Olen kokeillu monia makkaroita kiukaalla paistettuna folioon käärittynä. HK oli ennen tosi hyvää, mutta nyt muuttunu niin paljon, ettei enää tee mitään. Snelmannin kunnon lenkki kokeiltu kans, mutta ei ollu hyvä. Halppi…
Hyvä perusmarinadi haussa, siis omatekoinen. Pitäisi sopia niin possulle, naudalle kuin hirvellekin (vaikka varioiden).
Suomesta on melkein kaikki jo myyty ulkomaille. Onko vielä makkarafirmoja suomalaisomistuksessa? Mitkä makkarat tehdään oikeasti Suomessa? Suomalaisesta raaka-aineesta?
Ostin kaupasta pullolisen presidentin pihvi marinadia. Laitoin härän ulkofile pihvit yöksi marinadiin ja grillasin seuraavana päivänä. Aivan sairaan hyvää. Kannattaa kokeilla.
Omistan tuollaisen pienen kaasugrillin ja mietin että onnistuukohan kalan savustus sellaisella mitenkään? Jonkinmoisia pienehköjä savustuslaatikoita muistaisin nähneeni myytävänä... onko sellaisista kokemuksia? Savustus…
Uunivoileivät ovat herkkua. Entisaikaan myytiin Acosta-merkkistä pikkugrilliä, jossa yläpuolen vastus kuumensi leivän ja päälliset niinkuin uuni. Nykyisissä voileipägrilleissä leipä puristetaan tiukasti kahden grillipin…
Sipuliteemakkara on kammottavinta niinsanottua makkaraa, jota olen konsanaan erehtynyt maistamaan. Lihaan verrattavia aineita on melkein yhtä paljon kuin lihaa, eli silavaa, kamaraa, suolta, sydäntä ja saparoa on. Oli p…
Kyllä näitä kokolihamakkaroita "kabanosseja sun muita wilhelmejä" on pari kertaa tullut maisteltua,mutta se makkaran koostumus on jotenkin liian kova ja ehkä klönttimäinen,verrattuna näihin perinteisiin esim. Atrian kär…
Mikä on mielestänne paras sinappi? Olemme vaimon kanssa jo testanneet kaikki sinapit ja parhaaksi ei todellakaan valittu Turunsinappia, jossa vaan nimi maksaa. Parhaaksi valitsimme SOK-osuuskauppojen MEIRA-sinapin. Se o…
Moro, Itellä teräs grilli (myös ritilä) kumpi harja soveltuu teräs vai messinki? Kiitos Pera
Kaasugrilli ei ota syttyäkseen parikertaa leimahtanut grillin sytyttintä räplätessä mutta ei vaan syty palamaan. Sytytin siis näyttää pelaavan katsonut että kipinää tulee. Kokeilin sytyttää ohjeiden mukaan myös tulitiku…
Miksi ei?
Hei kaikki, Olen ollut pettynyt suuriin liikkeisiin kuten ostamieni savustuslaatikoiden laatuun. Ne ovat olleet heikkokuntoisia ja pieniä. Nyt etsin laadukasta "suomalaista" savustuslaatikkoa, joka on kestävä ja hyvin t…
Itse kyllä pidan monine pienten valmistajien makkaroista. Jos perus k-kauoan tiskiltä pitää joku valita, niin kyllä se silloin on Kabanossi.
Tämä tieto varmasti järkyttää ainakin jo Webergrillin hankkineita. Weber grillit on nykyään kiinassa tehty. Weberin kaasugrillin paketin kulmassa pienellä printattuna lukee kuuluisat sanat "Made in China" . Eli luulo je…
Onko muilla kokemuksia näistä kurdi lafkoista joissa hinta on eri kun listassa ? Kävin 7.5.2023 Elvis burgerissa ja lisä hintaa 1.5 € annos versu listan hintaan! Taitaa olla sama kun näissä "ammati takseissa" jotka ei l…
Pakasteessa olisi noin 2 kg pala naudan ribsejä, joissa 5-6 luun rivi noin 20 cm luilla. Grillissä ajattelin tehdä tämän. Miten suolaus, kuivamausteet, grillin lämpötila, grillausaika, kastike?
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/825b3c0c-5e8e-473a-8d91-771660d8a9ee "Saako juhannuksena grillata? Palomestarilta vahva viesti Maapohjaisten grillien käyttö on kiellettyä maastopalovaroituksen aikana. Palomestari keh…
Mitä juhannuksena grillissä? Itse ajattelin hiiligrillisä burgereita kala- ja naudanlihaversioina. Kalaburgereihin ajattelin suolaturskaa kun pakastimessa on lojunut jo pitempään paketti sitä. Naudanlihaburgereihin 17% …
Seuraavassa muutamia sitkeitä myyttejä possun ribsien valmistuksessa ja joihin perustuen suomalaiset huippukokit antavat virheellisiä neuvoja. Teetkö sinäkin nämä virheet? 1. Ribsien keittäminen. Neste siirtyy vain yhte…
