Perinneruoka

Kaalikeitto syksyn kaalista ja lammaslihasta, mukaan porkkanaa ja mausteita. Ruisleipää, voita ja piimää. Todellinen etnoherkku jolle häviävä pitsat, kepapit, hampparit ja meksikolaiset.

Perinteinen Ruoveden imelletty perunalaatikko valmistetaan perunoista, ruisjauhoista, ohennetaan vedellä, imelletään noin 3 tuntia perinteisesti vällyissä tai 70 asteisessa sähkölieden uunissa - pääasia että imeltymisen…

Imelletty perunalaatikko - sopii myös grilliruokiin. Imelletty perunalaatikko on valmistettu perinteisesti silloin kun leivinuuni on lämmitetty leipomisisten paistamista varten. Isojen leivinuunien jälkilämpö sopii erin…

Imelletty perunalaatikko - sopii rilliruokiin. Imelletty perunalaatikko on valmistettu perinteisesti silloin kun leivinuuni on lämmitetty leipomisisten paistamista varten. Isojen leivinuunien jälkilämpö sopii erinomaise…

Imelletty perunalaatikko - sopii rilliruokiin. Imelletty perunalaatikko on valmistettu perinteisesti silloin kun leivinuuni on lämmitetty leipomisisten paistamista varten. Isojen leivinuunien jälkilämpö sopii erinomaise…

Itse asun kaukana Länsi-Suomessa kalakukon synnyinmailta ja täällä olen syntynyt. Pikkupoikana vanhempieni kanssa reissattiin Kuopion seuduilla muutamiakin kertoja sukulaisissa ja yllättävää kyllä, perinteinen kalakukko…

Perinteisesti mallassaunoissa mallastettiin kaikkia viljoja ja niitä käytettiin myös mämmin valmistamiseen. Onko mistään saatavissa eri viljoista mallastettua mämmimallasta?

Imelletty Mokko. Imelletty mokko. Kun massiivinen leivinuuni lämmitettiin, perinteinen imelletty mokko kypsennettiin perinteisesti leivinuunin jälkilämmössä. Nykyisin mokko valmistuu kätevästi sähkölieden uunissa. Uunin…

Imelletty perunalaatikko on perinteisesti ympärivuotinen ruoka. Peruna on osattu varastoida vuosisatoja niin että sitä on ollut tarjolla ympäri vuoden. Kun imelletyn perunalaatikon valmistustaito on taantunut, niin viim…

Imelletty perunalaatikko on perinteisesti ympärivuotinen ruoka. Peruna on osattu varastoida vuosisatoja niin että sitä on ollut tarjolla ympäri vuoden. Kun imelletyn perunalaatikon valmistustaito on taantunut, niin viim…

Keskihämeessä mokko on tavallinen perunamuusi ? Ja kaakompana Hämeessä, Vääksy - Lahti - Heinola mokko on imelletty perunalaatikko. Kymenlaakson suunnalla mokko nimitys tunnetaan ja se on sama kuin imelletty perunalaati…

Luin tässä kertomuksen Leipomo Rosten leipomon huijarista.....miten oli keksinyt uuden reseptin. Rosten ?? oli jopa voittanut jonkun palkinnon tästä uudesta reseptistä. Tässä tulee hämmästystä. Veera Meltola selittelee …

Tuutsa. Kaakon kulman suunnalla on tehty perinteisesti ympäri vuoden vanhan ajan perunasosevuokaa. Se tunnetaan "tuutsa" nimisenä. Se on ollut kaakonkulmalla perinteisesti ympäri vuotista ruokaa, koska raaka-aineita on …

Prossakka on länsirannikon perinteinen ruoka silloin kun leivinuuni lämmitettiin. Isojen leivinuunien jälkilämmössä prossakka muhi kypsäksi noin 2-3 tunnissa. Kun valmistus aloitettiin pulla- ja leipätaikinoiden noustes…

Onko joku tehnyt lanttuhautaa? Ajattelin nyt kokeilla siitä lanttulaatikkoa, mutta kaipailisin ohjetta. Keitetäänkö lantut ensin ja tuleeko mitä muita aineita. Kauanko uunissa ja missä lämmössä?

Onko perinneruoka,sitä en tiedä,mutta Tampereella perinteisesti sitä on aina syöty ja se siis on maailman parasta makkaraa!!!!Kiitos sedälle,joka sen syömisen mulle aikanaan opetti.

Imelletty perunalaatikko. Löysin ohjeen toisaalta ja muutin toivaksi. Ei lisätä siirappia eika sokeria, koska makeus saadaan aidosti imeltämällä oikeassa imeltymislämpötilassa. Imelletty perunalaatikko maistuu ympäri vu…

Voiko olla enää karmeampaa perinneruokaa kun rössypottu???????Aivan hirveetä,jo haju on kuvottava.Oulun seudulla ainakin sitä on,siellä tutustuin.

Ajan hengen mukaisesti pyritään välttämään sokeria. Mämmistä tulee kuitenkin aika voimakkaan makuista kun se valmistetaan ilman sokeria ja siirappia. Miedomman makuista sokeritonta mämmiä voidaan valmistaa kun mämmiin l…

Olen aina luullut että K kaupat ovat niitä kalliimpia kauppoja, mutta nyt löysin vielä kalliimmat,ne ovat M ketjun kaupat.Ostin täälllä Helsingissä olevasta M ketjun kaupasta kaksi irto karjalanpiirakkaa,hinnaksi tuli 1…