Riista

Mistä voi ostaa kokonaisen poron joka olisi savustettu? Ja kuinka paljon tarvitaan sitä noin 80 hengelle pääruoaksi(tietysti pääruoassa on muutakin kuin tuota poroa).Mitä hintoja olette maksaneet?

mahdollisuus hommata muflonin lihaa kun ei kuulemma tahdo käydä kaupaksi.Monta lajia olen maistellut mutta sitä en.Onko kenelläkään kokemusta sen syömäkelpoisuudesta?

Meinasin keittää viimevuotisen sorsan kokonaisena. Miten olette tehneet? Yksi lintu, paljonko vettä, millä lämmöllä, kauanko ja mitä mausteita olette käyttäneet padassa?

Vielä viikko sorsastukseen. Usein tapaa rannalla risukoista sorsia. Miksi hitossa niitä pitää ampua, jos ei kerran syö. Meidän perheessä syödään kaikki, mitä luojan viljaa saadaan. Erityisesti metsämiesten vaimot, osaat…

Eli ongelmani on seuraava: Löysin ison arkkupakastimen pohjalta 2v. vanhan teeren (ollut kokoajan jäässä). Vieläkö siitä uskaltaisi tehdä ruokaa? Maku on varmasti jo kärsinyt, mutta laittaisitko itse pataan?

Voisiko joku ystävällisesti laittaa peuran jauhelihaa sisältäviä reseptejä. Täytyisi jauheliha pikapuolin käyttää, mutten uskalla siitä mitään ominpäin mennä valmistamaan, ettei mene arvokas liha piloille. Kiitti!

Onko kellään hyvää marinadi ohjetta hirven lihalle?

ruokajuoma Hirwipaistin kera? (*&*)

Pakastin on täynnä peuraa, peuraa ja peuraa (valkohäntä). Suurelta osalta sellaista pitkää haudutusta kaipaavaa lihaa. Lähinnä meillä on tehty käristystä, jauhelihakastiketta ja palakastiketta sipulin kera. Kaipaan kipe…

Pakastimessa on hyvin riiputettu ja paloiteltu reilu kiloinen metsäjänis. Netistä kun katsoo valmistusohjeita on monissa mm. lihalientä. Mielestäni tällä menetelmällä yms. keinotekoisilla mausteilla ei tule riistan oma …

Löytyskö joltain jotain hyvää hirvenlihapastareseptiä? =)

Hyvä ohje hirven fileestä.

Kyllä poronfile ja käristys maistuu hyvältä.

Kertokaas viisaammat ystävällisesti tarkat ohjeet siitä, kuinka lihan / kalan purkittaminen kotioloissa onnistuu, vai onnistuuko se. Tarpeellista tietoa olisi tietenkin mukava saada välineistä ja niistä salaisista resep…

Osaisiko joku neuvoa mistä Helsingissä voi ostaa villisianlihaa?

Nyt tarvitaan hyviä vinkkejä!! Olen viemässä 7 ystävääni pienelle luontomatkalle ja ajattelin tehdä luonnossa jotain hyvää riista ruokaa. Olemme laavulla jossa on hyvä nuotio paikka. Vinkkejä kaivataan mitä ja miten sie…

Hei. Olisiko jollain hyvä ohje Jänispaistiin. Ostin Lidlistä argentiinalaisen jänispaistin ja haluaisin hyvän ohjeen sen valmistukseen. Pakkaukseesa oleva ohje (ruskistus, vähän vettä ja noin 30 min haudutus mausteet). …

mulla on noin 2kg hirviköntsä ja aattelin laittaa sen uuniin paistopussiin,paljonkohan siihen pintaan pitäis laittaa sitä suolaa et olis sopivasti?

sain lahjaksi säilykepurkillisen peuranlihaa yhdeltä puolitutulta metsäläiseltä... vinkkejä valmistukseen, kun en tuollaista ole ikinä nähnyt?

Moro! Miten hirven sydämestä saa hyvää ruokaa? Kertokaahan reseptejä..