Perunoiden keittäminen

keitos

Valitsinko väärin? En koskaan muista kummin päin on, laitetaanko uudet perunat kylmään vai kiehuvaan veteen. Niin harvoin keitän perunoita. edellisen kerran uusia perunoita alkukesästä ja nyt vanhoja perunoita. No sama se, laitoin kiehuvaan veteen, siellä nyt kiehuvat. Kaipa kuitenkin syötäviä tulee. Yleensä syön makaroonia tai riisiä tai perunapakasteita, siksi ei jää mieleen

12

493

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • potaatti_

      Muistelisin että uudet perunat kiehuvaan ja vanhat kylmään veteen, voihan se olla toisin päinkin kuka mitenkin ja parhaiten.
      Perunamuussin teen aina itse, valmiit muussijauheet ei minusta ole edes sen makuisia että kiirreessäkään niitä käyttäisin.

    • kateeellinen

      Kysyppä Kahvipirtistä, siellä ne tietää. Varmasti voisi heistä jokainen voittaa ainakin Suomen taitavimman emännän tittelin, ellei Euroopan.

    • kulkijamaantien

      Jos ei osaa perunoita keittää, eipä ole kummoinen kokki.
      Kunhan ne veteen laitat, ellet höyryssä keitä, sekin auttaa hätääsi uusien ja vanhojen pottujen kohdalla.

    • Katileija

      Hauska aloitus, johon on pakko vastata. Kun sinulla on moinen 'ongelma' saat lukea mitä kaikkea minä otan huomioon tuossa toimessa. Kas kun on kokemuksista opittua tietoa jo karttunut ihmiselämän verran. Tästä voi olla ihan mitä mieltä kukin haluaa.
      1.Tärkeä asiantuntijalta kuultu ohje: älä käytä kuumavesihanasta otettua vettä, sillä siinä olevat epäterveelliset aineet imeytyvät jopa perunan kuoren läpi.
      2.Uudet perunat kiehuvaan veteen, jossa vähän suolaa. Suola vähentää veden imeytymistä perunaan ja yleensäkin estää jauhoisen perunan hajoamista. (mm.puikulaperunan).
      3.Vanhat kuoriperunat laitan kylmään veteen heti. Yleisohje keitinveden määrään on että perunat juuri ja juuri peittävät perunat, pienet perunat saavat hieman näkyä veden päällä.
      4. Jauhoiset perunat hajoavat varsinkin kuorittuna helposti ja muusista tulee vetinen, kermalla voi kyllä korjata muusin vetisyyttä. Siksi pienet perunat säilyvät ehjinä lyhyemmän kypsymisen aikana. Niin ja muista suola.
      5.Liian isot perunat voi puolittaa. Keitä aina tasakokoisia perunoita.
      6.Ja vielä älä keitä liian vähällä lämmöllä, sillä kiehuminen voi lopahtaa ja se ei ole hyväksi. Liian kovalla lämmöllä taas perunat hajoavat. Tasainen keitto ja keittoaika perunoiden koon ja laadun mukaan. Koettele haarukalla.
      Saahan sitä juttua perunoiden keittämisestäkin. Laadutonta ja tyhmää tämä joistakin, mutta otsikostahan jo näkee kannataako alkaa lukea.
      Peruna on perusruokaa.

      • Kunnollinenkokki

        Uudet perunat pannaan kiehuvaan veteen, jossa on runsaasti suolaa eli ruokalusikallinen vesilitraa kohden. 'Vanhojen' perunoiden keitinveteen pannaan vain vähän suolaa, mutta ei lainkaan jos jatkojalostaa potuista perunalooraa.


      • muistikoPettää
        Kunnollinenkokki kirjoitti:

        Uudet perunat pannaan kiehuvaan veteen, jossa on runsaasti suolaa eli ruokalusikallinen vesilitraa kohden. 'Vanhojen' perunoiden keitinveteen pannaan vain vähän suolaa, mutta ei lainkaan jos jatkojalostaa potuista perunalooraa.

        No ei todellakaan noin paljon suolaa. Teelusikallinen litraa kohti on jo mekoinen määrä sekin.


    • capt.cöpenick

      Eikö ollutkin kolho kohtalo. Annas kun kerron. No. Ostin Lidlistä keltapaperisen bussen Lapin puikulaperunaa.
      Miten olikaan, ne unohtuivat ulkostrapulle yöksi kun siinä niukkaakin niukemmassa tuiterissa en meinannut oveen sopivaa avainta löytää sitten niin m i l l ä ä n, sanoo niin millään.
      Aamulla siinä perunoita keittämään. Sattumaa, että isoin bussen perunoista oli hiukan kylmästä kärsinyt vaikka yö oli -1 astetta.

      Eikä täsä kaikki, sanoo ei täsä kaikki. Yksi niistä keittoperunoista oli Lapin perunapellosta busseen joutunut kivi. Perunan muotoinen, silti kivi.

      Tuossa se on tiskipöydällä kuin isompikin harvinaisuus, ei mikään jalokivi. On se kuitenkin kiehunut vedessä muina Lapin kivimusuina.

      • capteni
        Lukisit Kalle Päätalon kirjoja, joissa jouduttiin syömään "pakkasenpuremia" perunoita, joihin koiratkin oli jo kuseskelleet?

        Ajattele asiaa, että sinulla on nykyisin mahdollisuus viedä "kivi perunasi" takaisin Lidliin, joka varmasti korvaa kokemasi tappion!?


      • captcöpenick
        Kristiina23 kirjoitti:

        capteni
        Lukisit Kalle Päätalon kirjoja, joissa jouduttiin syömään "pakkasenpuremia" perunoita, joihin koiratkin oli jo kuseskelleet?

        Ajattele asiaa, että sinulla on nykyisin mahdollisuus viedä "kivi perunasi" takaisin Lidliin, joka varmasti korvaa kokemasi tappion!?

        Hyvä huomio Kristiina. Millä mää sen kiven arvioitten - ettei se ole joku perunaa arvokkaampi.
        Ny mää yritän olla itseä nokkelmpi. Vien sen kiven Lidliin punnittavaks ja saan vastaavan määrän perunaa tilalle.
        Sit sanon, että voin viedä sen kiven kotiini tönkkösuolattavien muikkujen painoksi.
        Epäilen kyllä että kivi on rahallisesti arvoton. Luultavasti ainoo, kylän keitetty kivi


    • jjou20

      perunien keitossa on tähellistä että mikro on jottai yli 600 W Otetaan mikroastia ja laitetaan siihen puoli desiä vettä.5 -6 perunaa ja kansi löyhästi päälle. Teho mikroon täysille ja annetaan kypsyä n. 8-9 minsaa Stressitohtori P. Pakarinen on tämän ohjeen antanut enkä muuten perunoita keitä..

      • jjoutava

        Taasen tuli laskutoimituksen numerot nikin perään on sen verran haklaa tää lähettäminen D


    • herkuttelijansukua

      Pestyt Perunat voi myös pistellä haarukalla, kietoa märkään talouspaperiarkkiin ja kypsentää mikrossa. Ovat melkein kuin uuniperunat. Nam.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      252
      16645
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5361
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2544
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      15
      2002
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1741
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      972
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      936
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      28
      842
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      40
      840
    Aihe