Kotiviini

Kun kysyin parissa eri apteekissa. Löytyykö oikea sana, joka tunnistetaan apteekissa? Onkohan liidussa muistaakseni kalkkia mukana? Ihmettelen apteekkiväen ammattitaitoa...

Ai että mokasin! Ai että mä sitte mokasin, saakuri vieköön :( Huoh* Ehkä joku voisi neuvoa tyhmää.... Halusin tehdä makeita herkkuja kuivatusta inkiväärin juuresta, tiedättehän, sellaisia kuin niitä kuivattuja makeita h…

Kuinka kauan pikahiiva säilyy huoneenlämmössä?

Golden wine pakkauksen hiivalla? Pieni testi on menossa.Kaikkiaan sokeria,hedelmien sokeri mukaan laskettuna on noin 312g/litra.Vähän 18 prosentin pintaan sokeri riittäisi.Tuskin ihan kuivaksi käy.Kohta 3 viikkoa käynyt…

Millä olis hyvä pestä 30 litran viinipönttö kun pitkän seisomisajan jälkeen oli sisälle tullut hometta. Uskaltaako käyttää klooria esim. domestos ja sitten hyvin huuhdella vai ihan astianpesuainetta??

Niin, saako alaikäinen ostaa hiivaa yms, tarvikkeita jotka on tarkoitetu kotiviinin/ oluen valmistukseen?

Elikkäs tarkoitus olisi aloittaa oman kotiviinin valmistaminen. Kertokaapa mitä tarvitsen? Mitä valmistusvälineitä? Mitä hiivaa kannattaa olla? muut ainekset? ja mistä aineksesta saisi parhaimman makuista ja jota kannat…

Miten voisin jälkimaustaa viinin ennen pullotusta? Viinistä puuttuu potku ja mietin voisiko sitä jälkimaustaa jotenkin. Onko kukaan kokeillut?

Tänään otin varastosta kreivin aikaan talviomenoita, jotka alkavat olla melko ryppyisiä ja osin pieniä ruskeita kohtia omenoissa.Poistin huonot kohdat,kuorin ja lohkosin ja laitoin mehumaijaan. Siltä näyttää, että 7 kg …

Moikka, Ensimmäinen yritykseni tehdä ihan tavallinen omppuviini epäonnistui mutten löydä oikein missä tein väärin. Kyseessä siis omppuviini lisukkeena pakkasesta pari rasiaa jänkältä poimittua lakkaa, koitin olla hyvin …

Talviomenat alkavat olla hiukan ryppyisiä säilössä. On aika tehdä niistä viiniä. Aiemmin alkusyksyllä tein myös omenaviiniä, mutta hiukan samea tulos tuli ja miedompi maku. Missä vaiheessa,ennen käymistä vai käymisen jä…

Pitäisi pestä 100 viinipulloa. Mikähän olis helpoin menetelmä?

Elikkäs; Mistä te kaikki kotisiiderin tekijät saatte tyhjiä pulloja siiderin pullotukseen? Vinkkupullot ja ns. isommat pullot eivät oikein tarkoitukseen sovi, hiilihapon vuoksi? Tarkoittaa sanoa, että jos ei naukkaa sit…

ohje.. sais olla makiaa ja pirskahtelevaista ;)

Tein siideriä omenamehusta, mutta siihen ei tullut hiilihappoa, eli ei onnistunut. Voiko hiilihappoa lisätä jälkeenpäin keinotekoisesti?

Oon tehnyt kotiviinejä jos jonkinlaisia vuosikaudet, aika rutiininomaisesti ilman syvää harrastamista. Luin jostain, että tarkkana pitää olla mm. puhtauden kanssa, ettei synny esim. metanolipitoista juomaa kun halutaan …

Mathtaako joku tietää jonkun ilmaisjakeluohjelman, jolla voisi tehdä näppärästi omia viinipullon etikettejä?

Kysyisin ihan tällaista, oma järki sanoo, että näin on mutta miten muiden järki/kokemus. Kun viini on valmista ja se lapotaan ja sitten lisätään pysäyttäjää ja kirkastetta ja lapotaan taas ja joissakin vielä kerran, nii…

Moikka Teimme kaverin kanssa viiniä, se on nyt käynyt tuolla komerossa nyt parisen viikkoa ja pulputtelu on käynyt harvemmaksi. Äsken maistoimme vähän viiniä, se oli ihan sen makuista, että kaippa se on käynyt, mutta jä…

Miksi kaikissa viiniohjeissa suositellaan marjojen pakastamista taikka marjojen keräämistä pakkasen puremina ennen viiniin laittamista? Mihin pakkasen vaikutus perustuu, eli mitä pakkanen tarkalleen ottaen (kemiallisest…