https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000010074229.html "Säästä sähköä kinkunpaistajaisissa Motivan asiantuntija Päivi Suur-Uski kertoi aiemmin Ilta-Sanomissa, että yhden kinkun paistaminen syö energiaa noin 2,5–…
Ei mitään pikaruokaa. Löysin lampaajauhelihaa kaupan pakastimesta. 2 pakettia 400 grammaa ja 400 gramma naudanlihaa. Ruskistus lihalle, ja sipulille, sekaan valkosipulia Sauvasekoittimella hienoksi sekaan, tomaattipuree…
Tilasin Italiasta puolikkaan luuttoman parmankinkun ja sille kunnon leikkuutelineen. Ohessa linkki kinkkuun ja telineeseen. Telineen ansiosta pääsin ensimmäistä kertaa kokeilemaan leikkuuta vaakaviilloilla ja oli kyllä …
Kuinka moni tekee maksapihvejä? Minun on saatava niitä aina silloin tällöin. Tänään tein erityisen onnistuneet pihvit, ja ajattelin jakaa omasta mielestä hyviä neuvoja muillekin. Laittakaa vastauksiin omia hyviä vinkkej…
Pirkka: Ainesosat porsaanliha (83%) (alkuperä Suomi), vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E450, E451),dekstroosi, hapettumisenestoaine (E301). Atria: Ainesosat viljaporsaan kinkku 85 %, vesi, jodioitu suola, stabil…
https://www.iltalehti.fi/elintavat/a/45444438-64f8-4735-b81d-54835e006232 "Nämä lounasruoat ovat vaarallisia – Vakava myrkytysriski! Mediumiksi jätetyssä hampurilaispihvissä voi olla bakteereita, jotka voivat aiheuttaa …
Varateollisuus- ja kauppaministeri Mihail Jurin vastasi kysymykseen, voidaanko tekolihan myynti sallia Venäjällä lähitulevaisuudessa. ”Emme vielä ymmärrä tarpeeksi vaihtoehtoisten liharuokien kulutuksen seurauksista. Tä…
Honkajoeltako hän käy varastamassa "pihvinsä" 🤣😂🤣😂🤣 PS. Traktorin takarengas pitää jättää medikaksi, tai medikka miinukseksi. Muuten siitä tulee sitkeää.
Kalliossa sijaitseva paikka, pitihän se käydä testaamassa. Voihan vee sanon vaan, pihvi oli sitkas vaikka pyysin kypsänä, (pippurihärkä) eli nautaa. Iso lautanen antoi odottaa jotain mahtavaa annosta mutta tuli kitulias…
Onko olemassa valmista maustekastiketta nyhtölihaan? Jos ei niin voisiko joku kertoa helpon mausteliemen ohjeen ???
Kun paketissa otettaessa näkyy että jauhelihassa on tummuneita kohtia jotka ei ole punaisia niin alkanut pilaantumaan, yleensä myös selvä haju ihmiselle jolla on hajuaisti tarkka, norm. Tehkääpä vertailu että on kaksi p…
Tavaratalojen lihatiskeiltä ei juuri löydy mitään herkkulihoja. Kaipaan mm. potkapaloja ( hifistelijät kutsuvat niitä nimellä osso bucco") Luullista keittolihaa ei saa mistään. Naudan kieltäkään ei löydy mistään.
Ostin taas kaksi häränhäntää, olivat vielä viikolla heiluneet laitumella. Reseptejä löytyy, häntiä ei niin helposti. Itse valmistin pataa leivinunissa. Pata uuniin illalla ja tänään nautin aterian jossa paisti ja villip…
Tarkoitus olisi tehdä pastramia ja muutamia muita suolalihaherkkuja, jotka edellyttävät märkäsuolausta ja nitriittiä. Isommat lihapalat vaativat paljon nestettä ja nitriittisuolaa, joten sitä pitäisi saada paljon ja hal…
Nekin sekoo kohta tähän maailmaan
Perustelen vihani. Menin teurastamoon ostaakseni naudanhäntiä ruuanlaittoa varten. Myyjä kertoi että ne menevät koirille. Tilaamalla olen saanut häntiä ja niistä saa erinomaisia pataruokia, myös lihakeittoon ne ovat par…
Olen viime aikoina oppinut, että lihan paistamisessa vähemmän on enemmän. Nykyään käytän hyvän lihan mausteena vain 0,5% suolaa. Loput on lihan laadusta ja kypsennyksestä kiinni. Yksi esimerkki on burgerit, joihin ennen…
Paistelin tuossa sian siivuja kasvispedillä ja parempaa oli sianrasvaiset kasvikset kuin varsinainen liha. Eipä ihme miksi läskisoosikin on suomalaisten suosikkiruoka.
Maustamattomat koivet / siivet ruskistetaan nopeasti, sekaan kasvispakasteet. mausteita ja suolaa maun mukaan. Lämpö pienelle (1) kansi päälle. Käy vaikka hiihtoretkellä, pilkillä, pilko kuutio polttopuita, mitä hyvänsä…
Mutta naudan hännät oli merkitty eläinten ruuaksi. Pyydettäessä sain ostaa kolme tuoretta häntää hintaan 10 € Puolet paloitellusta hännistä kypsennettiin leivinuunissa yli yön maustettuina suolalla, pippurilla, porkkano…
