Sos, minulla oli pakkasessa suolattu kirjolohifileepala viimeisenä käyttöpäivänä 26.5.2023. Olen kaikkialta lukenut, että kala säilyy 1-2kk pakastimessa, ja nyt on kulunut 2kk ja 20pv, eli melkein 3kk. Mahdankohan tuon uskaltaa vielä valmistaa ja syödä?
Pakastettu kala, uskallanko syödä?
Anonyymi-ap
4
280
Vastaukset
- Anonyymi
Valmista ja aluksi maistat ja haistat. Pieni ylitys ajassa ei haittaa. Älä syö jos havaitset jotain outoa.
- Anonyymi
Ei se pakasteessa pilaannu, jos ei ennen pakastamista ole pilaantunut, voinut saada hieman pakasteen makua. Voit valmistaa sen aivan huoletta,ollessasi epävarma joko paista tai keitä mausteiden kanssa erikseen ja maista ennen tarjoilua.
Tärkeämpää olisi tietää mitä kalalle on tehty ennen pakasteeseen laittamista. Jos kylmäketju on ollut kunnossa ja se on laitettu hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää pakasteeseen niin ei pitäisi olla ongelmaa elintarviketurvallisuuden kannalta. Pakastetun kalan maku ja rakenne muuttuu vääjäämättä kun pakastusaika on kovin pitkä.
Pakastustapa vaikuttaa myös, vakuumiin pakattu säilyy pitempään. Jos ostan kalaa, joka tulee pakasteen kautta myöhempään käyttöön niin laitan kalan kaupan paperikääreestä vakuumiin ja sitten pakkaseen.
Valmistustapa vaikuttaa myös käytettävyyteen. Ilman lämpökypsennystä syötävä kala (graavi, ceviche, sushi, sashimi) pitää olla tuoretta eikä pakastusaika pitkä. Toinen ääripää on savustettu kala, johon voi käyttää pitempään pakkasessa ollutta kalaa ja jopa tarjouslaputettua kalaa.- Anonyymi
Kiitos paljon vastauksista! Näistä oli apua! 🤗
-Ap
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1761725
- 108977
- 89849
Koillis motor
Kyllä on mennyt palvelu alas ku lehmänhäntä, sovitut asiat ja luvatut soitot pitää hoitaa eikä tehä oharia, täysin tumpa19673- 51655
ABC: n kahvilan uusi nimi matkimalla
Kahvia ja virvokkeita myytiin aikoinaan ÄKKI-VANNIN KAHVILASSA Haapavedellä ja paikalliset sanoivat sitä haussia "Tuhann41557Kylillä ei ole näkynyt? Missä luuraat nainen?
Olisit soittanut mulle nainen. Oltais voitu nähdä vaikka laavulla. Miksi pelkäät minua? Eihän siinä ole mitään järkeä. m164513Tehdäänkö tänään toiveista totta?
Poikkea tänä illasta siinä lähellä ja annetaan silmien puhua ja sen jälkeen puhu sinä lopulta mitä ajattelet..45508Rydman sivuutti mutupohjalta asiantuntija-arviot tutkimusrahoitusta myönnettäessä
Onko Rydman sopiva tai kykenevä toimimaan ministerinä? Ei ole. Ministerit ovat joutuneet puhuteltaviksi vähemmästäkin;191453- 26439