Golden wine-viinipakkauksen ja omien marjojen kanssa olen tehnyt monta kertaa kotiviiniä ja seurannut tarkasti ohjeita.Astiat on puhtaat, viini käy hyvin ja on kauniin väristä mutta se maku...kuin kiljua!Missä hitossa o…
Onko jollain antaa neuvoa, miten saisi alkoholipitoisuuden helposti mitattua viinistä. Olen yrittänyt lasiputkella (viinimittari), mutta ei ole onnistunut mittaus. Kysymys siis osaatko neuvoa, löytyykö esim digitaalimit…
Kysymys on otsikossa.
Nyt on aika selvittää miksi kilju on (muka) vaarallista! Eli, katsotaan vesi sokeri-hiiva-kiljua. Kaikki tarvittavat aineet ja välineet ovat puhtaita. Vesi-sokeri seos käytetään pikahiivalla. Mikä siis tekee kiljusta va…
voisiko joku kertoa ohjeita kiljun suodattamiseen? on ollut parin päivän päästä pari viikkoa ollut "käymässä" ja se pitäisi suodattaa. miten suodatan sen ? :)
Mutta jos avoin kattila jossa on kiljua kuumennetaan n. 65-70 asteiseksi ja pidetään siinä tovi, eikö metanoli haihdu pois jolloin kiljusta tulee terveellisempää?
otsikossa lukee.
Päätin tänään keittää pullollisen kiljua, mutten tajunnut käyttää tarpeeksi lämmintä vettä. Kaikki pullossa oleva sokeri kerääntyi pullon pohjalle. Onko peli menetetty, vai voiko asialle tehdä vielä jotakin?
Apua! Kun käyminen harventui n. 10 päivän käymisen jälkeen n. 2 kuplaan minuutissa, niin laitoin käymisen pysäyttäjäpussin viiniin. Lapoin viinin ja otin sakat pois ja jätin viinin seisomaan. Sitten muutaman päivän kulu…
Moikka Teimme kaverin kanssa viiniä, se on nyt käynyt tuolla komerossa nyt parisen viikkoa ja pulputtelu on käynyt harvemmaksi. Äsken maistoimme vähän viiniä, se oli ihan sen makuista, että kaippa se on käynyt, mutta jä…
Voiko kilju käydä onnistuneesti 1,5 pullossa ulkona kun yöllä on vähintään 7 lämmintä Ja mitä jos keittää kiljua mikä on käynyt päivän
Pitäisikö viinin käymisen loppua kirkasteen laittamisen jälkeen? Lapposin viinin eilen ja sekoitin kirkasteen viiniin ohjeiden mukaisesti. Pöntössä on vesilukollinen kansi ja tuolla viini nyt kovasti pulputtaa (eli käy?…
Superhiivalla käytin ja 2-3 päivää meni niin loppui pulputus vesilukosta. Avasin kannen niin vähän suhisi ja lapotessa kuohui jonkun verran.. osaako joku sanoa että onko siihen päässyt hiilidioksidia liikaa ja onko se n…
Apua!Pistin kotiviinin käymään noin viikko sitten, omenoista, aprikoosista ja puolukasta. En omista ominaispainomittaria, joten nyt vain ihmettelen koska käyminen on loppunut, että voin siirtyä kirkastamiseen. Käytän me…
Hou! Aloittelevat viininpanijat kaipasi pikaista neuvoa. Kotiviini jäänyt siis käymisastiaan 2kk käymisen loppumisen jälkeen, kirkasteita tai käymisen pysäyttäjiä ei ole laitettu. Onko viini pilalla vai kannattaako viel…
Hei. Teimme ekan satsin valkkaria preston valmispakkauksesta. Hyvin onnistui ja väri on hyvä, alkumakukin ihan ok. Mutta sit korkittaessa aivan TAJUSTI tarvii voimaa preston yksinkertaisen painettavan korkituslaitteen k…
Teen omenasiideriä. Siideri pitäisi käymisen jälkeen kirkastaa/selkeyttää. Mikä on oikea aine siihen, ettei se tapa hiivaa, koska hiivan pitää toimia vielä pullossa, että sinne muodostuisi hiilihappoa. Ostin supersellvi…
Kokeilin pikahiivaa ja omenamehua. Juoma on valmista mutta maistuu paskalle. Ainoo keino on tislata, siitä sais litran pultoista ja laimennettuna kaks kolome litraa pontikkaa. Seuraava satsi on perinteisesti omenamehust…
Tarkoitus kokeilla kotiviini tekoa, mutta ei ole pulloja jemmassa. Miten onnistuu noihin pusseihin säilytys? Pullotettuna mahdollinen hiiva jää pohjalle..eikö noissa pusseissa lirise hiivat lasiin, ja tätä myöten on huo…
Vuoden 2018 satoa oleva omenamehua jäi vieläkin yli. Tyhjensin hanapakkaukset käymisastiaan ja men pari päivää ennekuin sain lisäsokeria ja hiivat haettua kyliltä. Vaikka käymisastia oli desinfioitu ja mehu partoroitua …
