Tossa on tommonen pari kilon köntti kasslerin paistia jonka ajattelin tehdä. Joskus kokkiohjelmissa nähnyt että faniisokerilla ja mausteilla tehty pinnote lopuksi. Ei kellään olisi heittää ohjetta joka on hyvä tämäntyyp…
Kaikki hevosenlihatuotteet jotka kerätään nyt pois kauppojen hyllyiltä on luovutettava suomessa ja muuallakin hyväntekeväisyyteen, eikä missään tapauksessa roskikseen tai polttolaitoksille. Kyllä meillä löytyy hyvät kir…
Hevosenlihasta kyllä vouhkataan, mutta entä nämä valmis"liha"pullat ja "jauheliha"pihvit. Jo haju tyrmää, saati sitten maku. Hyi helv.... Ne eivät voi olla oikeasta jauhelihasta tehtyjä, vaan mukana on jotain ihan muuta…
Kaupat vetävät nyt pois hevosenlihatuotteet, miksi niitä ei myydä edullisemmin. Hevosenliha on hyvää rasvattomampaa, kuin naudanliha. Kyllä varmaan menisi kaupaksi, mikäli ne heitetään pois se on suurta tuhlausta.
Näyttää tarkoittavan sitä, että ala-arvoisiin raaka-aineisiin lisätään mahdollisimman paljon vettä ja mausteitä, ja myydään sitten tämä moska mahdollisimman kovalla hinnalla eteenpäin. Myyntihintaa hinataan vielä valhee…
"Virhe on siinä, että kebab-lastujen tuoteselosteessa ei mainita hevosenlihaa, joten kaikki Poutun kebab-lastut vedettiin tänään myynnistä. Mihin sinänsä hyvät valmisteet joutuvat, toimitusjohtaja Pekka Kosonen? –Ikävä …
saahan sitä selitellä että hepanliha on sujahtanut 'vahingossa' naudan tilalle. Joo joo, raha se on mikä ratkaisee! Hauska olisi tietää kauanko tällainen kusettaminen on jatkunut! Kauppa haluaa aina vain suurempaa ja su…
pitävät roskaruoasta ? Ja kun pääset kertomisen alkuun, niin kerro korvaako ruisleivän syönti hammaspesun ? Kokki kolmonen väittää, että ei tarvitse hampaita pestä kun ruisleipää tarpeeksi pupeltaa.
Tuntuu koomiselta uutisoida jostain hevosenlihasta samaan aikaan kun teollisuus muuntelee lihaa GMO:lla tuotetuilla teollisuusentsyymeillä. Entsymaattista käsittelyä ei tarvitse edes kertoa tuoteselosteessa, vaikka ents…
Kerro, Crudo, miksi koululaiset eivät pidä tillilihasta? Johtuuko se jostain emotionaalisesta syystä ? Sitä, että tilliliha on ollut jo ainakin kolmen sukupolven ajan kouluruoan inhokkilistan ykkönen, et voi kieltää, va…
Olen ollut eettisistä syistä kasvissyöjä 14-vuotiaasta saakka, eli yli 20 vuotta. Tässä hevosenlihakohussa ihmettelen sitä, miksi lihaa syövät ihmiset eivät halua syödä hevosta. Minun näkökulmastani hevosen ja lehmän li…
Sitä syötiin 50- 60- luvulla paljon ja sen nimi oli kyrön makkara. Nam! Se oli halpaa ja melkein täyttä lihaa, toisin kuin nykymakkarat jotka on jauhettu lehmän utareista, sian nahasta ja lehmän sorkista, sekaan laitett…
Ja tämähän yritys käyttääkin Brasilialaista lihaa kalkkuna- ja broilerileikkeissä. "tehdään niin kuin itselle tehtäisiin" ja kuluttajalle tarjotaan mitä yli jää tai Brasiliasta saadaan....
Ajattelin tehdä synttäreille porsaan sisä- tai ulkofileestä täytettyjä kääryleitä. Eli leikkaan fileestä noin 2cm kokoisia viipaleit, jotka sitten nuijin lihanuijalla ohueksi pihviksi. Levitän täytteen pihville ja pyöri…
On surkealla tasolla. Ennen niin hyvä Kabanossikin oli pilattu poistamalla lihaa ja korvaamalla se vedellä ja muilla mössöillä. Laitoin palautuksena näytteen HK:lle ja eihän ne siellä labrassakaan "löytäneet" syytä laad…
Tihentyneessä ajatusten vaihdossa kuulee joskus vertailujen tekemistä. Elimistöltään ihminen ei kuitenkaan ole nauta eikä aasi. Kuulee myös mainittavan, mitenkä joku urospuolinen ihmiseläjä olisi melkoinen ori tai sonni…
http://www.carloskokki.com/211
Miksi pihvinpaisto ohjeissa sanotaan että anna paistamisen jälkeen pihvin vetäytyä foliossa muutamia minuutteja? Olen tehnyt näin mutta sitten ei ole mukava enää syödä kylmähköä pihviä.
KOPOTI,KOPOTI,KOPOTILIHAA
Tuli vaan mieleen, että saako jostain tilattua halvemmalla esim lampaanlihaa uudellamaalla?
