Raakalihoja, siis kysellään: Atria, Snellmann, Hk, Saarioinen, Pouttu, jne??? Omakohtaiset kokemukset: Atrialla hyvät paistit, fileet, kanasuikaleet (Myös marinoidut) Hyvin raakakypsytetyt. HK:lla, Snellmannilla hyvät j…
En ole aikasemmin käyttänyt kuin suolaa ja mustapippuria ja nyt haluttaisi kokeilla eri mausteita. Mitkä mausteet sopisi liha/kanan kanssa?
Oli tuossa kuuluisat kuppilat ohjelmassa se mies New yorkissa ja ravintolassa leikattiin jäähdytetystä paistetusta kinkusta ohuita viipaleita jotka sitten keitettiin minuutin verran liemessä ennenkuin laitettiin patongi…
Liikkiö sian takajalan reisiosa. - Köyhän kinkku eli liikkiö kinkusta sahattu 5 cm pala ja se uunin uunivihannesten päälle. Thtia pakkasruokaa
Päässtää vain rikolisoa suomalaisia sisään ja maahanmuutaja ulkomaalaisia tekemään rkoksia!1! varokaa! Syyt´tää Suomalaisia varkaudesta...
http://www.possupedia.fi/resepti/osso-bucco
Ehkä syöt Talvivaaran päästöt tai sitten et. http://www.iltasanomat.fi/kotimaa/art-1421650330773.html
moni on varottanut hk kinkuista ja nyt minäkin , ensimmäinen kinkku 35 vuoteen täysin paska . tein kuten muinakin vuosina mutta kinkun jähdyttyä yön yli kylmässä se oli happaman makuinen . eli se on ollut sulatettu jääd…
Eli jos ostan lehmän ulkofileen, leikkaan pihveiksi, lihan täytyy antaa lämmetä tunnin ennen paistoa. Voinko lämmittää pihvit mikrossa, jottei tarvitse odottaa? Kuinka tämä kannattaisi tehdä, jos ollenkaan?
Osaako kukaan neuvoa, että mitä kokit laittavat ravintoloissa pippurikastikkeeseen, esim. Rosson pollo al pepe tai ABC:n pippuribroileri. Olen etsinyt netistä ohjeita, mutta en saa kermalla ja pippurilla samaa makua... …
kun löin lihanuijalla Atrian "takuumureaa" paistia. Voi h....tti, kerta toisensa jälkeen olen kuvitellut, että "takuumurea" on todellakin mureaa. Näin ei kuitenkaan ole; nykyään liha menee niin nopeasti hyllylle, että s…
HK on tehnyt hyvää maksapasteijaa oikein suussasulavaa,tämän vuoden pasteija oli kun,,maksamakkara yhtä kovaa, sehän on viimenen vuosi kun sitä ostan.
Saisiko kinkusta jonkun version kesäjuhlien seisovan pöydän menuuseen? Yksi kinkku jäi pakkaseen odottamaan käyttöä ja nyt alkukesän juhlien listalla on vain lihapullia.
Olisiko jollain reseptiä kastikkeelle jota ravintolat käyttää wingsejen kanssa?
Kinkku suli huoneenlämmössä, sisälämpötila 20, paistettiin 125 asteessa kunnes sisälämpötila lähes 80. Jäähdytys ulkona terassilla peitettynä ~3h, sitten sisälle jääkaappiin. Koska pääsi noin lämpimäksi sulamaan, uskalt…
Voikos sen kinkun kuorruttaa ilman sinappia? Siis ei mitään erityistä makua tarvisi olla, esim. omenaa, hunajaa tai muuta, mutta olisi kiva kun olisi kuorrutus. Voikos sen korppujauhon laittaa pelkästään tai jotain?
http://yle.fi/uutiset/olli_ihamaen_kuuluisa_joulukinkku/5978762
MRSA on sairaalabakteeri! http://www.iltalehti.fi/uutiset/2014121518928634_uu.shtml "S-ryhmän Prismasta ostetusta tanskalaisesta pakastejoulukinkusta sekä K-marketista ostetusta hollantilaisesta pekonikuutiopaketista lö…
Ulkomaisista kinkuista löytyi MRSA-bakteeria ONKO LIDLIN KINKUISSA ????
Hienoa Veksi et sillei hei! http://www.tamperelainen.fi/artikkeli/253149-missa-olikaan-suomen-ensimmainen-kebab-ravintola-katso-kuvat Teppo osoitti olevansa Vanhaa kokkia huomattavasti parempi, mutta kyllä Vanha kokkiki…
