Ostin potkakiekkoja teurastamon myymälästä. Kun alkaa jo koleutua lämmitimme leivinuunin ja laitoin potkapataa jonka nimeä en suomeksi tiedä. Reseptinä käytin OSSOPUKO reseptiä. Ossopukohan sananmukaisesti tarkoittanee …
Nautaahan siinä pitäisi käyttää, mutta koska haudutellaan hitaasti, niin siihen ei mikään filee käy. Luullisesta lihasta saisi lisää makua, T-luupihvi?
Tuossa tuli vähän huijattu olo, kun ostin perunajauhoja, mutta en nyt millään niistä saa perunoita ja kun googletin ohjeita siihen niin eipä siitä paljoa apua ollut. Onkohan jollain jotain neuvoja minun elämää rahasta v…
Asuin ruotsissa ja sielta sai raggmunk annoksia, luulen etnistä ruokaa. Perunaa paistettu raastettuna kakkusena ja lisäksi rasvainen sianliha sentin ohuina siivuina. Kaipaan sitä vieläkin.
Hemmottele itseäsi tällä upealla monitoimikoneella erikoishintaan 1199 €. Toimitus tarjotaan. Thermomix® TM6 on Monitoimikone, joka korvaa erilaisia keittiötarvikkeita. Email :
[email protected]Oletko kokeillut tehdä nigiri sushia (riisisoikio, lohta päällä)? Unohda puuroutuvat sushiriisit, joita ei saa huudeltua tärkkelysvapaalksi sitten millään. Paras on käyttää Jasmin riisiä, josta saa irtonaista tai puurom…
Lämmitimmä leivinuunia ja yksi panimma uuniin etnisen hernekeiton. Liotetut herneet, mausteet ja savupalviluita reilusti mukaan. Illalla ennen maatepanoa hernesoppa uuniin. Seuraavan päivän puolipaiväseksi oli tosi etni…
Lauantaina saadaan pieni aavistus persialaisesta, vuosituhantiset perinteet omaavasta keittotaidosta, kun valmistamme irakiIaisia lihapuilla eli sianlihapyöryköitä hapanimeläkastikkeessa. Kirjallisuudesta päätellen pers…
Nykyään moni ääntää sushin "susi" jälkimmäistä ässää suhistaen. Se ei edelleenkään ole mitään susia eikä sitä japanissakaan äännetä niin. SE ON SUSHIA.
Kunnolla nahkoineen kypsennetty ja lopuksi grillattu sianpotka. Lisukkeena hapankaalia, knöödeliä. sis bonus porcus perfecti
Tänään on siis päivä jota juhlittiin vuoteen 1994 saakka Suomen itsenäisyyspäivänä. No jokatapauksessa sain päähäni valmistaa etnistä ruokaa juhlapäivänä. Kyseessä on kaalikeitto (Суп из капусты) alkuperäiseen reseptiin…
Monenlaista tarjotaan pekingin ankkana. Parasta maistamaani oli pitkään loisteella paistettu ankka ja sen rasvainen nahka. Mukaan kevätsipulia ja nautinto oli erinomainen, palan paineeksi tsin tao olutta tai riisiviinaa.
Söin kiinassa asuessani usein koiraa eri tavoin valmistettuna. Lihaa kuin lihaa. Ruuanlaitto on se joka tekee koira ruuista herkullisiaa.
Etninen termi viittaa ulkomaan matkoilta kopioituja resepteja. Etninen on kansallinen, myös kansatieteellinen, kansaa, heimoa tai rotua koskeva, siis myös Suomalainen. Siis etninen ruoka tarkoittaa RODULLISTETTUA ruokaa…
Mashed potatoes recipe by my granny. Perunat keitetään normaaliin tapaan. Muussataan, sekaan voita ja täysmaitoa ja hiukan suolaa. Kun muusi on valmista tarjottavaksi hakaataan hienoksi raakaa sipulia jonka sekoitetaan …
Eilinen kylmä päivä alkoi jo vaatia pökköa pesään. Leivinuuni lämmitettiin aamusta ja yöksi uunin pantiin karhupaisti. Paistiin tuli hiukan possua ja karhunlihaa pieniksi paloiteltuna. Siis karhupaisti karjalanpaistin t…
Asuin Kiinassa vuoden verran ja söin mm koran lihaa. Koirahan on Suomessa pyhä eläin, mutta kyllä sitä Suomessakin voi syödä. Työmaallamme liikkui musta koiran vielä pentu, joa kuului naaprissa asuvalle maanviljelijälle…
Aamulla kaivettiin vihdoin perunat pellosta. Ylivuotista hirvenlihaa pakkasesta (vakuumi). Pannulle hiukan voita ja sulatettu viipaloitu paisti pannulle miedolle lämmölle. Suolaa ja murskattua pippuria lihoille. Saunass…
Jos haluaa noudattaa virallista japanialaista etikettiä? Aika paksuahan se on, joten saattaisi pysyä puikoissa. Vai onko japanialaisilla joku oma instrumentti puuron syömiseen?
Itsekin kun olen italiaanoja jossakin tavannut niin he voivat valittaa melko helposti oman maansa asioista mutta ruokakulttuuriaan he puolustavat henkeen ja vereen, ja syystäkin. Heille nonna eli isoäitinsä on rakas ja …
