Riista

Moi, olisiko kellään Tampereen lähiseudulla myytävänä hirvenlihaa? Tulisi omaan käyttöön ja pieni määrä, näin syksyllä tekisi mieli laittaa siitä ruokaa perheelle!

On olemassa monia hyviä ruokia, tekijästähän se on kiinni. Haluan kuitenkin mainostaa poroa, joka on sekä huikean maukasta ja sen lisäksi rasvakoostumukseltaa terveellistä. Saatavuus on ongelma Etelä-Suomessa vaikka sii…

onko tiedossasi hyvä marinadi peuran fileelle?Kiitos jos kerrot sen minulle...

laphalaisthen kuikhankeitho-ohje: othethan ykshi kuikha keithethän vedheshä kaadethan vheshi phois lisäthän kherma ja mhaitho kaadhethan nhe phois lisäthän viinaa heithethän kuikha pois juodhan liemi

tähän tarkoitukseen on muutama kg peuran filettä pakastimessa. Paljon on peuraa talvisin ruuaksi laitettu,lähinnä pata tyyppisesti uunissa , mutta nyt haluaisin jotain erilaista,käytettävissä muurinpohjapannu tai grilli…

Hei kokki toverit! Sellainen kysymys että onko olemassa riittävän isoa savustuspussia jossa voisi savustaa n. 2,5 kg kinkun? Jos on, niin valmistaja/myyjä tietoa kehiin kiitos. Kerta savustuksen takia en haluaisi ostaa …

Toivoisin erilaisia ohjeita, miten olette laittaneet teertä. Kokeilimme viimeksi sellaista, johon tuli amerikan pekonia, mutta nyt ois kiva kokeilla jotain muutakin.

Kuulin väitteen että pakaste käristys olisi pelkkiä ikeniä ja muuta jämää, ja kyllähän tuo oudolle maistuu???

Tuli ostettua kokeilun vuoksi pakkaus kengurun filettä. Voiko sen jättää hieman punaiseksi sisältä naudanlihan tapaan vai pitääkö paistaa kypsemmäksi?

Venakkojen mömmöillä maustettu poronliha on sopivaa ravintoa keskieurooppaan . Laskeuma poitunee syödyn jäkälän myötä. Joten syökää poroa!

Elikkä, tuolla jääkaapissa on muutaman päivää ollut iso klöntti hirvenlihaa. Mitä sille voi tehdä? Ei viitsisi takaisin metsäänkään heittää. Pistetäänkö pienimpiin paloihin ja pakastimeen odottamaan käyttöä?

Asun espoossa ja lähimarketeissa ei ole kovinkaan kummoinen riistanliha valikoima. Pakastehyllyissä on näitä pieniä pakkauksia poroa ja saksanhirveä. Lapinherra-/rouva tahi harrastaja kokki voisi antaa hyvän vinkin mite…

Ostin lihamyllyn ja pyöräytin jauhelihaa. Oli selainen sekalainen satsi lihaa. Siinä oli sisäfileenpätkä ja muuta lihaa. Tuli jotenkin sellainen murtuvan lällykkä rakanteeltaan oleva mureke. Mikä meni vikaan? Maku oli h…

Sain runsaasti peuran lihaa, paistia, ulkofilettä josta ajattelin pihviä? sekä luisia paloja, lähinnä keittoon tms. Miten voisin maustaa esim. nämä "pihvit", sopiiko esim. lampaan lihalle tarkoitettu marinadi? Tai onko …

Laittakaas linkkejä/omia ohjeitanne savupororullista... Siis sellasia,mitä voi laittaa vaik paahdetun leivän päälle.. olis kiva kokeilla jouluna...

Ajattelin tehdä hirvenvasan paistia jouluksi. En vain oikein tiedä miten se kannattaisi tehdä, ja minkälainen kastike siihen olisi hyvä? Jos jollakin olisi hyviä vinkkejä niin niitä kyllä otetaan vastaan.

ja maukasta todella mm http://fi.wikipedia.org/wiki/Villisika http://www.toidutare.ee/retsept.php?g=768 http://www.strengellinvillisikatarha.fi/resepti14.htm http://www.reseptit.com/article/articleview/182/1/2/ http://f…

Miten tuo eroaa muusta riistasta, on ainakin pieni, ei varmaan tarvitse kauaa kypsentää? En löydä reseptejä, mutta kai se jotain peuraa vastaa. Söpö eläin, eestistä metsästetty, on varmaan parempaa kuin iänikuiset hirve…

Epätietoisena kyselen, että mitä kannattaa pyytää/maksaa hirven jauhelihasta ja paistista kilolta? Liha on käsitelty ja pakattu, ja myydään jäisenä.

Hirveetä hirveä tekisi edes kerran mieli maistaa, mutta mistä tuota hirvenlihaa saisi? Meneekö kaikki metsästysseurojen omatarvekäyttöön?