Osaisiko joku fiksu kertoa? Kiitokset etukäteen!
Naudan sisäpaisti englanniksi?
16
2638
Vastaukset
- Anonyymi
Kyllä se on top round, samaa sanoo myös K-Ruokasivut.
"Top Roundista, eli sisäpaistista, saa paitsi perinteistä uunipaistia, mutta myös haudutettua lihapataa, tartarpihviä ja lehtipihviä."
https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/grillaus/amerikkalainen-bbq-liha
- Anonyymi
Roast beef
- Anonyymi
Eikös toi ole paahtopaisti?
- Anonyymi
Internal roast
- Anonyymi
Top side
- Anonyymi
Niin miten on, Englanniksi vai amerikanenglanniksi vai ihan jenkkien slangiksi?
Yhdusvalloissa sisäpaisti on top round, Englannissa topside. Wikipedia antaa väärää tietoa suomalaisen leikkauksen englanninkielisistä nimistä. Siinä sisäpaisti on virheellisesti silverside ja kulmapaisti virheellisesti topside. Nämä pitäisi olla toisin päin.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef
Asian voi tarkistaa esimerkiksi tästä tuoteluettelosta kun vaihtaa kieleksi englannin ja hakee topsidea niin saa saman lihamöykyn.
https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/fi/EUR//Tuore-liha-ja-kala/Tuore-liha/Vasikan--ja-Naudanliha/ABERDEEN-BLACK-N6KG-NAUDAN-SISÄPAISTI-AU/p/8053508
https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/en/EUR//Fresh-meat-and-fish/Fresh-meat/Beef-and-veal/ABERDEEN-BLACK-CA6KG-BEEF-TOPSIDE-ROAST/p/8053508- Anonyymi
Grillaava_rouva kirjoitti:
Yhdusvalloissa sisäpaisti on top round, Englannissa topside. Wikipedia antaa väärää tietoa suomalaisen leikkauksen englanninkielisistä nimistä. Siinä sisäpaisti on virheellisesti silverside ja kulmapaisti virheellisesti topside. Nämä pitäisi olla toisin päin.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cut_of_beef
Asian voi tarkistaa esimerkiksi tästä tuoteluettelosta kun vaihtaa kieleksi englannin ja hakee topsidea niin saa saman lihamöykyn.
https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/fi/EUR//Tuore-liha-ja-kala/Tuore-liha/Vasikan--ja-Naudanliha/ABERDEEN-BLACK-N6KG-NAUDAN-SISÄPAISTI-AU/p/8053508
https://tukkukauppa.heinontukku.fi/heinob2bstorefrontpublic/en/EUR//Fresh-meat-and-fish/Fresh-meat/Beef-and-veal/ABERDEEN-BLACK-CA6KG-BEEF-TOPSIDE-ROAST/p/8053508Saathan kissastakin murean pihvin, kunhan liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa). Kannattaa leivittää ensin. Huuhtele kunnolla.
Wieniläiset eivät kuulemma tee Wienerleikettä muusta kuin vasikasta. Kuinkahan moni on kysynyt jälkäteen, että misähän tuo oli tehty.
Wienerleke on leivitetty, rasvassa keitetty tuote, jota markkinoidaan Suomessa siasta tehtynä. ... ja kukaan ei huomaa . Ravitolassahan saa myydä ilman pakkausmerkintää. - Anonyymi
Aina kannattaa ostaa slangiksi. Muutenhan ne katsoo, että tuohan on turisti. Lontoossa kannattaa ehdottomasti hokea, että olen Kristianstadista, ja haluan ehdottomasti "Ratbeefin". Voit myös pysäytellä lontoolasia ja kysellä tuntevatko he Sanna Marinin.
Jos liikut pohjosella Manhattanilla, kannattaa kysellä hyvää pihvipaikkaan nimeltä, "Dirt in my Vain". Anonyymi kirjoitti:
Saathan kissastakin murean pihvin, kunhan liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa). Kannattaa leivittää ensin. Huuhtele kunnolla.
Wieniläiset eivät kuulemma tee Wienerleikettä muusta kuin vasikasta. Kuinkahan moni on kysynyt jälkäteen, että misähän tuo oli tehty.
