Kotiviini

Kotiviinin tekeminen

Viini on kirkasta ja ihan miellyttävän makusta muuten, mutta jälkimakuna aavistus hiivaa.... olisko vinkkiä millä tätä voisi taittaa? Marjaviini kyseessä, enimmäkseen punaista v.marjaa, vähän vadelmia ja mustaa v.marjaa…

Valmistin mustikkajuomaa tällä reseptillä vasemmistoliiton miehiä, kun olen. Ei menneet marjat hukkaan. https://goo.gl/Kt5bRN

Moi! Ekaa kertaa viini käymässä ja olen nyt hiukan ymmälläni tuon vesilukon kanssa. Kuinka paljon siinä tulisi olla vettä? Keitokseni käy sen verran railakkaasti, ettei vesilukossa pysy vesi kovin hyvin sisällä (ohjeess…

Hei. Laitoin omenaviiniä tulemaan omista omenoista (mehuna) ja marketin hiivoista, ravinteista, lisäaineista, kirkasteista ym. Käyminen sujui mallikkasti, ja lappasin sen pariin kertaan ennen kirkastusta. Ei tullut kirk…

Lisäillyt sokeria nyt jo 9kg ja aina vaan pulputtaa. Mittailin ökslet ja arvo oli -5 joten lisää sokeria 2 kg. Nyt kokonaisuudessaa 9 kg panimosokeria, 1 kg rusinaa ja 1,5 ämpärillistä karviaisia. Nestettä jotain 28-30 …

Prosentteja laskiskellessa sanotaan että puolet sokerista muuttuu alkoholiksi. Laskukaavalla esim jos laittaa 5 kg sokeria 25l vettä niin pitäisi tulla liki 12 %:sta. 5000 g : 17 g : 25 l = 11.8% alkoholia. Eihän tämä k…

https://www.youtube.com/watch?v=w4jLxYhCmxA Parhaat viinit? Onko tämä hyvä valinta?

En tiedä kuuluuko kotiviini palstalle, mutta kysytään silti kun varmaan itse olette juomia tehnyt. Olut nyt kokeilin tehdä, ja linkkumallienn korkituskone punainen Emily tuntuu jättävän korkit aavistuksen auki korkin "a…

Moro ! En löytänyt kunnollista lappoamisohjetta mistään, on se kumma. Tossa valmistui juuri pöntöllinrn punaviiniglögiä ( tuli muuten todella hyvää, parempaa kuin Alkon ), mutten millään saa lapotuksi sitä. Mä san sitä …

Onko kenelläkään foorumin lukijoista kokemusta Presto nimisistä valmispakkauksista valmistettavista kotiviineistä (22 litran)?

Ajattelin kokeilla marja-aronia viiniä. Nyt kun kaikki marjat eivät ole täysin kypsyneet niin voinko kuitenkin tehdä niistä viiniä? Vai tarviiko ottaa nämä puolikypsät marjat pois?

Tein marja-aronia mehua sitruunahapolla. Kellarini taisi olla vähän liian lämmin kun alkoivat käymään. Voinko kuitenkin tehdä niistä viiniä? Mitä tulee huomioida matkan varrella? Kaikki neuvot kelpaavat...kiitän etukäte…

On noita pensasmustikoita melko runsaasti. Millaista kotiviiniä pensasmustikoista tulee ?

Nyhdin puskasta n 8 l mustia herukoita jotka puhdistin ja keitin pienessä vesimäärässä ja kippasin saaviin(aattelin että marjat desifioituu keitettäessä). Laitoin E1 entsyymin marjojen jäähdyttyä . E1 ilmeisesti mehusta…

Hei mistä saa tyhjiä pulloja omille tuotoksille? Vapun alla on aina tarvetta simapulloille ja muuten kotiviinille ja mehuille...

Kun käytän 6,5 kiloa sokeria viiniannokseen niin yhdessä lasillisessa on aikapaljon sokeria. Vai onko? Vai eikö sokeri ole enää sokeria kun se on muuttunut alkohooliksi??? Huolestutta vaan se sokerimäärä jonka saan naut…

onko viinin käymisastiat tehty elintarvikekelpoisesta muovista? Esim melkko 30l. Motonetistä saa ainakin vesikanistereita jotka ovat elintarvikekelpoista ja laitan siihen viinit tulemaan jos mellko ei ole.

Miten kauan säilyy tollanen avattu pikahiivapussi, vai säilyykö ollenkaan? Tein vaan kymmenen litraa nopeaa viintä.

Onko kukaan tehnyt? Nyt kun supermarketeista saa halvalla rypäleitä tai luumuja,niin ajattelin niistä laittaa kotiviinin..mikä olisi paras suhde,ja paljonko sokeria..