Syksyllä tuli niin mahtavasti noita puolukoita et osan laitoin kokonaisen pakkaseen ja osan survoin sokerin kera, laitoin lasipurkkiin ja jääkaappiin. Mutta, mistä mahtaa johtua että puolukkani HIVENEN KUPLII, ELI KÄY. …
Saimme pitkän odotuksen jälkeen vakuumiin pakatut, kylmäsavustetut/lämminsavustetut lihat kotiin. Unohtui kysyä palvaamosta, miten vakuumipakatut tuotteet on parasta säilyttää ja kauanko ne säilyvät. Eli pakkasessa, jää…
moi. pitäisi löytää kone jolla voin säilöä materiaalin ilmatiiviisti pakastepussiin tms. riittää että pakkaus on suljettu ilmatiiviisti eikä aukea itsestään. kaikenlaiset teipit ei käy vaan sulkeminen pitää tapahtua sam…
mikä korvaa etikan omatekoisessa sinapissa, tiän et konjakki, mut ei oo kirkasta kylläkin, ja eihän sitä tartte laittaa ku ruokalusikallinen, vai. En viittiny ostaa etikkaa ruokalusikallisen takia, niin mikä tän etikan …
Tuossa porkkanalaatikkoa paistaessani tuli mieleen, että kauankohan esim. laatikot säilyvät ulkona tähän aikaan vuodesta, muutaman asteen pakkasessa? Varmaan kauemmin kuin jääkaapin muutaman asteen lämmössä, mutta ei eh…
Vähän myöhäistä, mutta ensi syksyä ajatellen seuraava vinkki. Miten olette karviaisia yleensä säilöneet talven varalle. Aiemmin keitin karviaiset kokonaisina hillosokerin kanssa ja säilöin lasipurkkeihin. Se ei ollut lä…
Kuivasin ensimmäisen kerran banaania kuivurilla ja olin hieman tulokseen pettynyt. En tietenkään odottanut tuloksen olevan samaa kuin mitä kaupasta saa, mutta siitä huolimatta jouduin pettymään sekä makuun että nahkamai…
Mistä sais Helsingin suunnalta etuisasti lasipurkkeja? Siis metallikannella , parin desin ja litran välimaastosta. Mitä vois keittämällä putsata. Oliivipurkkien kannet eivät pysy kiinni, ovat niin vähillä kierteillä et …
Crudo antoi alempana pari hyvää vinkkiä kesän purkittamiseksi talven varalle. Vanha tätini harrastaa noita chutney-kastikkeita ja joskus niiitä on jäänyt vuosiksi kylmäkellarin perukoille. Maku on vuosien saatossa vain …
Paras tapa saada syksyn sato talteen on panna se purkkiin. Ilman kellariakin voi tehdä yhden purkillisen hyvää tavaraa, joka mahtuu kyllä jääkaappiin ja josta riittää vielä joulupöytäänkin jotaina. Ohessa pari - toinen …
Sain sukulaiselta 10 valtavaa lanttua. Onko kenelläkään kokemusta lantun säilömisestä? Voiko lanttua esimerkiksi pakastaa raakaraasteena? En millään ehdi syödä kaikkia ennen kuin alkavat nahistua.. Kaikenlaiset kekseliä…
kauanko kaali säilyy 'tuoreena' jääkaapissa? pitäisikö sitä säilyttää muoviin käärittynä?
Olisiko kenelläkään virheitten tomaattien valmistusohjetta.
Miten on mahdollista, että juusto on homeessa vaikka parasta ennen -päiväys oli viime viikolla?
Täällä kysellään ruoan /raaka-aineiden säilytyksestä. Osasto on säilöntä Muita asioita kiitos Yleistä ruoasta osastolle
Seurassa oli keväällä 2009 ruusujuoman ohje. Ihastuimme juomaan ja nyt kun piti tehdä lisää ei repstiä löydy mistään. Keitettiin vesi, lisättiin sokeri ja ruusunterälehdet. Jäähdytettiin ja lisättiin sitruunahappo ja vi…
Moi! Luin tältä keskustelupalstalta, että kesäkurpitsaa voi pakastaa siltänään kuutioituna tai raasteena. Onko tämä todellakin mahdollista? Eikö kesäkurpitsa muuta mitenkään esim. rakennettaan tai makuaan? Itsestäni ain…
Minulla ei ole mehumaijaa enkä yhden kokeilun vuoksi ala ostamaan. Siksipä mietin, voisiko omenoita mehustaa höyrykattilassa? Minulla on kolme osaa, eli alimmaiseksi laittaisin veden, keskimmäiseksi umpipohjaisen höyryt…
heipä hei! kylmiössä olisi vielä 10-litrabn sanko täynnä punaisia ihania karviaisia säilömistä odottamassa. olen jo tehnyt köyhän miehen lakkahilloa karviaisista sekä marmeladia kesäkurpitsan kanssa, mutta nyt alkaa las…
Tein luumuchutneytä ja haluaisin tietää mikähän sen säilyvyysaika on.