Wienerleke on leivitetty, rasvassa keitetty tuote, jota markkinoidaan Suomessa siasta tehtynä. ... ja kukaan ei huomaa . Ravitolassahan saa myydä ilman pakkausmerkintää."Saathan kissastakin murean pihvin..."
Sanoinko jotain lihapalan mureudesta? Kerroin vain sen englantilaisen ja yhdysvaltalaisen nimen kun sitä kysyttiin.Anonyymi kirjoitti:
Saathan kissastakin murean pihvin, kunhan liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa). Kannattaa leivittää ensin. Huuhtele kunnolla.
Wieniläiset eivät kuulemma tee Wienerleikettä muusta kuin vasikasta. Kuinkahan moni on kysynyt jälkäteen, että misähän tuo oli tehty.
Wienerleke on leivitetty, rasvassa keitetty tuote, jota markkinoidaan Suomessa siasta tehtynä. ... ja kukaan ei huomaa . Ravitolassahan saa myydä ilman pakkausmerkintää."...liotat tarpeeksi pitkään ammoniakissa (esim. lehmän virtsa)."
Tosiaan laskemalla tai nostamalalla pH:ta saat lihan proteiinit hajoamaan, mutta ei siihen nyt eläinten virtsaa tai ulosteita tarvita. Jopa sitrushdelmät ja tomaatit taitavat olla parempia mureuttajia kuin lehmän virtsa. Sitten on tietysti entsyymipohjaisia hajottajia kuten esimerkiksi papaijaa käytetään lihan mureuttamiseen. Lipeä on myös yksi emäksinen aine mureuttamiseen. Ja tietysti lihaa ja kalaa voi fermentoida (hapattaa) luontaisesti.
Jos et halua leikkiä happojen, emästen tai entsyymien kanssa niin perinteinen ylikypsäksi hauduttaminen toimii oikein hyvin. Pitkä ylikypsyttäminen matalassa lämmössä pilkkoo sitkeän lihan kollageenin mehukkaaksi gelatiiniksi ja aiemmin sitkeä pala on kuin lihahyytelöä, jonka syömiseen ei tarvitse hampaita.
- Anonyymi
Ulkomailla olen törmännyt ravintoloiden listoilla sanaan "sirloin". Filee on puolestaan "loin".
- Anonyymi
Tein eilen hevosen sisäpaistia uunissa mediumiksi. Oli kyllä hyvää. Maukkaampaa kuin nauta ja edullisempaakin. Ainakin Hakaniemen kauppahallista sekä Wotkinsilta Helsingistä saa yleensä aina. Jossei tiskissä ole, niin takahuoneesta löytyy.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tällä kertaa Marinia kadehtii Minäminä Päivärinta
Kokoomuksen tyhjäntoimittelija itkeä tuhertaa, kun kansainvälinen superstaramme ei leiki hänen kanssaan. Oikean puoluee3861492- 1051278
Miksi koulut pakottavat
Lapset uimaan sekaryhmänä? Murrosikäiset tunnetusti häpeilevät vartalossa tapahtuvia muutoksia. Tulee turhia poissaoloja1161210Miksi jollain jää "talvi päälle"
Huvittaa kastoa ullkona jotain vahempaa äijää joka pukeutuu edelleen kun olisi +5 astetta lämmittä vaikka on helle keli1621113- 44987
- 63896
Se katse silloin
Oli hetki, jolloin katseemme kohtasivat. Oli talvi vielä. Kerta toisensa jälkeen palaan tuohon jaettuun katseeseen. Tunt32816Suomen Pallolitto: Tasoryhmät lasten jalkapallossa - Erätauko-tilaisuus ma 20.5.2024
Tasoryhmät lasten ja nuorten jalkapallossa herättävät paljon keskustelua. Mitä tasoryhmät ovat ja mikä on niiden tarkoit0800Susanne Päivärinta kirjassaan: Sannalla nousi valta päähän, Big Time!
Päivärinta toteaa ettei ole nähnyt kenenkään muuttuvan niin totaalisesti kuin Marinin, eikä siis todellakaan parempaan s91794Tuhdit oluet kauppoihin. Miksi vastustaa?
8% oluet kauppoihin mutta mikä siinä on että osa politikoista vstustaa ? Kauppa kuitenkin hinnoittelee vahvan oluen ni167681