Säilöntä

Apua!! Nyt tarvittaisiin hyviä luumun säilöntäreseptejä, koska luumuja tulee niin runsaasti, että niitä ei ehdi syömällä tuhota.

osaisiko joku kertoa kuinkan säilöisin papuja ???

Joskus itänaapurissa vieraillessa on ollut pöydässä tarjolla kokonaisena säilöttyjä tomaatteja. Säilöntäaineena on ollut jonkinlainen mausteinen etikkaliemi, jossa tietty mausteita sopivasti. Löytyykö reseptiä? Olen kok…

no, ei ole pakastinta, mutta pari litraa pistin jääkaapin neljän tähden pakastinlokeroon pakastumaan useampaan pussiin jaettuna, eli noin puoli litraa pussissa. No, enempää en taida laittaa, kun ei se pakastelokero mikä…

Viisaammat on kertoneet, että persiljaa on hyvä säilöä pakastamalla. Mulla sitä on tulossa aika hitosti ja meinaankin tunkea ne pakkaseen. Kysymys on tämä: Ne vissiinkin pilkotaan? Tehdäänkö niistä valmista käyttösilppu…

Aloitan omenahillon tekemisen keittämällä omenalohkot ja pusertamalla sen jälkeen hedelmälihan siivilän läpi. Tämä on kuitenkin hidasta ja työlästä, samoin omenien jauhaminen käsinveivattavalla myllyllä. Onko kenelläkää…

Onko riski syödä tuotetta, minkä viimeinen käyttöpäivä on mennyt 2 päivää sitten? Eli onko kyseinen päivämäärä oikesti se viimeinen, vai onko siihen jätetty sen verran pelivaraa, että tuote ei ole pilaantunut, mutta ei …

olemme menossa mökkeilemään lakkamaiden läheisyyteen. Tarkoituksena olisi tietenkin kerätä lakkoja, mutta jääkaappi on tosi pieni joten sinne niitä ei voi laittaa. Ajattelin ottaa lasipurkkeja sekä hillosokeria mukaan j…

Ajattelin tehdä itse herkkukurkkuja, mutta minulla ei ole kylmäkellaria eikä niin isoa jääkaappia, että kurkut mahtuisivat sinne. Kysynkin, voiko säilöttyjä kurkkuja pitää huoneen lämmössä kaapissa puolesta vuodesta vuo…

..kuivatuotteita? Jos kaapista löytyy vanhentuneita mausteita, jauhoja, hiutaleita, makaroneja, riisiä yms.., kauanko parasta ennen -päivämäärästä tulee olla korkeintaan kulunut, kunnes suosittelette nakkaamaan ne pois,…

Voiko lasisen sillitölkin käyttää umpioimistarkoituksessa uudelleen? Jotta tuotteesta tulisi terveellinen se tulisi kuumentaa 125 asteeseen, kestääkö kannen tiiviste näinkin korkean lämmön ?? Kertokaa säilöjät onko kone…

heipä hei! kylmiössä olisi vielä 10-litrabn sanko täynnä punaisia ihania karviaisia säilömistä odottamassa. olen jo tehnyt köyhän miehen lakkahilloa karviaisista sekä marmeladia kesäkurpitsan kanssa, mutta nyt alkaa las…

Onnistuuko, jos esim. maiteroiset, karvarouskut ja ym. rouskut ensin ryöppää, huuhtelee ja jäähdyttää ja pakastaa annospusseihin. Kun ottaa käyttöön, sulattaa ja kiehauttaa. Pitäisi kuulemma olla hyvää, kuin tuoreita si…

Mulla on tyrnipensaita kasvamassa mökillä, ja niistä saa mukavasti marjoja. Tiedän, että marjojen siemenissä on paljon terveellisiä aineita, mutta ne pitäisi saada murskattua, muuten ne menee vain läpi suusta pönttöön. …

Onnistuuko? Viipaleina, kuutioina, lisätäänkö suolaa?

moi. pitäisi löytää kone jolla voin säilöä materiaalin ilmatiiviisti pakastepussiin tms. riittää että pakkaus on suljettu ilmatiiviisti eikä aukea itsestään. kaikenlaiset teipit ei käy vaan sulkeminen pitää tapahtua sam…

mikä korvaa etikan omatekoisessa sinapissa, tiän et konjakki, mut ei oo kirkasta kylläkin, ja eihän sitä tartte laittaa ku ruokalusikallinen, vai. En viittiny ostaa etikkaa ruokalusikallisen takia, niin mikä tän etikan …

Mistä sais Helsingin suunnalta etuisasti lasipurkkeja? Siis metallikannella , parin desin ja litran välimaastosta. Mitä vois keittämällä putsata. Oliivipurkkien kannet eivät pysy kiinni, ovat niin vähillä kierteillä et …

Minulla on juuri nostettu aika paljon punajuuria, mutta en löytänyt mistään kotoani etikkapunajuuriohjetta. Olen parikymmentä vuotta sitten niitä tehnyt ja silloin onnistuivat tosi hyvin. Eli onko teillä vinkkejä edes p…

Tuossa porkkanalaatikkoa paistaessani tuli mieleen, että kauankohan esim. laatikot säilyvät ulkona tähän aikaan vuodesta, muutaman asteen pakkasessa? Varmaan kauemmin kuin jääkaapin muutaman asteen lämmössä, mutta ei eh…