Miksi kaikissa viiniohjeissa suositellaan marjojen pakastamista taikka marjojen keräämistä pakkasen puremina ennen viiniin laittamista? Mihin pakkasen vaikutus perustuu, eli mitä pakkanen tarkalleen ottaen (kemiallisest…
Usein kuulen sekä harrastelijoilta, että myös kotiviinituotteiden valmistajilta, että käymislämpötilani on ehdottomasti liian korkea, se kun on jopa yli 30 astetta. Koskaan ei ole hiiva "palanut", ja kysynkin, että mitä…
Hei. Onko neuvoa antaa kun joko viinin hapokkuus tai käymisaineet polttavat vatsaa, että onko sillä eroa jos ostaa kalliinpia tuotteita kun olemme ostaneet halpoja. Joku tuossa ehdotti jälkimakeutusta ja olemme sitä teh…
Eräs kemisti ystäväni kertoi minulle uuden tavan valmistaa kotiviiniä. Kuumennetaan vesi kattilassa normaalisti, sulatetaan siihen sokeri, kaadetaan astiaan ja lisätään marjat. Mutta tässä kohtaa ei lisätäkkään vettä he…
Hei, Osaatteko neuvoa mistä saisi ostettua perus tarvikkeet kotiviinin valmistukseen? Näitä varmasti riittää mutta eipä tule nyt mieleen. Helsingissä päin liikun. Kiitän avustanne.
Moikka vaan... Eli avokkini kanssa ajattelimme valmistaa kotiviiniä mutta liiemmin kokemusta ei siitä ole. Antakaapa vinkkejä!!! Meillä omasta puutarhasta löytyy omenoita, riikunoita ja hieman luumuja. Voisimmeko näistä…
Kaupan valmiit pakkaukset vaikuttavat kovin heppoisilta, samoin monet ohjeet, vettä suurin osa. Ajattelin tehdä kunnon omenaviiniä, puristettua omenamehua 20 litraa, päälle puolukkaa, pihlajanmarjoja, kanelia, inkivääri…
millä konstilla saisi makeaksi ja vähäprosenttiseksi jääneen viinin "korjattua"? raaka-aine oli kriikuna ja viinin tekijä laittoi liikaa sokeria. onko konstia ... ?
Niin että ehtiskö kilju käydä ja minkälaista tulis tuore-/kuivahiivalla (eli EI pikahiiva!) jos ois käymiseen aikaa abaut 4 vuorokautta?? Riittäisköhän.. ja tulisko prosentteja millälailla? 1,5l pulloon tekisin jos sill…
Olen tehnyt voikukista viiniä vuonna 1996 pullot säilytetty kellarissa lämpötila 10 astetta mieti olisiko vielä hyvää, otin pullon maistaakseni ja parempaa viiniä en edes alkosta ole saannut kysyisinkin onko joku muu sä…
Mulla on iso käymisastia, korkittaja ja jotain muuta kotiviinin tekoon tarvittavaa tavaraa ylimääräisenä kotona. En tarvitse niitä itse enää ja annan ne jos joku tarvitsee. Vantaa. Laitatko meili-osoitettas tänne jos ta…
Paketin kyljessä olevat ohjeet eivät kovin hyväksi viiniä tee. Mitä kaikkia kikkoja tiedätte maun parantamiseen? -Onko lasi ja muovi tonkalla eroavaisuuksia makuun? -Voiko hiivaa saostaa nesteestä pois esimerkiksi jäähd…
tarvittais hyviä kirsikkaviinin valmistus ohjeita. Minulla on tuossa pihassa pari vanhaa kirsikkapuuta oikein makeita tummia kirsikoita ja ajattelin tehdä niistä kotiviiniä, mutta kun se ala on minulle vähäsen outo niin…
moi..miten on..oon tekemässä kotiviiniiä..johon laitan normaalin valkkariannokset(libbis)..ja sit aattelin vielä lisätä omenaa sekä punaisii viinimarjoja..mikähän on sokerin määrä 5kg/25litraa?? ne voi laittaa kait ihan…
Jos joku konkari osaisi antaa ohjetta, että kuinka näistä saisi hyvän ja maistuvan viinin? Marjoja puskat pullollaan, ja jos niistä ei nyt rupea tekemään jotain, niin sinne märäntyy... =)
Onko kotiviini pakko pullottaa viinipullohin, vai kelpaako ihan tyhjät limsaputelit?
..miten valmistetaan mustaherukkaviiniä, ilman käymisainetta????
jo hiipuva harrastus? Kun alessa pukkaa tavaraa....
Kannattaako hiilidioksidia päästää pois pullosta esim. avaamalla korkkia silloin tällöin? Onko sillä vaikutusta käymiseen? Haluaisin siis että käyminen jatkuisi vielä vähän aikaa ennen kuin laittaa viileään...
Raparperiviini on helppo ja nopea valmistaa,mutta maku saisi olla parempi.Olen pannut käymispussiin raparperien lisäksi rusinoita 1 kg ja mansikoita 1.5 kg. kävi kuohukäyntiä viikon ja hitaammin toisen.Ominaispaino oli …
