Herkkusienien säilöntä purkkeihin ?

kiutaköngäs

Miten herkkusienet laitetaan säilöttynä purkkeihin ? En ole ohjeita löytänyt ja ois monta kiloa herkkusieniä.

4

695

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sieniherkku

      Kuivaa ne ja laita paperipussiin tai vaikka miniluumutoaattirasioihn.
      Eivät kestä kosteutta yhtään , tulee home.
      Jos on käytössä hyötykuivur niin sillä jos ei niin viipaloi puhtaalle mustalle uunipellille ja laita kuivamaan aurinkoon.
      Pitää olla ihan rapsahtavan kuiva, ei yhtään kosteutta.
      Sitten vaan murentelet niitä keittoon tai kastikkeeseen.

    • kiutaköngäs

      Kiitos vastauksesta.

    • minkkilaukku

      Keittämiseen:
      - vettä
      - 1 kilo sieniä
      - 0.5 dl sitruunamehua

      Liemi:
      - 1dl väkiviinaetikkaa
      - 1 rkl sokeria
      - 1 rlk suolaa
      - laakerinlehtiä
      - mustapippureita
      - säilöntäaine (esim. Atamon)

      Purkkeihin mukaan (halutessasi):
      - valkosipulin kynsiä pieneksi paloiteltuna


      OHJE:
      - Keitä sieniä 10 minuuttia sitruunamehuisessa vedessä.
      - Toisessa kattilassa valmista liemi: kaikki aineet vaan sekaan ja kiehauta. Lisää lopuksi säilöntäaine, sillä sen teho heikkenee keitettäessä.
      - Laita sienet, ja halutessasi valkosipulia, puhtaisiin (sata-asteisessa uunissa kuumennettuihin) purkkeihin.
      - Kaada päälle liemi mausteineen, niin että sienet peittyvät.
      - Sulje purkit heti tiiviisti.
      - Jäähdytä huoneenlämmössä ja säilytä viileässä.

      Vinkki: Päälle voi tunkea jotain niinkuin suolakurkkuihinkin laitetaan mustaherukanlehtiä ja tillinvarsia, jotta kestäisivät paremmin liemessä.

      • minkkilaukku

        Liemen aineista unohtui vesi:
        - 5dl vettä

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Olisiko sinulla mitään toiveita?

      Miten sinä toivoisit minun sinua lähestyvän? Mitään mitä olisi tosi hyvä tietää ennen sitä? Jos ei sen kummempia, niin
      Ikävä
      99
      2735

    2. Turun tunnin juna toteutetaan

      Köyhiltä viedään mutta tunnin juna Turkuun viedään läpi. Puhaltakaa PS nyt tämä poikki! https://www.hs.fi/politiikka/ar
      Perussuomalaiset
      199
      1804

    3. Oletko kertonut tästä

      Meidän oudosta jutusta kenellekään? Olen kertonut ystävälleni, että olet saanut minut sekaisin…, mutta tästä hän ei tied
      Ikävä
      92
      1773

    4. huono vai hyvä juttu

      Miten ulkopuoliset reagoisivat jos olisit kaivattusi kanssa yhdessä....?
      Ikävä
      93
      1390

    5. Miksi miehet kohtelevat mua huonosti

      Oon nyt tapaillut kolmea ihmistä. Ensimmäisen kanssa nähtiin kolme kertaa, ja meidän oli tarkoitus mennä leffaan tiettyn
      Sinkut
      126
      1386

    6. Hitsi että olet tyylikäs!

      Sinulla on upea näkemys ja oikeaa värisilmää. Hyvä etten melkein pudonnut polvilleni eteesi kun hämmästytit minut jällee
      Ikävä
      36
      904

    7. Poliisi etsii Leif Lindemannia

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/poliisi-etsii-leif-lindemania-julkaisi-kuvan/8982310#gs.cec6zf Onko nähty jo tarhar
      Kokkola
      23
      904

    8. Mitä mielestäsi on aito

      rakkaus? Miten sen kuvailisit?
      Ikävä
      83
      894

    9. Voisiko kaivattusi tehdä jotain mitä

      Et voisi antaa anteeksi
      Ikävä
      43
      784

    10. Ensi kerralla aion ottaa sinun kanssa

      Tuijotus kisan ja mitäs sitten tapahtuu jää nähtäväksi 🤩😃 Voi olla vähän hankalaa jos muita ihmisiä mutta odotelkoot s
      Ikävä
      42
      753
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt