Onko kelle tuttu lapsuudesta ns. muurahaisen kusi, eli kuoritaan vaikka koivunoksa, heitetään muurahaiskekoon muutamaksi minuutiksi ja sit imeskellään(hyvää). Lapsuudesta muistin tämän ja väitettiin että se on "terveell…
Tuli ostettua eilen Fatzerin "aitoja" karjalanpiirakoita oikein perunatäytteellä. Täytteen AINEOSAT: Vesi,perunahiutele (20%) (peruna,emulgointiaine E ( 471),happamuudensäätöainet (E330,E331),hapettumisenestoainet (E304…
Vaikka juhannus on jo ohi, tykkään syödä juustokeittoa esim. jälkiruokana, mitä varten meillä on pakastimessa juhannusjuustoa. Tiedän, ettei tämä herkku ole joka puolella Suomea kovin tunnettu. Meille juhannusjuusto on …
Apua, kuka osais sanoa minkä takia juustokeiton juusto ei hyydy. Pitäis viimeistään kolmessa vartissa olla hyytyny mutta juuri mitään ei ole tapahtunut ja äitillä sama homma. Juoksutin ei ole vanhaa ja maito haettu nave…
Millaisia perinneruokia on eripuolilla maata juhannuksen kunniaksi? Itselle ei tule muuta mieleen kuin letut...
Miten kaupan jauhoista ja sähköuunissa paistetaan kunnollista karjalaista rieskaa? Olemme käyttäneet ohrajauhoja, hiivaleipäjauhoja, piimää (tms.) ja vettä, hiivaa ja suolaa, joskus tattarijauhoja lisänä.
Minulta katosi ohje pitokokkien perinteiseen piimähyytelöön: rasvaton piimä vatkataa vaahdoksi ja hyydytetään liivatteella. Olisiko jollakin resepti tallessa tai tuoreessa muistissa?
Lihapiirakka kahdella nakilla,kotona tehtynä.
hhhhhhhhhh
.....
mummu teki ain sitä kokemäellä miten se tehdään .
Onko hapanlohko tuttu? Nam !
Onko joku saanut hunajavettä ruuan mausteeksi? Esim. kiisselin kanssa?
Kaikissa lukemissani kotitekoisen rahkan ohjeissa käytetään piimää ja lämmitetään uunissa. Mummoni opetti, että jamakka tehdään näin: Hapanta maitoa (kunnolla hapanta, ihan kokkareista) lämmitetään kattilassa, mutta ei …
Suomesta on lopettettu kokonaan kuminalla maustetun näkkileivän teko. Viimeiset myytiin Tarjoustalon shokkimyyntinä pois. Ylhäisten leipä poisti kuminan leivästä ja pienet pyöreät Ruutu-näkit Vaasa poisti tuotteistaan v…
Ken tietää? Mitä söivät siihen aikaan?
Jos olet Crudo Turusta, olisi mukava vaihtaa kuulumisia näistä aiheista. Oletko mies vai nainen, en tiedä, mutta sama harrastus vaikuttaa olevan ;) Annatko osoitteen?
Onko joku vielä syönyt/tehnyt/nähnyt tehtävän marjamämmiä? Miten se tehtiin? Minkä kanssa sitä syötiin? Syöntiinkö sitä läpi vuoden vai oliko erikoisruokaa?
Olisiko kenelläkään helppotajuista perinteistä kaalikääryleiden ohjetta? En ole koskaan tehnyt, mutta tekisi niin hirrrveästi mieli :-) Ai niin, en ole mikään superkokki.
Miksi ei kellään ollut ennen ohraryynipuuroa ja marjasoppaa . luulis ne olevan suomalaista joulu ruokaa ennenmmin kuin riisi ja sekahedelmä soppa . nehän on ulkolaista tuonti tuotetta. missä maalais järki ?
