Säilöntä

Miksi kaikissa löytämissäni raparperihillon ohjeissa sanotaan, että hillo pitää laittaa lasipurkkiin ? Miksi ei käy pakastusrasia > pakastimeen ?

Sain Frigor G215A pakstin arkun. Siinä kyllä toimii oranssivalo, eli pikapakstus, mutta muissa en näe mitään valoa. Nyt vasta huomasin kun latasin tavarat, että kai se toimii kun kerran pikapakastus toimi, eli virtaa on…

Sain ilmaiseksi isohkon määrän palasokeria. Teen omenahilloa johon laitoin sitä. Nuuka kun oon, haaskelle en heitä. Kai sillä on sama säilyttävyysarvo kuin tavallisella hienosokerilla.

Oletteko käyttäneet täyskookossokeria tavallisen sokerin sijaan mansikoita pakastaessa? Mietin, että sopiiko pakastamiseen ollenkaan?

Tein syksyllä mehua marjoista ja laitoin vahingossa kaksinkertaisen määrän sokeria. Nyt pulloissa on hyytelöitynyttä massaa. Onko mitään tehtävissä, että saisin vielä juomakelpoista mehua niistä ja ylipäänsä aineen pois…

En ole varma mihin kategoriaan olisin tämän laittanut joten kysyn täällä. Eli joissakin maissa saa kuulemma leipomoista ilmaiseksi käytettyä isoja elintarvikemuoviastioita/sankkoja kansineen kunhan vain kehtaa nähdä its…

Osaako joku sanoa, voiko sellaista isoa 1 kg kovamuovista (keltaista) Flora-rasiaa käyttää pakasterasiana? Onko se tarpeeksi ilmatiivis?

Tästä pikkukylästä ei löytynyt kruunutilliä ja kurkut on jo ostettu säilöntää varten. Oisko siis ok käyttää tavallista tilliä sen asemasta?

Miten mahtaa olla karviaisen vitamiinien laita kun keittää niistä hillon, jääkö jäljelle muuta kuin hieno maku?

Mitä tapahtuu, jos keitän hernekeiton, johon käytän pakkasesta ylikypsää kinkkua ja sitten pakastin osan keitosta ?

Onko pullea purkki AINA riski?

Auttakaa tyhmää! Ostin tänään kaupasta Jumbo-herkkusieniä (vaaleita, kuivia sieniä joita myydään irtonaisina hedelmä-vihannes -osastolla) mutta en käyttänytkään heti kerrasta niitä kaikkia. Pitäiskö nuo sienet laittaa j…

Tänään Strömsössä oli kasvisten säilytyksestä. Haluaisin tehdä ison määrän raastettua porkkanaa, parsakaalia ja ruusukaalia lasipurkkiin ohjelman mukaan. Ohjelmassa kiehutettiin jotain ja puhuttiin vain liemestä. Onko l…

Säilöin netin ohjeen mukaan vihreitä tomaatteja. Niitä piti keittää niin kauan, että tulevat läpikuultaviksi. Keitin kolme varttia, ei tulleet läpikuultaviksi. Säilöin. Mikähän olisi oikea keittoaika? Seuraavaksi kokeil…

Onko kukaan tehnyt omenasäilykkeitä ajalta ennen sokeria? Hapatettuja omenia esimerkiksi.

12 päivää sitten mummeli laittoi kokonaisia kurkkuja säilöön talvenvaralle. Normi etikka/atamon säilykeneste. Pinnalle hän laittoin mustaviinimarjan lehtiä. Tänään katsoin purkkiin (3 litraan) ja huomasin, että päällimm…

Miten herkkusienet laitetaan säilöttynä purkkeihin ? En ole ohjeita löytänyt ja ois monta kiloa herkkusieniä.

Mitä tehdä kun liian etikkainen kurkkusäilyke, voiko jälkikäteen lisätä esim. Sokeria

Täällä oli aiemmin (v2015) juttu sillipurkista mutta ajattelin että tehdään uusi keskustelu. Kyseessä on siis tää probleema: PItäs tehdä omaa hilloa ja säilöä se lasipurkkeihin. Kaiken aikaa kaupasta ostamme perheenä la…

Miten saisin hillosokerilla tehdystä löysästä hillosta hyytelöä? Sokeria ei ainakaan paljon voi lisätä. Millä hyydyttää?