Onko joku muu kokeillut Sous Vide kypsennystä ilman vakuumilaitetta ja sirkulaattoria? Pari kertaa olen kypsennellyt ihan kaupan muovissa olevaa naudan lihaa kattilassa ja kattila kiertoilmauunissa. Lämpömittari on kann…
Kivihiilellä tuotetulla sähköllä lämmitetään epäterveellistä sokerihiilarihöttöä. Suomessa luomuklapeilla lämmitetään leivinuuni, ja asunnon lämmityksen sivutuotteena saadaan paistettua juureen leivotut leivät, joihin e…
ruoan kuin ruoan kellertävän vihreäksi =) saattaa jauhelihakastike näyttää enemmän vihersmoothielta kuin bolognese kastikkeelta =)
Arkena ruoan tekemisen pitää sujua helposti ja nopeasti, harvoin monen tunnin hifistelyille jää aikaa. Kalakeitto on monipuolinen ruoka, joka valmistuu yllättävänkin helposti. Kumpi on suosikkisi: kirkaslieminen vai ker…
Oltiin istumassa iltaa tuttavapariskunnan luona, ja he olivat kyllä nähneet vaivaa tarjoilun eteen. Mutta pääruoasta puuttui riittävä suola, joka käytännössä tärveli hienot raaka-aineet. En tohtinut asiasta mainita, mut…
Kokeilin tänään tehdä hollandaisekastiketta uudella tavalla ja täytyy sanoa, näköjään vanhalin koira oppii uutta. Olen tehnyt aina lämpimät emulsiokastikkeet lämmittämällä keltuaisia ja vispaamalla joukkoon sulatettua m…
Olen pari kertaa aiemmin tehnyt pekonia, mutta nyt ajattelin kokeilla kunnon vanhan ajan pekonia, johon tulee yhteen kiloon sian kylkeä: 25 g suolaa 2 g kaliumnitraattia eli salpietaria (cure #2, e252) 5 g sokeria 0,5 g…
Suihkauttaa vuokaspraytä alumiinifoliolle ja rikkoo kananmunat sille. Kokonaisuus uuniin paistumaan. Syö mitä syö ja lopuksi folio roskiin. Tiskattavaa nolla. Kertokaapa muita niksejä.
Ruisjuurentekoon 8 vuorokautta niin leipä on paremman makuinen. Käytä lisänä 1/2 dl fariinisokeria, 1/2 dl tummaa siirappia. Liota sokeri ja siirappi ja lisää ne päätaikinaan nesteenä. Muista pitkä paisotaika ruisleiväs…
Emäntä siitä puhui jo reilu vuosi sitten. Sanoin heti et on hetken hurmio kuten esim. leipäkone. Sitten se kertoili toistuvasti kuinka stä KAIKKI kehuu ymv. Sanoi et osta mutta muista mitä sanoin. Sitten se taivutteli j…
Joulukinkku paistetaan mureaksi. Silloin kypsyy riittävästi ja sieltä poistuu lihasnestitä ja rasvaa. Eikä muistuta kaupan muovipakkausissa olevia siivutettua kinkkuja. Sulatan kinkun että lämpömittarin viisari näyttää …
Jos joulupöydässäsi kinkku on kunkku, näillä ohjeilla onnistut paistamisessa. Valitse itse, haluatko mehevää vai mureampaa. Joulukinkun paisto-ohje: https://www.suomi24.fi/viihde/joulukinkun-paisto-ohje-nain-paistat-meh…
https://www.suomi24.fi/reseptit/rosolli Ohjeessa ei neuvota keittämään punajuuria. Niitä ei saa syödä raakana.
Joulu se tulla jolkottaa... Joulu on täynnä mitä erilaisempia jouluruokia ja leivonnaisia. Olemme koonneet joulun ajan reseptejä yhteen paikkaan, jotta ne ovat helposti saatavillasi. Mikä muuten on herkkuruokasi jouluna…
Imelletty perunalaatikko on jouluruoka, joista toiset tykkää, toiset ei… Kuuluuko tämä perinneruoka joulupöytääsi? Katso ohje tästä: https://www.suomi24.fi/viihde/tama-joulun-ajan-herkku-jakaa-mielipiteita-joku-ei-koske…
Kotitekoinen sinappi on oiva jouluvieminen, joka maistuu kinkun kanssa. Tuunaa sinappi mielesi mukaan esimerkiksi chilillä tai konjakilla. Anna lahjaksi kauniissa purkissa ja pistä nauhaan jouluinen tervehdys! Katso ohj…
Riisipuuro on perinteinen joulun ajan ruoka. Parhaimmalta se maistuu jouluaaton aamuna, mutta kyllä sitä voi huoletta nauttia jo pitkin joulukuuta! Riisipuuron keitossa voi olla pelko pohjaan palamisesta ja ylikuohumise…
Kun valmistaa ruskean kastikkeen niin sen pinnalle muodostuu jäähtyessä sellainen ketto. Kuinka sen voisi estää?
Ostin jouluksi 3kpl yhden kilon pikkukinkkuja. Vasta kotona huomasin että niissä lukee: viimeinen käyttöpäivä 26.12. Minulle tulee aattona kaksi jouluvierasta ja 27.12. peräti viisi. Tarkoitus on että aattona syödään yk…
Välttyäkseni keittämästä muutamaa perunaa ja porkkanaa pitkään liedellä sähkönkulutuksen takia, tuli mieleen että AirFryer on varmaan hyvä peli moneen asiaan johon esim. mikro ei oikein sovi. Esimerkkinä vaikkapa ranska…
