Liharuoka

Ostin kauppahallista Suomi-makkaraa. Onko tämä tuotemerkki vai makkaratyyppi? Mistä nimi? Kuulostaa vanhanaikaiselta. Makkara itsessään on kuin pitempään kuoreen pakattua grillimakkaraa.

...paiston aikana ja kinkku meni piloille sen takia! PRKL!!! Olenkin nyt siivonnut pari tuntia sitä muovisilppua ympäri keittiötä. Tai siis tarkkaan ottaen, ei se pussi vielä paistossa murentunut vaan meni niin haperoks…

Mietin tässä että onko kokeneempien paistinhauduttelijoiden mielestä karjalanpaistilihat paras hakea hallista tai lihatiskiltä? Ja mitä sieltä sitten kannattaisi pyytää? Keittokirjani suosittelee naudan etuselkää tai pa…

Löysin tänään pitkästä aikaa taas naudan t-luupihviä City-Marketista, ja ajattelin ehkä ostaa huomenna. Mutta kun on vierähtänyt niin monta vuotta viime kerrasta, niin kysyisin asiantuntijoilta, miten pitkään tuota t-lu…

Voisiko joku ystävällisesti antaa perunalaatikon ohjetta? Viipaloitua perunaa, sipulia..mitä mausteita? Suola? Musta- vai maustepippuri? Sianlihasiivuja, entä tuleeko laatikkoon muuta lihaa? Ja neste. Olen kuullut että …

Ihminen ei ole lihansyöjä. Ihminen on kasvissyöjäeläin. En usko että yhdelläkään teistä kihoaa vesi kielelle kun näette verisen lihanpalan. Jos ihminen syö raakaa lihaa, hän sairastuu tai ainakin saa vatsanpuruja. Vasta…

mitä lihaa tulee merimieslaatikkoon? ja mikä ero on merimiespihivillä? toiv. joku osais auttaa..

Tilasin Italiasta puolikkaan luuttoman parmankinkun ja sille kunnon leikkuutelineen. Ohessa linkki kinkkuun ja telineeseen. Telineen ansiosta pääsin ensimmäistä kertaa kokeilemaan leikkuuta vaakaviilloilla ja oli kyllä …

Naudan sisäfile/ulkofile/entrecote neuvotaan jokseenkin kaikissa ohjeissa paistamaan seuraavasti: - Kuumenna pannulla voita/öljyä tai molempia niin kuumaksi kuin saa - Pihvit pannulle, älä liikuta, anna olla kunnes nest…

- en jaksa käsittää sitä jankutusta tuon turhan laitteen tärkeydestä - muka-sellaisesta...nyt oli lopulta itselläkin niin paljon tervettä järkeä ,ettei tullut sitä tarpeetonta vempelettä kinkkuun työnnettyä,ruma jälki v…

Paljonko pitäis olla leivinuunissa lämpöä ennenkuin laitatte kinkun sinne? Tiedän että jokainen uuni on omanlaisensa mutta kertokaa kuinka itse sen teette ja minkälaisessa leivinuunissa? Pakko tehdä tänään harjoituskink…

Tervehdys, Onko kenelläkään tietoa mistä saisi Turun alueelta ostettua savustetun kalkkunan joulupöytään? Mielellään ostaisin kalkkunan suoraan valmistajalta.

Mieli tekisi ostaa valmiiksi paistettu ja mahdollisimman perinteinen, harmaasuolattu,noin 3-6 kg kinkku; luukin saa olla. Itsellä ei taito riitä. Nettiä selaten Stokkalla olisi jotain tällaista myynnissä. En hae mitään …

Nyt myös yksinkertainen luukeiton ohje: http://www.petrinurminen.net/Reseptit/

Onko teillä kokemusta ja tietoa Savuhovin http://savuhovi.fi/tuotteet/ lihaleikkeleistä, onko liha suomalaista tai muualta tuotua. Suomalaisuuden merkkiä ei ainakaan pakkauksista löydy ihme ja kumma, siis Suomen lippua …

Olen viime aikoina oppinut, että lihan paistamisessa vähemmän on enemmän. Nykyään käytän hyvän lihan mausteena vain 0,5% suolaa. Loput on lihan laadusta ja kypsennyksestä kiinni. Yksi esimerkki on burgerit, joihin ennen…

Tokmannilla näytti olevan tarjouksessa Jalostajan purkitettua kebablihaa. En raaskinut vielä ostaa, mutta onko kukaan maistellut, eli onko ihmisravinnoksi kelpaavaa, vai tavallista nötköttiä uudelleen nimettynä?

Miten toi HK SININEN aina niin tuttu ja turvallinen on muuttunut? Se maistuu nykyää niin saatanan pahalle et yrjö meinaa lentää? Eiks ton ois pitäny olla sellanen kansallisaarre? Pakko sanoo et täs taloudes syödää nykyä…

Löytyykö Suomesta enää mistään corndogeja? Ennen condogeja oli myynnissä muistaakseni kauppahallissa sekä vanhassa jäähallissa. Minua ihmetyttää, että mitä näille corndogeille on oikein tapahtunut.

Tarkoitukseni tehdä häränhäntäkeittoa,jota tehnyt monesti,mutta nyt iski pulma ei ollut nimellisiä häränhäntä paloja joihin olen tottunut ossobuccoa löytyi ja sitä ostin . Se on halkaisijaltaan leveämpi mutta vähemmän r…