Kala ja äyriäiset

Grill Kustavissa, herkkupöytä kalapöytänä kohtuu hinnalla ja kotiin mukaan Peltsin kalaa Sale:n pihasta! Siikarysä Kalajoella. Saa jatkaa !!!

onko ravun maku parempi elo-syyskuulla kuin heti heinäkuussa näin lämpimänä kesänä?

Miksi maksaisin ko. sintistä kaksi kertaa muikun hinnan, vaikka se ei laadullisesti vastaa minkäänlaista muikkua?

Onko sellaista? Eihän niissä mitään oikeaa uhanalaista tonnikalaa yleensä ole mutta silti. Säilyketonnikala on hyvää mutta mikä purkki olisi eettisin valinta?

Mulla on pyöree 1,4 kg kirjolohi. Ajattelin täyttää sen ensin limetillä, punasipulilla ja rosmariinilla. Pippuri ja kevyt suola mukaan. Pintaan viiltoja ja reilu suola pintaan. Savupönttöön (kostutettujen) leppälastujen…

Itse pidän sushista, mutta kaverini on sanonut siihen, että hyi helvetti. Hän ihmettelee, miten joku voi syödä raakaa kalaa ja merilevää ja sanoo myös, että merilevässä voi olla myrkkyä. :D

sitä lainaten tein lahnan fileistä tyyppiä sama , lihaliemen tilalla käytin kasvislientä , 8 tuntia hautumassa ja vot oli hyvää.

http://yle.fi/uutiset/ranskalaiskokit_maistelevat_savolaiskaviaaria/7287091 http://vimeo.com/74922018

kuinka paljon suolaa laitetaan lohifileeseen kun se savustetaan sähkösavustimessa? merisuolaa vai tavallista ? suolataanko vasta kun laitetaan savustimeen?

kerrompa hyvän reseptin muillekkin . avaa kuha selkä puoleltya poista ruodot jätä pää . täytä putsattu kala katkaravuilla ja tillillä pari nokaretta voita suolaa kala kiinni lankalla tai hammastikuilla , kuullostaako va…

Voiko makean veden kaloja suolata, vai onko niissä matovaara? Muikkuja ajattelin tehdä suolasilakoiden ohjeella.

Tein kalakukkoa pienistä ahvenista mutta annoin ilmeisesti olla liian vähän aikaa uunissa (1h 250´C:ssa ja sen jälkeen kiedoin pyyhkeisiin hautumaan), koska ruodot eivät olleet pehmentyneet :(. Onko mitään enää tehtävis…

kysytään nyt tätä kautta ku "vaivaa".. eli tein tossa lauantaina katkistonnikala pizzaa ja nyt funtsailen, että kauan lähinnä katkisten takia pizza pelittää? Ollu ruokahalut hieman kadoksissa mutta kehtais poiskaan visk…

Ostin vappuaattona savustetun kirjolohen. Avasin paketin tunnin kuluttua kotona. Pakko heittää roskikseen saman tien. Ilmeisesti kala oli ollut myynnissä 2 viikkoa ja sitten savustettu ja ollut edelleen myynnissä pari v…

voiko joku auttaaa ? jos otan pakkasesta broileria niin voiko sitä alkaa paistamaan heti vai kuinka kauan sen pitää olla jääkaapissa sulamassa ?

http://aijaa.com/5RRbqq En löydä mistään...

Rakastan Teppoa kuin omaa poikaani.

siis silakkaa...aina tuo kaupassa naurattaa. Myisin moottoripyörän mutta se onkin oikeasti skootteri.

Millaisia susheja valmistat? Raaka-aineista vinkkejä kaipaava sushi-aloittelija.

hauki 26 senttiseen matoon.