Perinneruoka

Olen ostanut aina Saarioisten, mutta huomasin että K-marketeissa liuta pienempien valmistajien. Onko joku testannut..?

Tietääkö kukaan, miten talkkunasta saa tehtyä jotain syömäkelpoista? Ja SAVOLAISILTA EI KYSYTÄ! Ne kuitenkin vaan ylistää sitä ja syövät paljaaltaan, leivän päällä, kahvin seassa jne. Oikeita käyttäjäkokemuksia kaipaili…

Olin eilen Talinassa ja ostin matkaevääksi Pajumäe talu kamajugurt http://www.maakaup.ee/shop?tid=27 tehdään siis maitotilan maitoon. eli talkkunajuguttia. Sekös oli makoisaa, talkkuna maistu vaan vähän. Kotiuduttua kii…

Moi.. laitan asian tänne kun en muuta keksi. Joulunpyhinä on tulossa Italaialasia sukulaisia syömään, ja lapset ei kuulmema perusta ollenkaan kinkusta tai laatikoista. Kanaa syövät vaikka missä muodossa. No ostin jo muu…

Olisiko kenellään niksiä, miten lanttulaatikkoon saisi rapean pinnan ja silti sisus pysyisi mehevänä. Mummoni teki sellaista, eikä pinnassa ollut korppujauhoa kuten nykyajan ohjeissa on. Olisiko rapeuden taika vanhanaja…

Minulta katosi ohje pitokokkien perinteiseen piimähyytelöön: rasvaton piimä vatkataa vaahdoksi ja hyydytetään liivatteella. Olisiko jollakin resepti tallessa tai tuoreessa muistissa?

mummu teki ain sitä kokemäellä miten se tehdään .

Pieni vinkki kaikille makkarakastikkeen tekijöille - jättäkää kastike suolaamatta ja lisätkää ruskistetut makkaran palat siihen, pari ruokalusikallista jauhoa sekaan, vettä noin puoli litraa, sekoitus ja antakaa muhia k…

http://www.sisa-savo.fi/www/fi/materiaalit_ja_julkaisut/verkkojulkaisut.php

Vaikka juhannus on jo ohi, tykkään syödä juustokeittoa esim. jälkiruokana, mitä varten meillä on pakastimessa juhannusjuustoa. Tiedän, ettei tämä herkku ole joka puolella Suomea kovin tunnettu. Meille juhannusjuusto on …

http://www2.hkscan.com/portal/suomi/hkscan/tiedotearkisto/?id=649

Onka kukaan syönyt pässinpallivelliä? Olen kuullut sitä syödyn ennen vanhaan ainakin Kainuussa.

On se perhana kun kalakin nykyään pierettää niin perhanasti. Tai kirjolohi ja ahven ei pieretä, mutta kaikki muut pierettää puhumattakaan muista jouluruuista. Suku kylässä niin en tohdi päästellä pahoja ilmoja ulos kun …

Itsenäisyyspäivän tienoilla leivotaan usein joulupiparit, ja niitä maistellaan, muta onko itsenäisyyspäivällä olemassa mitään omaa nimikkoruokaa? Mitä te syötte yleensä itsenäisyyspäivänä?

Miten kaupan jauhoista ja sähköuunissa paistetaan kunnollista karjalaista rieskaa? Olemme käyttäneet ohrajauhoja, hiivaleipäjauhoja, piimää (tms.) ja vettä, hiivaa ja suolaa, joskus tattarijauhoja lisänä.

Pohjois-Karjalasta tulleena ja nykyisin pääkaupunkiseudulla asuvana kaipaisin aitoja käsintehtyjä karjalanpiirakoita. Sattuisiko joku tietämään esim. jotakin leipomoa tai vaikka yksityishenkilöä, jolta voisi ostaa / til…

Joensuun kukkoleipomo laittaa lanttukukkoon sokeria miksi pilata hyvä kukko sokerilla.

Mitä juhlaruokia tanskassa syödään?

Tuli ostettua eilen Fatzerin "aitoja" karjalanpiirakoita oikein perunatäytteellä. Täytteen AINEOSAT: Vesi,perunahiutele (20%) (peruna,emulgointiaine E ( 471),happamuudensäätöainet (E330,E331),hapettumisenestoainet (E304…

Onkosta maisteltu tätä Savolaisten Mykysoppaa? Sinnehän laitetaan kaikkea,lihaa,pottua,verta jamitä nuo laittanevatkin. Olen kerran syönyt sitä siskoni luona,joka asuu Savossa ja oli eksoottisen näköistä keittoa.