Perinneruoka

tein ekan kerran makkaraa ja olisin luullut suolenkäsittelyä iljettäväksi, mutta olihan se ruuankäsittelyä kuin muutkin. lihaisaa oli ja voihan siitä kehitellä monenlaisia laatuja, vain taivas rajana :)

Tein kotikaljaa niistä mallas-valmispusseista, tein aivan ohjeen mukaan, mutta kalja ei ole käynyt kunnolla, siis ei mitään sihahdusta kun avaa pullon... (oli reippaasti kädenlämpöistä, tein kattilassa ja keittiöpyyheli…

Olisiko kenelläkään tuoreesta porkkanasta ja mannaryyneistä tehtyyn porkkanalaatikkoon? Äitini teki sitä aina, (60 - 70-luvuilla) mutta netistä ei löydy ohjetta. Porkkana raastettiin melko hienoksi raasteeksi ja seos ma…

vai onko se lanttuperunalaatikko. Oisko ohjetta?

Asun Norjassa ja täällä syödään sellaista kuin kleppmelk, se on sellaista puuron tapaista, tehty taikinasta, joka on sekoitettu "klimppeinä" maitoon. Se on printeistä pohjois-Norjassa. Tuli mieleen maitovelli, jotta mum…

haluaisin järjestää syntärit 60 luvun tyyliin... mitä silloin tarjottiin suolaisena iltapalana,,, älkää ehdottako voileipiä, vaikka niitä olikin, en aio tehdä 50 hengelle voileipiä... antakaa vinkkejä... myös makeisiin …

Pienenä kuulin juttua, että köyhässä perheessä, jossa oli paljon nälkäisiä lapsia, tehtiin ruokaa jäniksen lihasta. Ihmeteltiin, että se oli ollut ihan hyvää (ensin liotettiin maidossa, sitten jauhettiin jauhelihaksi ja…

Hei! Mulla olis tälläne hieman tyhmä kysymys. Haluaisin kokeilla karjalanpiirakoiden tekoa kotona, mutta en omista piirakkapulikkaa. Mistä sellaisen voisi ostaa?

Hei! Monethan nykyään käyttävät FitLine:n tuotteita, joilla keho saa puhtaassa muodossa tarvitsemat vitamiinit ja hivenaineet (vähän kuin tuorepuristetuista hedelmistä). Itse huomannut mm. ettei ole enään juurikaan halu…

http://www.pirkkatori.com/0852.htm mutta mistä ohje itsetehden

Kävi wanhanaikaisesti, että tekemäni mehu muuttui hyytelöksi jähdyttyään. Saako siitä enää notkeata mitenkään? Olisoko kellään hyvää ideaa? Kiitos!

Heissan. Olemme ajatelleet kutsua mun vanhemmat sekä miehen äidin ekana adventtina pikkujouluihin meidän uuteen kotiin. Olen miettinyt menua jo tovin, jouluhassu kun olen. Olisiko teillä vinkkejä antaa? -keitetyt munat …

http://fi.wikipedia.org/wiki/Luettelo_suomalaisista_perinneruokalajeista

ajattelin kokella ja olen löytänyt ohjeita, mutta mietin supikkaan sulkemista ptäisikö kuoren reuna kostuttaa että eivät aukeaisi paistaessa. Missään ojeessa ei ole sitä mainittu. Onko kokemusta

Muistatko enää mikä oli nimeltään esim. lihis lauantaimakkaralla ja munalla aikoinaan kioskilla tai onko enää missään, nimet olivat aikoinaan klassikoita ja osaa myydään vieläkin??

Nyt kerätään kasaan kunnon joukko ja mennään syömähän Lemille särää niin, että on mahat pinkeinä perhana! Kuka lähtee mukaan? Curdo? Teppo? Viisi pitäisi saada kokoon.

Kaipailisin ohjeita mitä kaikkea entisaikojen emännät loihti kuivista leivistä niin ruis- kuin vaaleastakin leivästä?!

Olen kuullut, että jossain päin Suomea oli tapana kerätä sinistä savea ja kuivattaa se murusina talven varalle. Näitä saven murusia annettiin lapsille järsittäväksi talvella. Niitä syötiin tavallaan kuivatun ruuan tapaa…

Nyt hieman typerä kysymys mutta kuitenkin :) Veljeni väittää eilen saaneen saaliksi kirjolohen, jonka on sitten uunissa kypsentänyt. Liha ei kuitenkaan ole sellaista punertavaa kuin lohella pitäisi olla, vaan aika vaale…

Olen ihmetellyt, kun sanotaan että ennen ruokaan laitettiin voita ja kermaa. Omat muistikuvani ovat päinvastaiset: kerma oli vain herkkua jälkiruuan kanssa tai sitä laitettiin loraus kahviin. Kermaan vatkattiin kiisseli…