Valitsinko väärin? En koskaan muista kummin päin on, laitetaanko uudet perunat kylmään vai kiehuvaan veteen. Niin harvoin keitän perunoita. edellisen kerran uusia perunoita alkukesästä ja nyt vanhoja perunoita. No sama se, laitoin kiehuvaan veteen, siellä nyt kiehuvat. Kaipa kuitenkin syötäviä tulee. Yleensä syön makaroonia tai riisiä tai perunapakasteita, siksi ei jää mieleen
Perunoiden keittäminen
12
493
Vastaukset
- potaatti_
Muistelisin että uudet perunat kiehuvaan ja vanhat kylmään veteen, voihan se olla toisin päinkin kuka mitenkin ja parhaiten.
Perunamuussin teen aina itse, valmiit muussijauheet ei minusta ole edes sen makuisia että kiirreessäkään niitä käyttäisin. - kateeellinen
Kysyppä Kahvipirtistä, siellä ne tietää. Varmasti voisi heistä jokainen voittaa ainakin Suomen taitavimman emännän tittelin, ellei Euroopan.
- kulkijamaantien
Jos ei osaa perunoita keittää, eipä ole kummoinen kokki.
Kunhan ne veteen laitat, ellet höyryssä keitä, sekin auttaa hätääsi uusien ja vanhojen pottujen kohdalla. - Katileija
Hauska aloitus, johon on pakko vastata. Kun sinulla on moinen 'ongelma' saat lukea mitä kaikkea minä otan huomioon tuossa toimessa. Kas kun on kokemuksista opittua tietoa jo karttunut ihmiselämän verran. Tästä voi olla ihan mitä mieltä kukin haluaa.
1.Tärkeä asiantuntijalta kuultu ohje: älä käytä kuumavesihanasta otettua vettä, sillä siinä olevat epäterveelliset aineet imeytyvät jopa perunan kuoren läpi.
2.Uudet perunat kiehuvaan veteen, jossa vähän suolaa. Suola vähentää veden imeytymistä perunaan ja yleensäkin estää jauhoisen perunan hajoamista. (mm.puikulaperunan).
3.Vanhat kuoriperunat laitan kylmään veteen heti. Yleisohje keitinveden määrään on että perunat juuri ja juuri peittävät perunat, pienet perunat saavat hieman näkyä veden päällä.
4. Jauhoiset perunat hajoavat varsinkin kuorittuna helposti ja muusista tulee vetinen, kermalla voi kyllä korjata muusin vetisyyttä. Siksi pienet perunat säilyvät ehjinä lyhyemmän kypsymisen aikana. Niin ja muista suola.
5.Liian isot perunat voi puolittaa. Keitä aina tasakokoisia perunoita.
6.Ja vielä älä keitä liian vähällä lämmöllä, sillä kiehuminen voi lopahtaa ja se ei ole hyväksi. Liian kovalla lämmöllä taas perunat hajoavat. Tasainen keitto ja keittoaika perunoiden koon ja laadun mukaan. Koettele haarukalla.
Saahan sitä juttua perunoiden keittämisestäkin. Laadutonta ja tyhmää tämä joistakin, mutta otsikostahan jo näkee kannataako alkaa lukea.
Peruna on perusruokaa.- Kunnollinenkokki
Uudet perunat pannaan kiehuvaan veteen, jossa on runsaasti suolaa eli ruokalusikallinen vesilitraa kohden. 'Vanhojen' perunoiden keitinveteen pannaan vain vähän suolaa, mutta ei lainkaan jos jatkojalostaa potuista perunalooraa.
- muistikoPettää
Kunnollinenkokki kirjoitti:
Uudet perunat pannaan kiehuvaan veteen, jossa on runsaasti suolaa eli ruokalusikallinen vesilitraa kohden. 'Vanhojen' perunoiden keitinveteen pannaan vain vähän suolaa, mutta ei lainkaan jos jatkojalostaa potuista perunalooraa.
No ei todellakaan noin paljon suolaa. Teelusikallinen litraa kohti on jo mekoinen määrä sekin.
Eikö ollutkin kolho kohtalo. Annas kun kerron. No. Ostin Lidlistä keltapaperisen bussen Lapin puikulaperunaa.
Miten olikaan, ne unohtuivat ulkostrapulle yöksi kun siinä niukkaakin niukemmassa tuiterissa en meinannut oveen sopivaa avainta löytää sitten niin m i l l ä ä n, sanoo niin millään.
Aamulla siinä perunoita keittämään. Sattumaa, että isoin bussen perunoista oli hiukan kylmästä kärsinyt vaikka yö oli -1 astetta.
Eikä täsä kaikki, sanoo ei täsä kaikki. Yksi niistä keittoperunoista oli Lapin perunapellosta busseen joutunut kivi. Perunan muotoinen, silti kivi.
Tuossa se on tiskipöydällä kuin isompikin harvinaisuus, ei mikään jalokivi. On se kuitenkin kiehunut vedessä muina Lapin kivimusuina.capteni
Lukisit Kalle Päätalon kirjoja, joissa jouduttiin syömään "pakkasenpuremia" perunoita, joihin koiratkin oli jo kuseskelleet?
Ajattele asiaa, että sinulla on nykyisin mahdollisuus viedä "kivi perunasi" takaisin Lidliin, joka varmasti korvaa kokemasi tappion!?- captcöpenick
Kristiina23 kirjoitti:
capteni
Lukisit Kalle Päätalon kirjoja, joissa jouduttiin syömään "pakkasenpuremia" perunoita, joihin koiratkin oli jo kuseskelleet?
Ajattele asiaa, että sinulla on nykyisin mahdollisuus viedä "kivi perunasi" takaisin Lidliin, joka varmasti korvaa kokemasi tappion!?Hyvä huomio Kristiina. Millä mää sen kiven arvioitten - ettei se ole joku perunaa arvokkaampi.
Ny mää yritän olla itseä nokkelmpi. Vien sen kiven Lidliin punnittavaks ja saan vastaavan määrän perunaa tilalle.
Sit sanon, että voin viedä sen kiven kotiini tönkkösuolattavien muikkujen painoksi.
Epäilen kyllä että kivi on rahallisesti arvoton. Luultavasti ainoo, kylän keitetty kivi
- jjou20
perunien keitossa on tähellistä että mikro on jottai yli 600 W Otetaan mikroastia ja laitetaan siihen puoli desiä vettä.5 -6 perunaa ja kansi löyhästi päälle. Teho mikroon täysille ja annetaan kypsyä n. 8-9 minsaa Stressitohtori P. Pakarinen on tämän ohjeen antanut enkä muuten perunoita keitä..
- jjoutava
Taasen tuli laskutoimituksen numerot nikin perään on sen verran haklaa tää lähettäminen D
- herkuttelijansukua
Pestyt Perunat voi myös pistellä haarukalla, kietoa märkään talouspaperiarkkiin ja kypsentää mikrossa. Ovat melkein kuin uuniperunat. Nam.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mihin Ilkka Kanerva kuoli?
Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti25216645Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."
Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist235361- 1152544
Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."
Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar152002Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä
Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa3361741Pikkaraiskan puhelut
Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?111972- 59936
Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen
Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto28842Sofia Belorf ja Sonja Aiello
Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?40840