Kävin hiljattain ravintolassa syömässä ruokaa, jossa jättikatkaravut tai ainakin osa niistä oli yhtenä möhkäleenä toisiinsa takertuneina. Ne piti leikata haarukalla ja veitsellä irii toisistaan. Sitkeitä ja mauttomia ne…
kertokaapa joku ihana katkarapuresepti, kun tykkään,mut oon laittanut vaan pitsaan. mihin muualle vois laittaa.
Omatuntoani on jo vuosia kalvanut eräs asia enkä pysty enää pitämään asiaa sisälläni! Lähes jokainen tällä palstalla vuosien varrella jakamani resepti on varastettu toisilta ruoka-alan asiantuntijoilta. Jäin eläkkeelle …
Millä korvaisi hyvin vehnäjauhon kalan leivityksessä? Ruisjauhon jo tiedän, mutta joitain muita?
Hei! Löytyykö Uudeltamaalta ns. lohilammikkoa, jossa voi onkia lohi kaloja ja vielä, jos sen voisi savustaa paikan päällä ? Ja tietysti avoinna ympäri vuoden :) Kiitos !
Laita 4 rkl soijakastiketta, 2 rkl seesamiöljyä, 2 rkl hunajaa, 1 rkl inkivääritahnaa, ripaus pippuria ja pari murskattua valkosipulinkynttä 2 litran Minigrip-pussiin. Voit halutessasi tietenkin muuttaa suhteita ja lisä…
Suht kokenut kotikokki olen, mutta nyt on pakastimessa jo kuukausia ollut pakkaus kampasimpukoita. Minähän söisin, mutta nyt olisi saatava syömään teini, joka ei yleensä syö mitään kalaa. Teini itse kalastaa kyllä, mutt…
Lidls hummeri 9.99€ /pak. vertaa K-super samanlainen hummeri n.19€/pak. Pakastettu yksittäispakattu , hyväksi todettu. Nyt 6 kpl pakastimes odottamassa. Gratiini hummerin puolikkaita on tulos
SUOMESSA käytetään 20-40 kertaa enemmän antibiootteja. NORJASSA alle 1 gramma lohitonniin. Suomessa 20-40g KIRJOLOHITONNIIN. Syy on VEDEN LÄMPÖ ja määrä. Norjassa syvissä ja viileissä vesissä on vähemmän tauteja. Lisäks…
kun en ehtinyt
1 kg silakkafileitä Liemi: vesi 0,75dl sokeri 1dl suola 0,5dl tai maunmukaan etikka 0,5dl rosmariini reilusti sinapinsiemeniä 1 ruokal. keltasipuli 1kpl valkosipulin kynsiä 3kpl korianteri 3 teelusikal. rosepippuria 1 r…
Lohi ei ollut Pohjois-Norjasta. Oli etelän kalaa.
En saa mielestäni irti kalapuikkoja. Haluaisin heti paistaa kalapuikkoja pannulla. Kala on oikeasti kallista mutta en hyväksy ihmisiä ketkä väittävät kalaa tärkeäksi itselleensä ja sanovat lihaisan lohiruodon olevan huo…
KIVELLÄ PAISTETTUA LOISTOKARIN SIIKAA Neljälle: - noin 1 kg siikafilettä - voita - merisuolaa - valkopippuria - tilliä Pese huolella luonnon laattakivi esimerkiksi vuolukivi tai kaupasta ostettu nk. pitsakivi. Lämmitä s…
Olen ainut syöjä ja filee on iso. Aion tehdä siitä uunikalan kermassa. Voinko puolittaa ison fileen, jonka ostin vakuumipakkauksessa? Pakkauksessa ei lue, että sitä olisi missään vaiheessa aiemmin pakastettu. Viimeinen …
Vielä on rapuja myytävänä www.ravut.fi Täplärapu 11-12cm 2,35/kpl.
Jos kala säilyy ainoastaan 3 kk pakkasessa, mitä sille tapahtuu sen jälkeen? http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/keittio/raaka-aineiden-sailytys-kotona/sailyvyystaulukko http:/…
Muikku (Coregonus albula) ruots. siklöja, engl. vendace, European cisco muikkua ruattiks http://www.recept.nu/fredrik_eriksson/smaratter_och_tillbehor/gronsaker__potatis_och_andra_rotfrukter/rostad_sikloja_med_potatiscr…
http://www.sillikoulu.fi/ Hierasin oikein silmiäni, kun silli on ollut herkkuva iät ja ajat eikä vaan Joulu,Wappu ja Jussaikaan ! Matjes-torttu 200 g Matjessilliä vakuumipakattu 3 rkl matjessillin lientä 1 keskikokoinen…
Raholan mukaan Brisling Monet säilykkeiden pakkaajat yrittävät lisätä tuotteensa menekkiä kirjoittamalla säilykepurkin päälle, että purkissa on "brislinkisardiineja". Norjan kielen sana brisling merkitsee kuitenkin vain…
