Perinneruoka

Ihanat ihmiset kertokaa mulle munavellin resepti! Hirmu suuri himo!!!

Tulee kokeilleeksi kaikenlaista erikoista ja nyt olisi vuorossa lipeäkalan valmistus mutta kuka tietää mistä voisi ostaa kuivattua kalaa. Olisiko sitä jossakin esim. Helsingin seudulla myynnissä?

Mikään perinne ruoka.Tietenkin se voisiolla "kala jok a keitetään rannalla"?Olen joskus syönytkin sellaista.

Hei! Tein joskus vuosina 1 ja 2 sellaista uuniriisipuuroa, joka sai hautua yön yli uunissa. En muista millään ohjetta ja kun netistä etsin, niin silmään osui vain näitä 1,5 tunnin paistoaikoja. Olisiko kellään tietoa tä…

Osaisko joku antaa mattimyöhäselle ison kinkun sulattajalle hyväksi havaitsemiaan neuvoja? Eli mulla on n.11kg kinkku, muistin vasta tänään ottaa sen pakkasesta sulamaan..kuinka nyt kerkeän kun ajattelin sen jo aatonaat…

Osaako kukaan neuvoa voiko imeltyneen perunalaatikon pakastaa raakana, siis paistaisin pakasteesta otetun laatikon aattona vasta. Olen kuullut että jo paistettua ei voi pakastaa...

Aikoinaan äiti-vainaa teki jouluksi ryynimakkaroita joissa ei ollut lihaa ollenkaan ja jotka syötiin karjalanpaistin kanssa. Tämä lienee ollu itä-Suomalainen tapa. No nyt on ostettu muutama metri sian suolta mutta mistä…

Ohjeessa sanotaan, että paras perunalajike imelletyn perunalaatikon tekemiseen on Pito peruna. Meillä ei viime kesänä Pito-sato onnistunut. Huomasin netistä, että se onkin hankala viljeltävä, koska se on niin myöhäinen …

Googletin lanttulaatikon reseptejä ja perinteisiä reseptejä löytyy joka lähtöön. Lanttulaatikoista löytyy niin perunaa, munaa, sipulia ja ties mitä, mutta ei sitä perinteistä, mitä minä pidän perinteisenä. Eli siihen äi…

Pikkupoikana muistan, kun mummi kävi joulun alla kylässä, niin hän leipoi paitsi karjalan piirakat, myös ns. keitinpiiraita ja sultsinoita, (vai zultsinat). Olisiko jollain hyvää ohjettä näihin? Kiitti etukäteen.

Vaikka kysymys on jonkun mielestä tyhmä, niin arvostaisin suuresti jos joku antaisi asiallisen vastauksen... Kiitos siitä etukäteen. Laitoin kotikaljaa tulemaan, mutta aloin pohtia niitä prosentteja... miten kotikaljan …

Hei nimeni on Raili ja olen Helsingin Torkkelinmäellä asuva leskeksi jäänyt leski-ihminen. Karjalan laulumailta kotoisin olevana (Enso eli Svetogorsk) perinne-ruoka asiat ovat minulle tärkeitä olleet ja mieheni (nyttemm…

Olen joskus syönyt tuttavillani joulupäydässä sinappia, joka on kinkun kanssa aivan täydellistä. Sinappi on melko vaaleaa,keltaisen sävyistä, tosi ohutta, maultaan makeahkoa. Googlettamalla olen löytänyt joitain ohjeita…

eli löytyskö keltään reseptiä sellaselle pohjanmaalaiselle ohrarieskalle,hyvin ohut lättänä,vaalea ja sitkeähkö leipä,tavallaan kai niinku peltileiväks vois sanoo?ite joskus syömäni oli ainakin etelä-pohjanmaalla perinn…

Tulipa mieleen kun mummo (Impilahdelta kotoisin) teki aina kaljakiisseliä. Panin hakusanaksi kaljakiisselin ja siellä luki kyllä "perinneruuat", mutta en huomannut tai osannut katsoa onko se karjalainen perinneruoka. Ol…

Sain aivan ihanan sinappireseptit yhdeltä herttaiselta mummolta ja minä onneton hukkasin sen! Siihen tulee muistini mukaan 1.Sinappijauhoa 2.Kermaa 3.Felix kurkkujen lientä 4.Sokeria 5.Suolaa muuta??? En muista määriä, …

Jos teet riisipuuron liian ohueksi, se kiehuu paistaessa. Kun taas teet siitä vahvemman, se on vaikeampi levittää. Katsoin, kerran karjalaisleipomin tätiä, kun hän annosteli riispuuroa piirakalle, se oli lähes löysää. P…

kertokaas iten jouluruokis tehdään leivinuunissa, varsinkin riisipuuro, kuinka kauan se on siellä ym. en ole ikinä tehnyt leivinuunissa mitään ja nyt tekisi mieli kokeila

Ihan mielenkiinosta kysyn, monelta nautitte jouluaaton aterian? Sitä odotellessa... ;)

Kuinka kauan ja missä lämpötilassa kokonainen kalakukko lämmitetään uunissa?