Shimano julkaisi äsköttäin langattoman vaihteisto osasarjan

Aikamoista haipakkaa ketju tanssahtelee suurimmasta pienemmälle rattaalle tai päinvastoin noin kahdessa sekunnissa. Napin paineluksi mennyt tämäkin taitolaji.

Lihasheikkous alkaa oireilla ensimmäisenä usein juuri näppivomien heikkoutena.

Ei kannata hankaloittaa yksinkertaista kampetta turhanpäiväisillä patterivirityksillä ja huollossa seisottamisilla kun menee sormi suuhun kun ei pystykään mitään tekemään rakkineelle.
Pyörän korjaa 5:ssä minuutissa ja ei muuta kuin hyppää pyörän selkään ja alkaa pyörittää kampea.

Millä taajuudella tuo vaihtaja välittää vaihtopyynnön ?

Eksotiikkaa savosta – fuusiohenkinen mausteinen kalakukko 2.0

fuusiokeittiö = ruoanvalmistustapa jossa yhdistellään eri maiden ja ruokakulttuurien raaka-aineita ja valmistusmenetelmiä.

Ainekset:

– 1,2 kg ruisjauhoja
– 300 g graham- tai spelttijauhoja (antaa vähän rouheutta kuorelle)
– 2 tl suolaa
– 5 dl vettä (lämpimänpuoleista)
– 700 g muikkua tai silakkaa (tuoreena tai suolattuna, mutta huuhtele jos suolattu)
– 400 g possun kylkeä tai kasvisvaihtoehtona savutofua
– 2 rkl öljyä kuoren voiteluun

Erikoismausteet täytteeseen:

– 1 tl savupaprikaa (antaa syvyyttä ja väriä)
– ½ tl juustokuminaa (jeeraa – jännä pieni itämainen potku)
– 1 tl fenkolinsiemeniä murskattuna (tuttu kala-ystävä, mutta harvemmin kukossa)
– ½ tl chilihiutaleita (jos haluat vähän lämpöä perseeseen – mutta älä överiks vedä)
– 1 rkl soijakastiketta kylkipaloihin (tai savutofuun marinoidessa)
– 1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna

Näin tämä kulttuurien rakkauspaketti syntyy:

1. Tee taikina: Sekoita jauhot, suola ja vesi. Vaivaa napakaks mut ei kivikovaks. Anna huilata liinan alla sen aikaa ku teet täytteet.
2. Mausta täytteet:
– Jos käytät kylkeä, hiero siihen savupaprika, jeera, valkosipuli ja loraus soijaa.
– Jos käytät savutofua, leikkaa se paloiks ja marinoi samoilla aineilla.
– Kalat voit jättää maustamattomiksi tai sipaista kevyesti chilihiutaleilla ja murskatulla fenkolilla.
3. Kauli taikina: Reilu pyöreä tai soikea levy. Ei mikään pizzapohja, vaan tukevampi.
4. Lado täytteet: Pohjalle osa kalasta, sitten kylkeä/tofua, sit taas kalaa. Koko komeuden päälle vielä ripaus mausteita.
5. Taita ja sulje: Taittele taikina päälle ja nipistele reunat kiinni ku salaisuus ensitreffeillä.
6. Voitele: Sudi pinnalle öljyä, ettei jää harmaaks. Voikin käy, mut öljy antaa vähän eri paistopinnan.
7. Paista:
– 250 °C – 15 min, että pinta ottaa väriä
– Sit alas 125 °C – 4–5 h hitaasti haudutellen

Tarjoilu:
Anna jäähtyy hetki – älä syö suoraan uunista ku päissäs. Leikkaa viipaleiks ja tarjoa vaikka jogurttikastikkeen, sinappi-crèmen tai tuorekurkkurelissin kanssa. Kylkee voi hörppiä vaikka inkiväärikombuchaa – tai olutta, jos et oo ihan vielä joogataipaleella.

Yhteenveto:
Tää on kalakukko sille, joka ei tyydy pelkkään muikkuun ja läskiin. Savua, mausteita, hitunen potkua – ja silti ihan kotimainen sydämeltään.

Syö pois – ja jos mummo ei hyväksy, tarjoa sille vaan viipale ja valehtele että resepti on 1800-luvulta Kuopiosta.