen.
Olen pottufani.
Pottufani olen minäkin, samoin kirjasto- ja tomaattifani. Luin kerran pomaatista eli TomTatosta puutarhapalstalta. "Tomaatteja ja perunoita samasta kasvista! Tomaatti ja peruna kuuluvat samaan Solanum-sukuun, joten molempien lajien varttaminen yhteen on mahdollista.Tomaatti kasvattaa maukkaita kirsikkatomaatteja ja peruna muodostaa mullan alla herkullisia pottuja. Varttaminen on tehty käsin. Lajikkeita ei ole muunneltu geneettisesti.
TomTaton kasvatus onnistuu ruukussa tai perunasäkissä kasvihuoneessa, parvekkeella, terassilla sekä lämpimällä seinustalla."
Kokeilematta jäi, mutta kyllä minulla aina talon eteläseinustalla kasvaa isoissa ruukuissa pieniä kirsikkatomaatteja, taatusti luomuja ja aidossa auringossa kypsyneitä kesän makuisia herkkuja. Ne ovat hyvin satoisia, ostan valmiit pitkälle kehittyneet taimet, joten satoa saa jo heinäkuun lopulla. Nyt on viimeiset "rypäleet" kypsymässä sisällä "orressa" yhdessä kuivuvien yrttikimppujen kanssa.
Jos haluan oikein intensiivistä tomaatin makua, ostan ilmakuivattuina. Purkissa ne ovat öljyyn säilöttyjä ja koetan katsoa aina vähäsuolaisimpia. Kauppahalleissa ja etnisissä kaupoissa niitä saa irrallisinakin ilman öljyä. Mausteina on usein yrttejä, valkosipulisia kaihdan. Pienestäkin määrästä suikaloituina saa vahvaa makua esim. pastakastikkeisiin, salaatteihin, pizzoihin, suolaisiin piirakoihin ja kasviskiusauksiin.
Mielenkiintoinen tuo TomTaton. En ollut kuullutkaan.
Parhaan tomaatti nautinnon saa, kun ovat tuoreita ja pääsee nuuhkimaan varsien ja lehtien tuoksua.
Onnekseni nyt on suomalaisiakin terttutomaatteja silloin tällöin kaupassa. Jo se tertun varret ja kannat tuo tuoksun.
Lemppariani on tuoreet tomaatit viipaloituna. Revittyä puhvalomozzarellaa, reilusti silputtua tuoretta basilikaa, pyöräytys myllystä pippuria, reilu loraus neitsyt oliiviöljyä tai nykyisin saa hyvää kylmäpuristettua rypsiöljyä. Itseleivottua sämpylää. Voila! Kyllä siinä menee muutama varhaisperunakin samalla.
Vesijalanjäljestä puhuttaessa pitää ymmärtää että vesi on kierrossa, sitä kuluu kasvien ym. kasvamisessa mutta esim. puut haihduttavat lopulta kaiken veden ilmaan ja se sataa takaisin aikanaan jne.
Niin se käy, luonnon kiertokulku.
Jos iltapäivällä alkanut sade jatkuu yli yön, sademäärä lienee huomispäivään mennessä hyvinkin 10 mm. Silloin kiinteistölleni on satanut vajaassa vuorokaudessa noin 100000 litraa vettä, se on reippaasti enemmän kuin käytän peseytymiseeni ja ruoanlaittooni vettä yhden vuoden aikana. Annetaan veden liikkua...
Perunavelli, sitä ei varmaan enää tehdä missään.
Lapsena viimeksi söin äidin tekemää.
Teen kyllä joskus pottuperunasta(kin) sosekeittoa, mutta en tiedä, onko se sama asia kuin "perunavelli".
Perunavellissä pohjana on vain jauhoinen peruna ja maito. Silloin lapsena ei muuta siihen laitettu kuin suolaa.
Periaatteessa samanlaista kuin sosekeitto, vaan sosekeittoon en laita maitoa.
Sitten oli minun herkkuani voipuuro. Voita, jauhoja, maitoa ja ripaus suolaa.
Jos sen kanssa oli puolukkakiisseli, niin ihan parasta.
Omaan sosekeittooni tulee kermaa ja joskus myös sulatejuustoa. Kruunaavat maun.
Tehdään tehdään, just eilen keitin perunavelliä ja söin paistetulla pekonilla ryyditettynä. nam
Jo lapsuudesta tuttu ruoka jota pitää vielä itsekin aina silloin tällöin tehdä :)
terv. hiukan nuorempi palstavierailija