Perinneruoka

Laitoin juuri mallasruissekaleivän juuren valmiiksi happanemaan. Laitan leipään myös pellavan ja auringonkukan siemeniä sekä tietysti maltaita. Näin minä pärjään eläkkeellä.

Pettuleipään 25 g hiivaa 1 tl suolaa 1 rkl hunajaa 5 dl vettä 3 rkl mämmimallastaikinajuurta https://www.lappo.fi/category/5/maltaat 1 dl pettujauhoja http://www.yrttitarha.fi/tietopankki/konstit/pettu.html 2 dl olutmal…

silavaa, ruisjauhoja suolaa tarjotaan pottujen kyytipojaksi http://keskustelu.suomi24.fi/t/14844247/ruisjauhoa-voita-ja-suolaa

listasta mm aihiot https://www.ruokatieto.fi/ruokakulttuuri/alueelliset-erot-ja-erikoisuudet ja lisää https://www.ruokatieto.fi/ruokafakta/ruokaketjun-vastuullisuus/paikallisuus-hyodyntaa-oman-alueen-voimavaroja

Joo tänne kaikkii perinteisii American kiinalaisii reseptei ! Americas tuli käytyy nycis, losis chillaa ja toi American versio kiinalaisest on noin 696969% parempaa ku tavallinen kiinalainen mäsänderi!

Perunat voi keittää kuorittuina tai kuorimatta ja kuoritaan keitettynä. Ei suolaa keitinveteen. Keitetään niukassa vesimäärässä. Lisätään amylaasientsyymi eli vehnäjauhoa kun lämpö on alle 80 astetta. Jos keitetty niuka…

https://www.youtube.com/watch?v=xUdIs5nuPYY sukupolvien ajan on soppakattila porissut puuhellalla https://fi.wikipedia.org/wiki/Mysi_Lahtinen http://yle.fi/aihe/artikkeli/2015/03/17/mysi-lahtisen-lihasoppa muutakin koka…

Kuin mamman keittiöstä (painekattilassa) Piparjuuressa runsaasti mineraaleja, ja erityisesti on kalium, natrium ja kalsium. C-vitamiinin Huomattavasti enemmän vitamiineja B1, B2 ja PP. Kansanlääkinnässä, piparjuuri käyt…

http://www.veteli.fi/lukio/abc/perinneruokah.htm ( olen käynyt syntymässä Vetelissä) Vaikka Kaustiselle monet keikat tein - en koskaan törmännyt. http://www.iltasanomat.fi/ruokala/resepti/art-2000001009385.html

Kumpi käy vähiin, liemi vai hedelmät?

Yksi kollega tokaisi liha-perunalaatikon nähdessään, että hän ei tällaista moskaa syö. Sen pitää olla pottilohkoa. Olen samoilla linjoilla, sillä sianlihasta ja perunasta tehty oikea pottilohko on eri maailmasta. Siinä …

http://www.martat.fi/ruoka/reseptit/?recipe=&type=perinneruoat&food=&season=

http://www.hirvelantalkkuna.fi/index2.html Virossa kehiteltyä http://www.kaubamaja.ee/kodumaailm/tule-maitse-part-jaagu-kamasid suolainen talkkunadippi, tryffeli, pikkuleipä talkkuna-kreemin kanssa

http://www.alko.fi/juoma-ruoka/reseptit/1994/imatran-inkerin-lohikeitto/ Jos teet sen lohesta voit laittaa kuivasitruunan mukaan , lohi kun on rasvainen

Tervetuloa juttelemaan tästä perinneherkusta: https://www.facebook.com/groups/okkeuttalortsyille/

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2011/12/13/talkkunasta-uusi-vanha-tuttu http://keskustelu.suomi24.fi/t/11222786

http://www.kokkikolmonen.com/tuotteet.html?id=8/175 Lapsuudessa se oli lyhyt lihakeitto

Jos olet Crudo Turusta, olisi mukava vaihtaa kuulumisia näistä aiheista. Oletko mies vai nainen, en tiedä, mutta sama harrastus vaikuttaa olevan ;) Annatko osoitteen?

http://e-lvuonnala.net/106 http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/hyva-tavaton-ruoka-ja-tapakulttuuri/nykypaiva-rakentuu-historian-paalle/mutti-ja-muuta-perinneruokasanastoa http://www.samimuseum.fi/anaras/elamantapa/ru…

http://www.lavansaari.net/Perinneruuat.htm#HYLLY http://suomisanakirja.fi/Suurimo hiutale - ryyni-jyvä