Hei, luin City-lehdestä, että kiinalaiset ravintolat käyttävät ruuissaan paljon aromivahventeita. Siis kemiallista lisäainetta vahvistamaan ruuan makua. Luulin, että niitä käytetään lähinnä vain valmisruuissa. Kuvitteli…
eli oisko kellään aavistusta mistä muusta kun voista cashewsta ja kermasta nepalilainen ko. kastike koostuu?
Muutamia kertoja kiinalaisissa ravintoloissa on tullut kyseinen annos otettua. Mitä mausteita/kastikkeita tässä käytetään? Olen yrittänyt tehdä tätä itse kotona, mutta maku ei ole koskaan sama tai edes lähelläkään.
Onko Tampereella kauppaa, josta voisi ostaa Sriracha -merkkistä chilikastiketta? Pullossa on kukon kuva ja kokoja on kahta. http://www.huyfong.com/no_frames/sriracha.htm
Olen Espanjassa ja haluaisin leipoa hyydytettyjä juustokakkuja, joihin tarvitsee liivatetta. Tietääkö kukaan myydäänkö täällä liivatetta? Katsoin sanakirjasta liivatteelle käännöksen, gelatina. Menin kauppaan ja kysyin,…
Kertokaapa helppoja kastikkeita ja lisukkeita, siis sellaisia yksinkertaisia ja jotka eivät sisällä mitään ihme aineksia, jotka pitää hommata erikseen jostain tietystä liikkeestä.
taikina mahtaa olla niissä sellaisissa, lienevätkö kiinalaisia vai mitä, mutta kuitenkin nyyttejä, missä on lihaa tai kalaa tai kasviksia, tai melkein mitä vaan sisällä ja sitten ne kypsennetään höyryttämällä. Ja mahtaa…
Löytyykö joltain reseptit/ohjeet tai linkkivinkki seuraaviin: börek (feta-täytteiset rullat), haydari (jogurtti-valkosipuli-kurkkusalaatti), simit (sesam-rinkilät) ja munakoiso-salaatti? Nam... kesän muistot mielessä ja…
Seuraavan ohjeen tekemiseen on helppo motivoida sellaisetkin miehet, jotka tavallisesti eivät touhua keittiössä. Tärkeätä on aloittelijalle korostaa käsien pesun merkitystä. Tätä ohjetta on hyvä noudattaa. Hyöty tulee s…
Onko kukaan valmistanut ruokaa Cajun tyyliin. Joskus olisi ihan mielenkiinotoista tehdä jotain Cajun tyylistä ruokaa, vaikka jotain yksinkertaista aluksi. Ainakin itselleni Cajun keittiö luo mielikuvan Etelä-Amerikasta,…
sain intialaisessa ravintolassa herkullista minttumarinadia johon dipattiin kananpaloja.onko tämä jokin tietty perinteinen soosi? mistä sitä saisi tai miten sitä tehdään? se oli sellaista läpikuultavaa oljyistä jossa mi…
Hgin yliopiston Unicafe on keksinyt uuden etnisen maun yhdistelmän. Se tarjoaa kiinalaisia kääryleitä keitetyllä ketsuppin kastikkeella ja lisäksi kuorimattomia rumia suomalaisia perunoita.
Penang laksa, tuollainen pitäisi osata tehdä niin, että sukat pyörivät maistajalla jalassa. Jos jollain olisi hyvä ohje/neuvo näin suomalaisesta näkökulmasta ja aineksista niin kertokaa. Netistä olen ohjeet jo katsonut,…
Hei mausteiden ystävät, oletteko törmänneet kyseiseen maggin tuotteeseen? Jos olette niin mistä sitä saisi ostettua tai tilattua? http://www.bayanmart.com/images/maggimagicsarap.jpg
Onko Sinulla hyviä reseptejä mitä teet riisikeittimellä? Kasvis- kala- ja kanaa koskien. Tässä pari vinkkiä: - Pikaruoka: - Laita riisi kypsymään ja 5 minuuttia ennenkuin kone lopettaa keittämisen pakastekala mukaan. Ma…
Joskus vuosia sitten söin Bangkokissa mielettömän hyvää kanakeittoa, mutta vieraiden ainesosien vuoksi en ole sitä osannut täällä Suomessa tehdä. Niinpä keksin tämän keiton pohjalta oman varianttini, joka muistuttaa tät…
Moi! Olen poikaystävälleni etsiskelemässä joululahjaa ja toiveena olisi suomenkielinen Japanilainen keittokirja. Olen koittanut hakea netistä mutta ei ole napannut. Osaisiko joku neuvoa mistä sellaista kannattaisi hakea…
Mitä minun pitää tehdä juustokumina nimisellä nausteella ? yst terv jari
Hei Onko jollakin joku hyvä web osoite mistä löydän kastikereseptejä. Siis tämän palastan alaan kuuluvia, ei esim. läskisoosia. yst terv jari
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/253867/Pekonipommi
