Perinneruoka

..mite se muuten tehdään? ei reseptejä netissä eikä sisäelimiäkään saa enää muille kuin elukoille.

Vaikka Joulu onkin perinneruoista perinteikkäin juhla, voi kai jotain pieniä muutoksia tehdä niihinkin. Ohessa melko hyvä resepti - testattu viime Jouluna ja hyväksi havaittu. Tässä yhdistellään kalaa ja lihaa, kastike …

En pidä Joulun perinneruokia sellaisina herkkuina että juhlapöytään laittaisin. Peruna- lanttulaatikko ja rosolli ovat kyllä edullisia ruokia, mutta en kyllä syö arkenakaan niitä, saatika Jouluna omassa pöydässä. Jos pe…

Miten saa herkullisen kermaviili pohjaisen kastikkeen rosollille. Mitä mausteita ja paljonko 2dl kermaviiliä?

Lueskelin netin ihme maailmassa nuita ohjeita ruiskuorelliseen kinkkuun ja monessa ruiskuori pistettiin kamaran päälle heti paiston alussa ja joissain se laitettiin kypsän kinkun päälle kuorrutuksen tilalle...Kysyisin n…

Osaisiko kukaan neuvoo Sianpääsyltyn ohjeen,eli lihahyytelön, äitini teki sitä aina jouluksi

Kyllä silloin osattiin, katsokaas vaikka Marskin kuhan reseptiä, aivan loistava oivallus! http://bluebrook.wordpress.com/2009/12/14/kuhaa-mannerheimin-tapaan/

Miksi perunagratiinini juoksettuu tai pohjalaisittain lörähtää? Käytän siihen ruuanvalmistukermaa,15% rasvaa. Ikävän näköinen on gratiini, ei ole kermamainen, vaan kokkelinen. Onko syy suolassa? Laitan suolan ennen uuni…

Osaisiko kukaan kertoa hyvän Lanttukukon ohjeen. Kiitos etukäteen.

Kolme Ämmää 200 g makaroneja muna maitoa 100 g makkaraa (1 kabanossi) sipulia rasvaa mausteita ketsuppia n. 2 rkl persiljaa Makaronit keitetään suolalla ja voilla tai lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä.Valutetaan ja…

Aviomieheni on hämeestä, itse Pohjois-Karjalan syvimmistä korvista. Kun aviomieheni tuli ensi kertaa kotiseuduilleni käymään, hän etsi kaupoista "lihakukkoa". Kertoi, että tällä suunnalla sitä pitäisi kuulemma syödä ja …

Tietääkö kukaan, saako näitä Espanjan churroja mistään Lahdesta perinteisesti valmistettuna?

Heräteostoksena tuli hankittua pala mainiota viljasian suolattua sivua. Mielessäni oli kunnon läskisoosi, mutta päätinkin tehdä sen hieman toisin, eli savolaisittain, jota he nimittävät "hauvutussossiksi" tai jossain pä…

Hei! Olen päijäthämäläinen nuori, ja haluaisin jostain vanhan ruistaikinanjuuren :) Mikäli teillä on mummoja, kummeja, tätiä tai isoenoja joilla on hyvä juuri, kysykää onko hän halukas luovuttamaan juurensa eteenpäin. E…

Kun ovat nyt keksineet, että perinteinen kalakukko onkin vaarallista syötävää. Ennen niin hyväksi havaittu matkamuonanakin käytetty ruoka onkin tänään varsinainen itsemurhapommi jos sitä aikoo syödä muuna kuin leipomisp…

Asiaa tämän päivän Turkkarin Extra liitteessä!

Eli miten se perin teinen perunalaatikko tehdään? (Perunoita viipaloituna, munamaitoa, maustepippureita kokonaisena, lihaa jne...)

Täytyy tarita tuo viime kesäinen paahtosuolaresepti uudelleen - nyt kun uusia perunoita ja apposia alkaa tulla solkenaan markkinoille. Muuten tämä perinneruokapalsta kuihtuu kasaan ja jos joskus niin kesällä, pitäisi te…

Tietääkö kukaan saako mistään Hyvinkäältä tai lähistöltä tilattua mykyrokkaa ?Mistä edes kannattaisi kysellä ?

Tulee muuten hyvää, kun kaataa yhden nuudelin kaikki mausteet puuron sekaan keittovaiheessa.