Liharuoka

Ei todellakaan ole mutta koska tuottajat eivät saa kunnon korvausta nii ihmiset ostavat suoraan tuottajilta ja hyvä niin

Söin lidlin paska nakkeja joissa lihapitoisuus on olematon. Huomasin että siellä oli luunsirpale juuri kun nielaisin joten nyt minulla on luunsirpale kurkussa. Pitääköhän mennä lääkäriin. Kiitos lidl 😀

Jääkaappikylmä 3-asteinen liha lämpiää koosta riippuen korkeintaan kymmenisen astetta, kun tavoitelämpötila kypsennyksen jälkeen on lajista riippuen jossain 50 ja 80 asteen välillä.

Sain hirven selkärangasta leikattuja kiekkoja joissa mukavasti lihaa. Ja sitten se resepti jonka ainesosia ei tarvitse jännittää: Selkärangan palat kiehautetaan suolalla maustetussa vedessä, kuoritaan vaahto. Liemeen ju…

Hirvenmaksaa sain palan. Siitä tehtiin maksastroganoff. Olipa herkullista. Ikävä vain että olen nyt hullu kun söin eilen hirvenlihaluusoppaa.

https://www.hkfoodservice.fi/reseptit/lapskoussi-/ https://www.valio.fi/reseptit/karjalanpaisti/ Kumpaankin tulee lihakuutioita, sipulia, perunaa ja juureksia, jotka soseutetaan. Karjalanpaistia olen tehnyt, mutten ole …

Laitoin pitkästä aikaa karjalanpaistia. Ohjeen mukaisesti ruskistin lihat (nauta + porsas) ensin pannulla, laitoin pataan yhdessä kuullotettujen vihannesten (porkkana+ sipuli + lanttu) ja lihaliemen kanssa ja mausteet p…

https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/0d4dd3b9-aa23-4f99-9062-df2cb3336810 "”Kädet täytyy liata” – Tätä suomalaisherkkua ei tunneta muualla: Nimen alkuperä voi yllättää Talvella suomalaisten keittiöissä kypsyy kei…

Mitä mieltä lihatalojen sekoitteista? Onko possu possuna, nauta nautana, kana kanana ja vege vegenä kaikista paras? Vai onko kätevämpää syödä kaikkia kerralla sekaisin ja katsoa mitä pötsi tuumaa?

Aito "wieniläinen" wienerleikehän tehdään naudanlihasta, ei possusta, kuten nykyään lähes joka paikassa Suomessa. Mutta mikä on teidän mielestänne paras vaihtoehto: 1. Wienerleikkeen pitää olla naudanlihasta; 2. Wienerl…

Olen oikeasti allerginen sipulille, sekä haju että maku tekevät helposti hengenvaaralliset tepposet. Käytän itse ruuanvalmistuksessa paljon yrttejä, joilla ruokiin saa "voimaa". Myös valkosipuli ihan minimaalisina annok…

Kotimakkaran valmistus on hauskaa puuhaa. Haluaisin kuitenkin kokeilla natriumnitriitin käyttöä (E250) apteekista sitä saa apteekinhintaan!!! tietääkö joku mistä muualta tätä lisäainettaa saa. löytyykö kenties valmiissa…

Mitä eroo?

Olen kuullut että possunliha pitää grillata niin että siinä ei ole verta tai että liha on punaista. Onko tämä totta? Ja entäs jos on syönyt possunlihaa joka on raaka, mitä oireita tai mitä sairauksia voi saada??

Kun avaan 400g j.lihapaketin, joka on siis suojakaasuun pakattu, pitääkö paistaa heti kaikki, vai voinko tehdä niin, että paistan ensin puolet, sitten avattu rasia jääkaappiin, ja seur.päivänä paistan loput? Kysyn siksi…

Muuan eräs ei kuulemma osta mitään tuotetta, jossa on koneellisesti erotettua lihaa. Avainsana kammolle on "kone". Käsin kun käsitellään, niin silloin voi roiskia räkääkin sekaan leikatesaan. Kone kun ei räi. Ja kunnoll…

Kuinka kanankoivet kannattaa paistaa uunissa? Siis tahdon jonkin mahdollisimman yksinkertaisen ohjeen sillä kastike on erikseen. Voiko koivet paistaa sellaisenaan ilman lisukkeita niin ettei niistä tule liian kuivia? Mi…

Kertokaa hyvät ihmiset, mistä saa ostaa aitoa ja oikeaa kananpoikaa, ei siis broileria? Asun Turun seudulla, mutta kauempaakin voisi suurempaa määrää tilata tai noutaa, jos kuranttia tavaraa on saatavilla. Jos jollakull…

Lähes kaikissa keitto-ohjeissa pyydetään lusikoimaan keittoliemen pinnalle alkuvaiheessa muodostuva vaahto pois. Miksi? Jos sama liha ajetaan jauhelihamyllyn läpi ja paistetaan, niin silloinhan tämä keittäessä poistetta…

Mistä saisin sianpään? Olen saanut käsityksen että kaupoissa myytävät sianpäät eivät olisi välttämättä kokonaisia, ja kokonainen minun olisi ehdottomasti saatava. Meneekö hinta yli n. 40 euron, jos sellaisen löytää? Mit…