Olen saanut Hangossa kesäravintola Piraten kalapöydästä vuokaan leivottua kalakukonomaista tuotetta. Se oli leivottu taikinakuoreen kuten kalakukko, mutta vuoan malliin ja leikattu sitten viipaleiksi. Aika hyvää sinänsä…
taas likokalaa pääsee herkutelemaa nami, nami............
sitten onkaan?
Osaisiko joku neuvoa, kuinka perunalaatikon saa hyvin imeltymään ilman vehnäjauhoja ?
Hieman kosteana tuoksuva heinä, jota nostetaan seipäälle (Kainuussa kärväälle). Kahvitauko saran päässä. Lihakukko ja kotikalja, kalja päälärissä kylmänä, ojasta nostettu kylmänä. Termoskahvi ja nisu jälkiruoaksi. Perus…
LIKOKALAA on ilmestynyt jo myyntiin nami,nami.......
ulkomaalainen kokki kannattaisi viedä Turkuun tai Poriin maistamaan tuoreita paistettuja nahkiaisia.Ja sitten satakuntalaiseen kalaruokapöytään.Silakkarullat ovat elämys niinkuin muutkin satakunnan kalaherkut.Ja terveel…
Karjalassa käsintehnyt rapeakuoriset, tummat karjalanpiirakat, todellinen perinteinen mämmi ja varsinkin erilaiset karjalaiset leivonnaiset sekä tietysti perinteisesti valmistettu ruislimppu on parasta mitä Suomella on …
Kyllä minäkin sanoisin samaa kuin Gordon, Suomi perinneruoka on sontaa, jos kerran mämmiä tarjotaan. Kamalampaa 'paskaa' en ole maistanut, ja miksi v*****a sitä mämmiä pitää mennä tyrkyttämään ?!?!? Suomalaisista sanota…
Muistuu ainakin kaksi perinneruokaa mieleen joita kumpaakin olisi voinut tarjota "huippukokille" eli - Lemin särä (leivinuunissa kostutetuissa puukaukalossa paistettua possua, villisikaa kasvislisukkeineen ja Lemin puna…
Karjalanpiirakka ei ole perinne ruoka. Perinne ruokaan käytetään alkuperäisiä suomesta saatavia ruoka-aineita. Riisiä ei kasva suomessa
Olen syönyt perinneruokia lapsuudesta alkaen ja karjalaisuus on ollut myös lähellä sydäntä. Nykyisin elämäntyyli on vaan tuhonnut sen, ei tule laitettua niitä hyviä ja simmeleilä ruokia, kuten perunavelli, perunarieska …
en lukisi sitä perinneruokien kastiin, koska mikään ei tee siitä ns. "perinneruokaa". Muikku on eräs parhaista suomalaisista kalalajeista, ja siitä tehty kukko eräs parhaista suomalaisista ruokalajeista. Silakkavyohykke…
tämä suomen perinneruokiin kohdistunut arvostelu on vain yhden ihmisen mielipide ja voi siten jättää omaan arvoonsa,tuskinpa suomalaisille huippu kokeille maistuu kaikki muiden maiden ns.perinnepöperöt ja varsinkaan tav…
Hei! Olen etsinyt kaikista keittokirjoista ja netistä ohjetta ohrarieskan tekoon. Kaikki ovat kuitenkin jotain vehnämössöä eikä sitä oikeata mitä edes mennyt mummoni paistoi leivinuunissa tuntikausia :) olisiko täällä j…
Elikkäs. Pitäisi tehdä esitelmä ruotsalaisesta ruokakulttuurista. Tietäiskö kukaan kenties jotain helppoa ja simppeliä leivänteko- tai salaattiohjetta mitä Ruotsissa vaikka syötäisiin. Kamalasti samanlaisia ruokia kuin …
VOI ja EI. Nyt ne ruotsalaiset on pilannu meidän brändin lopullisesti. Ostin tarjouksesta turun sinappia, kun se on maistunu tähän asti perinteisen hyvältä. Nyt on reseptiä käpälöity ja etikka maistuu. Ruotsalaiset pila…
Nyt jo keski-ikäinen mies. Muistelen äitini valmistaneen sellaista. No. Herneetkö ens liotetaan sitten muussataan? Miten eteenpäin? Maustetaanko? Oli se herkullista. Perinneruuantaitaja. Neuvo! Meillä on sellainen sähkö…
Omistan ruisleipäohjeen ja heti alkuun siinä tarvitaan ruisleivän juuri. Äiskältä ja iskältä kysäisin, mutta eivät hekään näyttäneet tietävän mistä se juuri saadaan, se oli vain aina ollut kun heidän äitinsä leipää leip…
Hei. Löytyisikö täältä perinneketjusta tikkuomenoiden taitajia? Löysin googlettamalla vain kuvan ja nyt kaipailen kovasti ohjetta. Osaisko joku auttaa?
