Meillä on viisi henkinen päivä ja pyrimme siihen että kalaa on kerran viikossa. Ostamme Halpahallista kokonaisen lohen koska se on siellä halvempaa ja joutuisimme kuitenkin itse ottamaan ruodot tarkemmin pois pikkulaste…
Hei, löysin vanhoista keskusteluista pari ketjua, joissa puhuttiin kalan kylmäsavustuksesta. Voitaiskos nyt sesongin alkaessa päivittää kokemuksia? Ostin viime vuonna sen kanttikertaakantti-savustusristikon ja olen mont…
Meillä asuu kolme kalamiestä ja kalaa tulee joka päivä paljon enemmän, mitä syödään. Koiratkin saavat kalaa ja naapurit, mutta silti pakastin uhkaa täyttyä kalasta. On ahventa, madetta, rautua yms. Olisko kellään hyviä …
kokemuksella voin sanoa että isot lohipalat kokonaisena on vaikea suolata. korkeintaan 2 cm paksuinen file onnistuu. meri ja pussi lohi tarttee suolaa ja sokeria ,sokeri kiinteyttää sen pehmeän lihan, jamielellään pieni…
itse kalastan paljon mutta joskus joutuu kaupan valikoimaan .ostin paketin silakoita k-marketista voi jeesus päällä kolme komeaa silakkaa loput pikkusormen kokoisia ,silakka vanhaa ei kelvannut edes kissalle,kuin kauppi…
http://www.kotikokki.net/kumppanit/spiceup/reseptit/nayta/1632/Panang lohi/ Miheni inhoo lohenhajua, mutta tätä popsi mielellään
Millanen rakenne pitää olla tollasissa isoissa pyrstöissä? Nimen omaan siis raaoista kypsennetyissä. Mä haluisin oppia tekeen hyviä pyrstöjä, mutta tuntuu että jos kypsennän pyrstöt just ja just kypsiksi, rakenne on sel…
Kuullostaako herkulliselta? No ei ja silti Topchef-ohjelmassa joku kehtasi moistakin tarjota eikä arvostelijoilta päässyt yhtään raa'an kalan tarjoilemista moittivaa kommenttia (ilmeisesti kaikilla oli jo "alien" vartal…
olen kertonut tän reseptin joskus ennenkin.suomusta lahna ja poista sisäkalut.tee lihaliemi kohtalaisen suolainen.laita kala syvälle uunipellille,kaada lihalientä niin paljon että kala peittyy,uuni150 astetta, 8 tuntia.…
Kiinalainen juttu: Tämä on aika merkillistä, mutta kannattaa kokeilla, jos on uhrata 3 minuuttia aikaa. Lohikäärmeen vuosi, joka toivottaa sinulle menestystä ja onnea! NOUDATA TARKASTI SÄÄNTÖJA - JOS FUSKAAT, TÄMÄ EI TO…
Mistä graavilohta saa ostettua? Söin sitä ravintolassa ja ihastuin siihen, mutta se oli todella kallista, joten saako sitä ostettua ihan kaupasta? Kuten vaikka tavallisesta Prismasta? Onko kellään tietoa sen hinnasta?
Paksut, ehdottoman tuoreet turskaviipaleet tai niiden puutteessa filee liotetaan tosikylmässä vedessä, mielellään suorastaan jääpalojen kanssa, tunnin verran. Kalan tuoreus on tärkeää, sillä monta päivää kaupan tiskissä…
Olipas se taas hyvää nam nam :) Kirjolohelle vaan suolaa niskaan ja leivinpaperiin. Siihen päälle tiukasti sanomalehteä ja kastelu. Hiilloksen päälle leivinuuniin ja luukut kiinni n. tunniksi. Meinasi kyllä loppuvaihees…
Kolmen tähden pariisilaisravintola Lucas Cartonin keittiömestari ja omistaja Alain Senderens vieraili helsinkiläisessä ravintola G.W. Sundmansissa. (keittiömestrina oli Jarmo Vähä-Savo) Miten valmistettiin kala savikuor…
voiko kotona vielä saman päivän aikana uudelleen lämmittää mikrossa? jäähtyy niin nopsaan ja ellei heti syö. :)
http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=410&aid=440&lang=fi ja mistä http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=1192&aid=2413&lang=fi
silakkahyytelöä maiston juuri aamukahvilla ruisleivän päällä oli tosi hyvää.
moni haukkuu lahnaa ,kokeilkapa tätä.suomusta japutsaa lahna hyvin. laita syvälle uunipellille. tee kohtalaisen suolainen lihaliemi. kaada kalanpäälle niin paljon että kala peittyy. uuni 125 asteeseen ja apaut 8 tuntia …
Onko kukaan palstan asiantuntijakaartista maistanut Lidlin tarjoamaan edullista grafenwalder-ohrapirtelöä? Tässä ois nyt 4 päivää kituutella vielä ennen kuin toimeentulotuki napsahtaa tilille kuun viimeinen päivä ja enä…
Tuli hankittua tuo motonetin 1100w sähkösavustin, 59e. Toimii uskomattoman hyvin, pystyy savustella kaloja jopa liesituulettimen alla tai partsilla. Onko muilla kokemuksia näistä sähkösavustimista? Pitkään olin ennakkol…
