Sos, minulla oli pakkasessa suolattu kirjolohifileepala viimeisenä käyttöpäivänä 26.5.2023. Olen kaikkialta lukenut, että kala säilyy 1-2kk pakastimessa, ja nyt on kulunut 2kk ja 20pv, eli melkein 3kk. Mahdankohan tuon uskaltaa vielä valmistaa ja syödä?
Pakastettu kala, uskallanko syödä?
Anonyymi-ap
4
268
Vastaukset
- Anonyymi
Valmista ja aluksi maistat ja haistat. Pieni ylitys ajassa ei haittaa. Älä syö jos havaitset jotain outoa.
- Anonyymi
Ei se pakasteessa pilaannu, jos ei ennen pakastamista ole pilaantunut, voinut saada hieman pakasteen makua. Voit valmistaa sen aivan huoletta,ollessasi epävarma joko paista tai keitä mausteiden kanssa erikseen ja maista ennen tarjoilua.
Tärkeämpää olisi tietää mitä kalalle on tehty ennen pakasteeseen laittamista. Jos kylmäketju on ollut kunnossa ja se on laitettu hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää pakasteeseen niin ei pitäisi olla ongelmaa elintarviketurvallisuuden kannalta. Pakastetun kalan maku ja rakenne muuttuu vääjäämättä kun pakastusaika on kovin pitkä.
Pakastustapa vaikuttaa myös, vakuumiin pakattu säilyy pitempään. Jos ostan kalaa, joka tulee pakasteen kautta myöhempään käyttöön niin laitan kalan kaupan paperikääreestä vakuumiin ja sitten pakkaseen.
Valmistustapa vaikuttaa myös käytettävyyteen. Ilman lämpökypsennystä syötävä kala (graavi, ceviche, sushi, sashimi) pitää olla tuoretta eikä pakastusaika pitkä. Toinen ääripää on savustettu kala, johon voi käyttää pitempään pakkasessa ollutta kalaa ja jopa tarjouslaputettua kalaa.- Anonyymi
Kiitos paljon vastauksista! Näistä oli apua! 🤗
-Ap
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Silmienvääntelijä-persut pääsivät Japanissa sarjakuvaan
Torille! https://www.hs.fi/kulttuuri/art-2000011943173.html2175314Nato kaatamassa Petterin haaveileman Tunnin junan?
Nato edellyttää pohjoisessa Jäämereltä Rovaniemelle saakka kapearaitesta suoraa rautatieväylää, joka maksaa paperirahaa,444640Donald Trump pääsi samalle listalle Sanna Marinin kanssa
Eli vasemmistolaisen Time-median top 100 jännäihmisten listalle. https://time.com/collections/time100-next-2021/5937699183239Älkää vaan sairastuko syöpään Suomessa
Tilaston mukaan Suomi, Slovakia ja Latvia lääkitsee aivan pohjamudissa syöpää. Sairastunutta hoidetaan edelleen vanhana2793216Kyllä, maata ei halua puolustaa nimenomaan punavihreän puolen edustajat
"Esimerkiksi maanpuolustushenki on keskimääräistä alempana naisten, arvoliberaalien, heikossa taloustilanteessa olevien1683119- 682731
- 632027
- 271959
- 881954
- 241859