Riista

Onko kellään hyvää marinadi ohjetta hirven lihalle?

Miten majavan liha pitäisi esikäsitellä ennen ruuaksi laittamista, tiedossani on maidossa liottaminen kaipaako se sitä tai käsitelläänkö sitä muuten?

Meinasin keittää viimevuotisen sorsan kokonaisena. Miten olette tehneet? Yksi lintu, paljonko vettä, millä lämmöllä, kauanko ja mitä mausteita olette käyttäneet padassa?

mahdollisuus hommata muflonin lihaa kun ei kuulemma tahdo käydä kaupaksi.Monta lajia olen maistellut mutta sitä en.Onko kenelläkään kokemusta sen syömäkelpoisuudesta?

Vielä viikko sorsastukseen. Usein tapaa rannalla risukoista sorsia. Miksi hitossa niitä pitää ampua, jos ei kerran syö. Meidän perheessä syödään kaikki, mitä luojan viljaa saadaan. Erityisesti metsämiesten vaimot, osaat…

Hei. Olisiko jollain hyvä ohje Jänispaistiin. Ostin Lidlistä argentiinalaisen jänispaistin ja haluaisin hyvän ohjeen sen valmistukseen. Pakkaukseesa oleva ohje (ruskistus, vähän vettä ja noin 30 min haudutus mausteet). …

sain lahjaksi säilykepurkillisen peuranlihaa yhdeltä puolitutulta metsäläiseltä... vinkkejä valmistukseen, kun en tuollaista ole ikinä nähnyt?

Hyvä ohje hirven fileestä.

Kyllä poronfile ja käristys maistuu hyvältä.

Pakastimessa on hyvin riiputettu ja paloiteltu reilu kiloinen metsäjänis. Netistä kun katsoo valmistusohjeita on monissa mm. lihalientä. Mielestäni tällä menetelmällä yms. keinotekoisilla mausteilla ei tule riistan oma …

tietäisikö joku viherpippuri-porokeiton ohjetta. googlesta en sitä löytänyt ja se on kuulemma ihanaa..

Löytyskö joltain jotain hyvää hirvenlihapastareseptiä? =)

Kertokaas viisaammat ystävällisesti tarkat ohjeet siitä, kuinka lihan / kalan purkittaminen kotioloissa onnistuu, vai onnistuuko se. Tarpeellista tietoa olisi tietenkin mukava saada välineistä ja niistä salaisista resep…

mulla on noin 2kg hirviköntsä ja aattelin laittaa sen uuniin paistopussiin,paljonkohan siihen pintaan pitäis laittaa sitä suolaa et olis sopivasti?

Osaisiko joku neuvoa mistä Helsingissä voi ostaa villisianlihaa?

Hei, olisiko kenelläkäään kokemusta/reseptiä mustan torvisienen käytöstä esim. sorsaa tehdessä. Pidän kovasti torvisienistä ja niitä on nyt kuivattuna isot määrät. Kuulin että olisivat hyvää riistan kanssa... Kiitos pal…

Moro! Miten hirven sydämestä saa hyvää ruokaa? Kertokaahan reseptejä..

Moi! Tarvitsisin ohjeen hirven jauhellihasta tehtyihin lihapulliin. Sekä kaikki muutkin ohjeet hirvenlihasta ja jauhelihasta on tervetulleita! Kiitos!

voisiko joku antaa reseptejä teeren valmistukseen.

Siinähän se oli: Miten siis sorsa hoidetaan sen jälkeen kun se on otettu päiviltä??